Isuäratavad, õhulised ja õrnad pirukad vanillikastmega täidetud keefiritaignal. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Võite ja peaksite endale lubama magustoite. Mitte ainult meeste ja laste südamed ei sula maitsvate asjade nägemisel! Ka naissugu ei suuda sellistele maiustustele vastu panna. Ütlen ilma kavaluseta, et seda meistriteost valmistatakse ette kiiresti ja vaevata. Selle äärmiselt lihtsa retsepti abil saate tõeliseks kondiitriks, rõõmustades ennast ja oma peret ning sõpru! See delikatess on pisut muudetud Prantsuse vastest Creme de Parisienne. Kuid selles versioonis on küpsetised üsna maitsvad, pehmed ja sulavad lihtsalt suus. Võite seda isegi suure venitusega kukliteks nimetada, pigem on need õrnad koogid uskumatult maitsva keedukreemiga!
Retsepti koostisosade loetelu on üsna tagasihoidlik. Kõiki tooteid võib leida igas köögis või osta mis tahes supermarketist. Ja kuna oleme pisut eemaldunud Prantsuse kolleegist, kus see peaks valmistama choux -saia, on see retsept väga lihtne ja kiirelt valmiv. Kuna tainas on valmistatud keefirist, nõuab selle valmistamine palju vähem aega. Seetõttu on retsept nii lihtne, et iga algaja kokk saab sellega hakkama.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 240 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Piim - 250 ml
- Taimeõli - 50 ml
- Söögisoodat - 1 tl
- Suhkur - 1 tl
- Valmis vanillikreem - 300 g
- Jahu - 400 g
- Sool - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Seesamiseemned - puistamiseks (valikuline)
Keedukreemide küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Kombineeri keefir toatemperatuuril munade, taimeõli ja näputäie soolaga. Segage hästi, et saada homogeenne vedel mass. Pange tähele, et kõik tooted peavad olema samal toatemperatuuril. Sest sooda reageerib ainult sooja toiduga.
2. Vala läga sisse söögisoodaga segatud jahu. Soovitav on sõeluda see läbi peene sõela, et rikastada seda hapnikuga. See muudab pirukad pehmemaks ja õrnamaks. Lisa tainale ka suhkur. Kuigi see pole retseptis eriti oluline, tk. kuklite magusust annab keedukreem.
3. Sõtku elastset tainast nii, et see ei kleepuks nõude käte ja külgede külge.
4. Vormi tainast 4-5 cm ümmargused kuklid. Rullige iga pall taignarulliga õhukeseks ümmarguseks kihiks.
5. Aseta igale tainatükile vanillikaste. Keedukreemi saate ise valmistada või kasutada valmisbriketti, millele on kirjutatud tootmistehnoloogia. Kui teete seda ise, leiate üksikasjaliku retsepti saidi lehtedelt. Või kasutage järgmist proportsiooni. 1 liitri piima jaoks võtke 4 supilusikatäit. jahu, 4 muna ja 200 g suhkrut. Vahusta jahu, munad ja suhkur õhuliseks vahuks ning vala sooja piima hulka. Pane mass tulele ja kuumuta regulaarselt segades, kuni ilmuvad esimesed mullid. Seejärel eemaldage koor ja pange sinna 50 g võid.
6. Tõsta tainaservad, sulgedes kreemi ja kinnita tihedalt keskele.
7. Tee sarnane protseduur kogu koore ja taignaga. Pange kõik kleepuvad pirukad küpsetusplaadile.
8. Määri neid soovi korral muna või piimaga ja puista üle seesamiseemnetega. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 25-30 minutiks. Serveeri neid vanillikukleid hommikusöögiks koos tassi kuuma tugeva kohviga. Soe saiake, viskoosne magus täidis sees … - luksuslik maiuspala ja suurepärane algus päevale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada vanillikukleid.