Küpsetamine igaks päevaks ja pidulauale - riivitud muretaignatainas kreemiga. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Liivakoogist ja kohupiimatainast valmistatud riivitud tart koos vanillikreemiga on ootuspäraselt väike ja õrn ning sulab sõna otseses mõttes suus. See on üsna ebatavaline kook, sest muretainale lisatakse lisaks jahule ja võile kodujuustu. See annab täiendavat hellust ja toode ei vanane kauem. Täidis on ka selles pirukas huvitav. Tavaliselt teevad nad sellest õuna, kuid see võib olla erinev. Keedukreem meenutab Napoleoni koogi maitset. Seetõttu võib sellest tõeliselt saada pidulik magustoit, mis rõõmustab külalisi ja leibkondi. Lisaks on vaja kulutada palju aega piduliku Napoleoni küpsetamisele, et üllatada külalisi ebatavalise maiuspalaga. Ja see kook valmistatakse väga lihtsalt, minimaalse vaeva ja ajaga. See ei nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi. Küpsetamine pole tülikas ja vajalikke tooteid saab osta lähimast supermarketist. Samal ajal ei jää toote maitse väljapaistvale koogile alla.
Koduse küpsetamise teine ilu on see, et erinevalt tööstuslikest maiustustest ei sisalda see värvaineid ega säilitusaineid. Sellist kooki saab lastele anda ja olla kindel, et nami saab sellest kasu. Lisaks on kodujuustu olemasolu tõttu tainas küpsetised veelgi kasulikumad, sest rikkalikult kaltsiumi, mis tugevdab luukoe.
Vaata ka, kuidas ahjus moosiga riivitud margariinipirukat valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 529 kcal.
- Portsjonid - 8 keskmist hammustust
- Küpsetusaeg - 40 minutit aktiivset tööd, 45 minutit koogi küpsetamiseks
Koostis:
- Või - 150 g
- Suhkur - 150-200 g või maitse järgi
- Piim - 500 ml
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Jahu - 250-300 g
- Sool - näputäis
- Kodujuust - 150 g
- Munad - 2 tk.
Riivitud muretainast-kohupiimataignast piruka järk-järguline valmistamine vanillikreemiga, retsept koos fotoga:
1. Lõika külma temperatuuriga või (või margariin) keskmise suurusega tükkideks.
2. Asetage õli köögikombaini. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et õli peaks olema täpselt külm, mitte külmunud ega toatemperatuuril.
3. Lisa köögikombaini jahtunud kodujuust.
4. Seejärel lisa sõelutud jahu läbi peene sõela, näputäis soola ja sooda.
5. Asetage köögikombaini kauss seadmele ja sõtke elastne tainas.
Kui protsessorit pole, sõtku tainast kätega. Selleks riivi või jämedale riivile ja kodujuust peenesta läbi peene sõela. Ühendage tooted jahuga ja sõtke tainas kiiresti. Leivataignast ei meeldi pikk sõtkumine ja kokkupuude soojade kätega. Nii et tehke kõik kiiresti.
6. Eemaldage tainas köögikombainist, vormige see tükiks, mähkige kilekotti ja pange üheks tunniks külmkappi.
7. Keedukreemi jaoks vala toored munad potti.
8. Lisa munadele suhkur (eelistatavalt peen- või tuhksuhkur).
9. Vahusta mikseriga munad ja suhkur ühtlaseks ja sidrunivärviks.
10. Vala jahu (2 spl lamedaks) kastrulisse munadega, sõelu läbi peene sõela. Lülitage mikser sisse ja segage toit ühtlaseks.
11. Vala piim kastrulisse ja sega.
12. Asetage kastrul pliidile ja lülitage keskmine kuumus sisse. Keetke koor, pidevalt segades vispli või lusikaga, et vältida tükkide teket. Et mitte üleliigseid nõusid määrida, eemaldage segistist peksjad ja segage mass nendega. Niipea, kui kreemi pinnale tekivad esimesed mullid, eemaldage pann kohe tulelt, vastasel juhul hakkavad munad kõverduma.
13. Kastke mikser kuuma koore hulka ja pekske seda 3-5 minutit. Esiteks, kui see on veel kuum, võivad tekkida tükid, nii et pärast pliidilt eemaldamist segage seda mõnda aega. Teiseks annab valmis koore mikseriga vahustamine õrnuse, õhulisuse ja hiilguse.
Lase valmis kreemil esmalt toatemperatuuril jahtuda, seejärel külmkapis. Seda on väga mugav ette valmistada, näiteks õhtul, ja küpsetada pirukas järgmisel päeval.
14. Jaga jahtunud tainas kaheks osaks, kus üks osa peaks olema teisest 2 korda suurem. Rulli suurem osa tainast taignarulliga õhukeseks, umbes 0,5-0,7 mm paksuseks kihiks.
15. Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja pane sinna tainaleht, laotades selle üle kogu põhja, tehes madala külje.
16. Aseta jahtunud keedukreem taigna peale.
17. Riivi ülejäänud tainas ja puista peale täidis. Saatke toorik pooleks tunniks külmkappi.
18. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada riivitud muretaignast pirukas koos vanillikreemiga 45 minutit kuldpruuniks küpsema. Eemaldage valmis kook ahjust, laske sellel hästi jahtuda või veel parem, heitke 6-8 tunniks külmkappi pikali ja võite oma sööki alustada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada riivitud kohupiimapirukat.
