Koduse küpsetamise armastajatele teen ettepaneku täiendada kulinaarsete retseptide notsu ja lisada veel üks edukas kohupiima- ja muretaignataina versioon. See on aluseks paljudele küpsetamisvõimalustele. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Õrn muretaignatainas kodujuustuga sobib mitmesuguste küpsetiste valmistamiseks lahtistest pirukatest, tartlettidest, toorikute-kookide-korvide, rullide, kookide, pirukate, küpsiste jms jaoks. Seda võib nimetada universaalseks perenaise assistendiks, sest absoluutselt igasugune täidis on vastuvõetav, nii magus kui ka soolane. Proovige kindlasti maitsvat omatehtud muretainast. Kuna kodujuustu küpsetised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kodujuust on rikas valkude ja vitamiinide poolest, mis ei kao ka pärast kuumtöötlust. Isegi need, kellele kodujuust omal kujul ei meeldi, armastavad kohupiimatainast. Tõepoolest, taignas pole selle maitset üldse tunda.
Küpsetamiseks sobib igasugune kodujuust. Selle pehmemaks muutmiseks võite enne taigna ettevalmistamist selle veel sõelast läbi pühkida, hakklihamasinas keerata, saumikseriga peksta või lihtsalt kahvliga purustada. Sellise taigna valmistamine on väga lihtne. Isegi algaja köögis saab selle kiiresti ja lihtsalt teha. See on töös painduv, rullub hästi, ei kleepu käte ja tööpinna külge. Ja kui küpsetate seda köögikombainis, siis üldiselt võtab see mõne minuti.
Vaata ka, kuidas valmistada kohupiimast pajaroogi kirsside ja mannaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 503 kcal.
- Portsjonid - 500 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Või - 100 g
- Jahu - 250 g
- Kodujuust - 150 g
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Suhkur - 1 tl
- Sool - näputäis
Kodujuustu-muretaigna taina järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Küpsetame taina köögikombainis. Asetage lõikamisnuga seadme kaussi ja asetage või viiludeks. Või sulatamine või külmutatud kasutamine pole vajalik. Seda tuleks muuta ainult pehmeks, et see muutuks kohupiimaga segamiseks plastiliseks. Piisab, kui võtta õli külmkapist või hoida seda toatemperatuuril 15 minutit.
2. Järgmisena pane teraviljata kodujuust köögikombaini kaussi, vastasel juhul võivad küpsetistes olevad kohupiimaterad muutuda kõvadeks tükkideks. Valige homogeenne kodujuust või jahvatage see eelnevalt segisti või hakklihamasinaga. See kehtib eriti siis, kui tainast sõtkutakse käsitsi. Kohupiima rasvasisaldus pole oluline, peamine on see, et see on kuiv.
3. Vala toidule jahu, mida on soovitav sõeluda läbi peene sõela, nii et see oleks rikastatud hapnikuga, tainas oleks pehmem ja küpsetised pehmemad.
4. Lisa ka sool, suhkur ja sooda.
5. Asetage kombainikausi kaas ja asetage see seadmele.
6. Asenda elastne ja pehme muretainas kiiresti, et see ei jääks nõude külgede ja käte külge. Säilitage sellest küpsetatud suletud anumas, siis on see pehme. Kui see vabas õhus taldrikule jätta, muutub see murenenud.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada muretainast kohupiimatainast.
