Kodus prantsuse küpsetiste valmistamine. Samm-sammult retsept koos fotoga lopsakast õunast charlotte'ist oravatele õuntega. Kalorite sisaldus ja videoretsept.
Charlotte on tuntud õunakook, mille valikuid on palju. Täna viime läbi katse ja valmistame charlotte prantsuse keeles. Selle peamine erinevus vene versioonist on see, et tainast sõtkutakse ainult valgetel, ilma kollaseid lisamata. Tänu sellele osutub see väga õhuliseks ja praktiliselt sulab suus. Lisaks osutub valgupõhine charlotte madala kalorsusega. Ja kui soovite küpsetiste kalorisisaldust veelgi vähendada, võtke kõva jahu. See sisaldab keerulisemaid süsivesikuid, mille lagundamisele kulutab keha rohkem aega.
Retseptis pole midagi üleliigset, aroomi jaoks lisatakse ainult kaneeli, mis sobib hästi õuntega. Aga kui soovite, võite lisada vaniljeekstrakti, jahvatatud kardemoni, nelki ja muid vürtse. Piruka valmistamine on väga lihtne, vahustati valgud, kombineeriti need jahuga ja valati viilutatud õunad valmis planguga. Mis võiks olla lihtsam? Samal ajal on toode kõige õrnem, lõhnav, õhulise keskosa ja krõbeda pruuni koorikuga. Sellised küpsetised meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Väärib märkimist, et kohev charlotte õuntega ei kaota järgmisel päeval oma maitset.
Vaata ka, kuidas teha maasika charlotte'i.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 359 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Munavalged - 4 tk.
- Suhkur - 100 g
- Sool - näputäis
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Õunad - 2-3 tk.
- Jahu - 100 g
Charlotte'i samm-sammuline toiduvalmistamine prantsuse keeles oravatel õuntega, retsept koos fotoga:
1. Pese munad, kuivatage need paberrätikuga ja purustage kestad. Eraldage valged ettevaatlikult kollastest, nii et ükski tilk munakollast ei satuks valgetesse, vastasel juhul ei löö valged soovitud konsistentsini. Asetage valged sügavasse, kuiva ja niiskesse ja rasvavabasse kaussi ning lisage neile näputäis soola. Retsepti jaoks pole vaja munakollasi, seega kasutage neid mõne teise roa jaoks.
2. Keskmise kiirusega mikseriga hakake valke peksma, kuni ilmub esimene valge vaht.
3. Seejärel lisage järk -järgult 1 supilusikatäis valkudele. suhkur ja klopi, kuni moodustuvad valged, paigalseisvad valged piigid.
4. Vala valkudele jahu, sõelu see läbi peene sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud ja tainas ei oleks tükke.
5. Vahusta taigen mikseriga ühtlaseks. Selle konsistents peaks olema nagu keskmise paksusega hapukoor.
6. Pese ja kuivata õunad paberrätikuga. Eemaldage spetsiaalse noaga südamik koos seemnekastiga ja lõigake need keskmise suurusega tükkideks. Aseta õunad võiga määritud ahjuvormi või või sisse.
7. Piserdage õunu kaneelipulbriga.
8. Vala tainas õunte peale nii, et see kataks kõik õunad.
9. Saatke prantsuse charlotte oravatele õuntega, et küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 30-40 minutit. Testige toote valmisolekut puupulga torkega, millele ei tohiks jääda tainast kleepumist. Kui tainas jääb selle külge, jätkake koogi küpsetamist 3-5 minutit ja proovige uuesti küpsetada.
Eemaldage valmis küpsetised pärast jahutamist vormist. Soovi korral puista see üle tuhksuhkruga ja serveeri koos magustoidulauaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas õunakarlotit beseega valmistada.
