Ei tea, kuidas sõtkuda maitsvat muretainast, et küpsetada kooke ja küpsiseid? Ma räägin teile, kuidas valmistada muretainast, nii et see oleks murenev, krõmpsuv ja suussulav. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Saate kiiresti ja lihtsalt valmistada muretainast, millest suure rasvakoguse tõttu saadakse murenevad tooted: või või margariin. Sellepärast nimetatakse seda liivaks. Seda kasutatakse mitmesuguste küpsiste, saiakeste, kookide, pirukate küpsetamiseks. Magusate küpsetiste jaoks tuleb tainale lisada suhkrut, mille võib asendada tuhksuhkruga. Soolaste suupistete jaoks lisatakse tainale soola. Kuid saate valmistada universaalset hapnemata tainast, mis sobib igat tüüpi toodete jaoks.
Osa jahu võib asendada tärklisega. Ja kuna tainas sisaldab palju rasva, ei tohiks seda sõtkudes soojendada. Kõik taigna koostisosad ja rullimispind tuleb hoida jahedas ja sõtkumiseks kuluv aeg on minimaalne. Tainale saate lisada täiendavaid tooteid, mis annavad sellele erilise maitse või aroomi. Näiteks vanillisuhkur, riivitud sidruni- või apelsinikoor, kakao, šokolaad, riivitud pähklid, kaneel.
Vaata ka, kuidas valmistada külmutatud õuna muretainast.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 625 kcal.
- Portsjonid - 650 g
- Küpsetusaeg - sõtkumiseks 10 minutit, pluss pool tundi külmkapis jahutamiseks
Koostis:
- Või (külmkapist) - 200 g
- Jahu - 400 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Suhkur - 1 tl
Liivataigna samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Või (võib asendada margariiniga) külm temperatuur (mitte külmutatud ega soe) lõigatakse keskmise suurusega tükkideks.
2. Taigna valmistamiseks kasutame "lõikamisnuga" kinnitusega köögikombaini. Asetage hakitud või seadme kaussi.
3. Lisa köögikombaini kaussi munad, mis tuleb samuti jahutada, et taigna temperatuur ei kuumeneks.
4. Vala köögikombaini jahu ja sõelu see läbi peene sõela, et rikastada hapnikuga ja tainas pehmendada.
5. Sõtku taigen elastseks ja siledaks, nii et see ei jääks kööginõude virnade külge. Kui sõtkute tainast kätega, tehke seda protsessi kiiresti, et see käte soojusest üles ei kuumeneks. Vastasel juhul ei lähe küpsetised murenema ja krõmpsuma.
6. Vormi muretainas üheks tükiks. Mähi see kilekotti ja pane pooleks tunniks külmkappi. Samuti saab selle sügavkülmikus kasutamiseks külmutada ja vajadusel kasutada. See on mitmekülgne tainas, mida saab kasutada kõikide küpsetistega, nii magusate kui ka soolastega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada muretainast.
