Porgandipannkoogid - see kõlab ainult ebatavaliselt, kuid maitseb üsna õrnalt ja rahuldavalt. Lisaks on need kasulikud kõigile, nii tervise kui ka figuuri jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Porgandipannkoogid on üks tervislikumaid toite. Need sobivad ideaalselt neile lastele, kes keelduvad seda köögivilja iseseisvalt söömast. Lisaks saab neid valmistada suvikõrvitsa, kodujuustu, peedi, õuna jne lisamisega. Aga seekord otsustasin panna kaerahelbed ja päevalilleseemned. Pannkoogid osutusid üsna rahuldustpakkuvateks, samas madala kalorsusega ja loomulikult maitsvateks. Kuid iga koduperenaine võib soovi korral panna täiesti erinevaid tooteid: jahu või manna, kääritatud küpsetatud piima või piima jne.
See roog sobib suurepäraselt neile, kellel on seedeprobleemid, ja neile, kes järgivad dieeti. Lisaks on eakatele, kellel pole hammaste seisundi tõttu võimalust tooreid porgandeid närida, siis sellised pannkoogid suurepäraseks roaks. Ja toitumisspetsialistid ja teadlased on tõestanud, et see toode imendub kehas paremini aurutatud kujul.
Porgandipannkookide maitsvaks muutmiseks sõltub see muidugi kõigepealt puuviljadest endast. Porgand peaks olema mahlane ja magus ning kuju peaks olema ühtlane ja ühtlane. Parim on see, kui tegemist on noore köögiviljaga, kuid maitsvaid pannkooke tehakse ka vanadest puuviljadest. Kui porgand on pragunenud ja määrdunud, tähendab see, et selle tuum on kahjustatud ja viljad ei ole mahlased. Ja kui sellel on kasvud, siis on porgandites palju kahjulikke aineid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 86 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 10 minutit taigna sõtkumiseks, 30 minutit taigna infundeerimiseks (nii et kaerahelbed paisuvad), 20 minutit praadimiseks
Koostis:
- Porgand - 3 tk. (keskmise suurusega)
- Kaerahelbed - 50 g
- Kliid - 50 g
- Päevalilleseemned - 2 supilusikatäit
- Kuivatatud või värske apelsinikoor - 1 tl
- Suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Sool - näputäis
- Jogurt või keefir - 100 ml
- Munad - 2 tk.
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Porgandipannkookide keetmine
1. Koorige porgandid, loputage, kuivatage puuvillase rätikuga ja riivige. Selle protsessi jaoks saab kasutada köögikombaini.
2. Lisa porganditele kaerahelbed, päevalilleseemned, kliid, suhkur, näputäis soola ja apelsinikoor.
3. Eraldage munakollased valgetest ja lisage need sõtkutud tainale. Ja pange oravad külmkappi.
4. Vala tainasse jogurt või keefir.
5. Segage toitu uuesti ja laske sellel 30 minutit seista, et kaerahelbed saaksid veidi paisuda.
6. Selle aja möödudes klopi valged tugevaks, tihedaks vahuks ja aseta need tainasse.
7. Sega toitu mõne liigutusega, et valgud ei settiks, vaid jääksid kohevaks.
8. Kuumuta praepann taimeõliga ja määri pannkoogid supilusikaga laiali, andes neile ovaalse kuju.
9. Küpseta neid umbes 2 minutit ühel küljel kuldpruuniks. Seejärel pöörake ümber ja küpseta sama palju aega.
10. Serveeri valmis pannkooke sooja tee või kohvi kõrvale. Need on maitsvad ka hapukoore, mee, jäätise või koorega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada õuna- ja porgandipannkooke. Programm "Kõik saab hästi" alates 01.03.2016.
