Samm-sammult retsept tatarjahuga kõrvitsapannkookide jaoks: toodete loetelu ja maitsva magustoidu valmistamise reeglid. Video retsept.
Tatarjahuga kõrvitsapannkoogid on huvitav variant tervislikust magustoidust, mis pole valmistatud raskemini kui tavalised magusad tortillad, kuid kahe peamise koostisosa (kõrvitsa- ja tatrajahu) koosmõjul on lõhnav ja toitev roog saadud. Selliseid pannkooke saab serveerida lastele ja eakatele, need on hästi seeditavad ja toimivad vitamiinide ja mineraalide allikana.
Kõrvits on tervislik ja taskukohane toode. Värsket saab osta sügise algusest kevadeni. See säilitab oma omadused ja maitseb hästi jahedates kohtades. Viljaliha võib külmutada väikesteks tükkideks. Valmis roogi maitse sõltub köögivilja tüübist. Soovitame võtta Butternuti kõrvitsat, sellel on uskumatult õrn ja aromaatne viljaliha.
Tatrajahu müüakse paljudes kauplustes, kuid kodus saate seda valmistada, jahvatades teravilja kohviveskis. Sellisel juhul võite olla 100% kindel toote kvaliteedis.
Selles tatrapudruga kõrvitsapannkookide retseptis tuleb õli kasutada rafineeritud, lõhnatu. Siis ei ole valmis kookidel võõraid aroome ja maitset.
Võite lisada ka erinevaid kuivatatud puuvilju, riivitud õuna, pirni.
Lisaks on tatarjahuga kõrvitsapannkookide retsept koos iga valmistamisetapi fotoga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 165 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 15
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 250-300 g
- Keefir 2, 5% rasva - 1/2 spl.
- Tatar jahu - 100 g
- Muna - 1 tk.
- Suhkur - 1 supilusikatäis
- Soda - 1/2 tl
- Sool - 1/3 tl
- Kuivatatud aprikoosid - 8-10 tk.
- Rafineeritud õli - 70 ml
Samm -sammult küpsetage kõrvitsa pannkooke tatrajahuga
1. Enne tatarjahuga kõrvitsapannkookide valmistamist valmista tainas. Kõigepealt ajage muna sügavale taldrikule. Lisa suhkur ja sool.
2. Klopi vispliga segu vahuks. Võite kasutada ka segisti või segisti.
3. Vala saadud massi keefir. Segage uuesti, et segu oleks homogeenne.
4. Enne tatarjahuga kõrvitsapannkookide valmistamist valmista kõrvits ise. Kõigepealt eemaldage koor terava noa või koorijaga ja lõigake ka seemned välja. Seejärel riivige keskmiste rakkudega. On ebasoovitav kasutada peenest riivist, sest siis väljub liiga palju vedelikku ja peate lisama rohkem jahu, mis ei mõjuta valmis roa maitset väga hästi.
5. Saadame purustatud kõrvitsa viljaliha plaadile koos munaseguga.
6. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks, lisa tainale. Segage, kuni saadakse homogeenne segu.
7. Sõelu tatrajahu ja lisa veidi tainale. Sõtku lusika või kahvliga.
8. Kui teil äkki õnnestub lisada liiga palju jahu, võite lisada väikese koguse keefirit ja viia soovitud konsistentsini.
9. Nüüd vala tainasse taimeõli. Me segame.
10. Lisa praadimisõli ja kuumuta pann. Me levitame taigna lusikaga väikeste portsjonitena, püüdes anda kookidele õige ümmarguse kuju. Me tasandame pinda. Küpsetame paar minutit ühel küljel, nii et tainas on täielikult haaratud ja ümberpööramisel ei tilgu. Pöörake ümber ja viige valmisolek.
11. Eemaldage laia spaatliga pannilt ja määrige paberrätikule või traatrestile, et kogu rasv ära voolata.
12. Ebatavalised, kuid väga maitsvad ja tervislikud kõrvitsapannkoogid tatrajahuga on valmis! Pakume serveerimist hapukoore, mee, moosiga. Võite puistata üle tuhksuhkruga, mis on segatud kaneeliga.
Vaata videoretsepti:
1. Pannkoogid tatrajahu ja kõrvitsaga.
