Cornel puuviljad puhastavad keha ja on C -vitamiini koguses liidrite hulgas. Millal on nende kasutamine kasulik? Meie artikkel räägib teile sellest. Koerpuu põõsas kuulub Corneli perekonda. Vene keeles on nimi laenatud türgi keelest "kyzyl", mis tähendab "punane". Need viljad on tõepoolest rikkaliku helepunase värvusega, mis on seletatav antotsüaniinide (P-toimeained), pektiini ja C-vitamiini kõrge sisaldusega.
Koerpuid on kasvatatud iidsetest aegadest. Arheoloogid on praeguse Šveitsi Konföderatsiooni maadelt leidnud puuviljaaugud, mis võisid eksisteerida 5 tuhat aastat tagasi.
Looduslikke tihnikuid võib leida Ida -Euroopa tasandikust lõuna pool, kuid kultuurivormid on levinud Krimmi poolsaarel, Moldovas, Alam -Volgal ja Kesk -Aasia riikides. Marjad võivad olla erineva suuruse ja tüübiga - ümmargused, ovaalsed, pikad ja lühikese ovaalsed. Värv - punasest lillani. Keskmiselt kaalub puu 2–6 g, viljaliha kaal on kuni 88% kogukaalust. Erineb magushapu või magusa maitse poolest.
Seotud artikkel: koerapuu kasvatamine riigis
Koertepuu viljasordid
Sordid erinevad kuju poolest - pirnikujulised, ellipsoidsed või sfäärilised. Teine erinevuse kriteerium on värv: valge koerpuu (Alba), sinakasvioletne (Violacea) ja värviliste viljadega.
Huvitavad koerapuu faktid:
- Vana -Rooma legend ütleb, et pärast seda, kui Romulus määras tulevase Rooma asukoha ja pistis oda maasse, kasvas sellest välja koerpuu.
- Krimmi ja Kaukaasia elanikud nimetavad koerpuid "shaitani marjaks". On legend, mille kohaselt Shaitan palus seda taime Jumalalt. Ta otsustas, et kui puu õitseb kõige kiiremini, hakkab see kõigepealt vilja kandma. Koerpuu valmimine võtab aga kaua aega ja see tekitas kurja vaimu seas pahameeletormi, nii et ta sülitas põõsale, mis pani viljad tumenema. Sellest ajast kuni sügiseni koguvad inimesed sarlakit.
- Kaukaasias on juba ammu valmistatud cornelian lavašš - päikese käes kuivatatud puuviljapudrust väikesed tumepunase värvusega koogid.
- Taime puidust valmistati varem kellamehhanismi rattad, mõõga käepide, nööbid, koerpuu kepid ja muusikariistad. Türgis kasutati luid helmeste valmistamiseks.
- Askorbiinhappe koguse poolest edestab koerpuu pihlakat, sidrunit ja karusmarja.
Corneli süüakse värskena, seda kuivatatakse, marineeritakse, valmistatakse kompotid, hoidised ja kasutatakse kulinaarsete toodete valmistamisel.
Koerapuu vitamiinide koostis ja kalorisisaldus
- Vesi - 85 g
- Mono- ja disahhariidid - 9 g
- Orgaanilised happed (gallus, sidrun, õun, merevaik, viinhape) - 2 g
- Kiudained (kiudained) - 1, 6 g
- Tuhk - 0,8 g
Vitamiinid:
A, C ja P - kuni 160 mg
Mineraalid:
- Kaalium - 363 mg
- Kaltsium - 58 mg
- Fosfor - 34 mg
- Naatrium - 32 mg
- Magneesium - 26 mg
- Raud - 4,1 mg
Kalorite koerpuu
100 g - 40, 4 kcal jaoks:
- Valgud - 1,0 g
- Rasvad - 0, 0 g
- Süsivesikud - 10,5 g
Koerpuu kasulikud omadused
Meditsiinilistel eesmärkidel on inimesed juba ammu õppinud kasutama koerpuu kasulikke omadusi. Tanniinide olemasolu keemilises koostises võimaldab marjadel tõhusat kokkutõmbavat toimet, seetõttu aitavad need kaasa seedetrakti vaevustele.
Mis kasu on koerpuust toitumisalases tervises?
- Sellel on palavikuvastane toime.
- Peatab põletikulised protsessid.
- Parandab haavu, lõikab.
- Efektiivne bakterite eemaldamiseks kehast.
- Sellel on diureetiline toime.
- Näitab antisorbutilisi omadusi.
Lisage oma dieeti koerpuu aneemia, maohaiguste, nahahaiguste, närvisüsteemi häirete, düsenteeria, kõhutüüfuse ja hemorroidide korral.
Koerpuu kasutamine aktiveerib ainevahetusprotsesse, suurendab söögiisu. Kasutage puuviljade kasulikke omadusi diabeedi korral: need parandavad toidu seedimist, parandavad kõhunäärme ensümaatilist funktsiooni ja normaliseerivad glükoosisisaldust.
Vaadake videot koerapuu eeliste kohta:
Koerpuu kasutamine rahvameditsiinis
- Kõhulahtisuse vastu: valmistage leotised, keetmised, samuti purustatud marjade, mee ja munakollase segud. Lapsepõlves esinevate seedehäirete korral on sarvkepi tarretis efektiivne (200 ml keeva vee kohta 3 supilusikatäit puuvilju).
- Pektiinide abil eemaldab cornelian kirss kehast liigse oksaal- ja kusihappe.
- Neeruhaiguste, maksa, reuma, artriidi korral: jooge põõsa koorest ja juurtest valmistatud infusiooni (1 tl 250 ml keeva vee kohta).
- Diureetiline toime: jooge 50 ml infusiooni põõsa lehtedest ja oksadest.
- Külmetushaiguste, leetrite, sarlakid, rahhiidi, suuõõne põletiku, soolehäirete, verejooksude ja haavandite ravi: värskete puuviljade, aga ka kompottide ja koerpuu moosi kasutamine.
Madala kalorisisalduse tõttu kasutatakse puuvilju dieedimenüüs, et vähendada kaalu ja normaliseerida ainevahetusprotsesse.
Koerpuu kahju
Cornel võib olla kahjulik, kui maohappe pH tõuseb ja krooniline kõhukinnisus. Marju iseloomustab tooniline ja kosutav toime, seetõttu ei soovitata neid öösel tarbida.
