Suitsukana on iseenesest maitsev, noh, ja igasugused salatid koos sellega on veelgi maitsvamad. Soovitan proovida maitsvat suitsukanaga salatit, mis kaunistab iga pidulikku lauda.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Salat on mitmekülgne roog. Koostisaineid varieerides saate alati luua pidulikule lauale uusi südamlikke ja kergeid meistriteoseid. Ja üks armastatumaid ja populaarsemaid salati koostisosi on kana. Selle õrn ja mahlane liha sobib hästi värskete, küpsetatud ja keedetud köögiviljadega. Juust, seened, maitsetaimed, vürtsid - kõik see täiendab roogi maitset, muutes puudutusmeele kimp rafineeritumaks ja rikkalikumaks. Suitsukana on salatite jaoks kõige nõudlikum. Sellel on ere maitse ja aroom, õrn ja mahlane liha, samas kui see sobib hästi paljude toodetega. Lisaks peetakse kana dieettooteks ja samal ajal toiteväärtuseks. Olles otsustanud koos temaga salatit valmistada, peate pikka aega valima mitmesuguste retseptide hulgast. Seetõttu tahan pakkuda oma tassi tõestatud versiooni.
Selle salati valmistamiseks on väga oluline osta kvaliteetne suitsutatud kanaliha. Peate valima läikiva nahaga kana, millel on kerge kuldne toon ja millel pole nähtavaid mehaanilisi kahjustusi. Kvaliteetse suitsukana liha on mahlane ja punakas. Enne kodulindude kasutamist salati jaoks peate sellelt naha eemaldama, sest see sisaldab kahjulikke aineid, mis sisenesid kana kehasse tema elu ja suitsetamise ajal. Pärast seda kanaliha eraldatakse luudest ja lõigatakse vastavalt retseptile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 143 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 15 minutit - toidu lõikamine, 1, 5 tundi - porgandite keetmine ja jahutamine
Koostis:
- Suitsutatud kanajalg - 1 tk.
- Konserveeritud rohelised herned - 200 g
- Munad - 3 tk.
- Porgand - 1 tk. (suur suurus)
- Marineeritud kurk - 2 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Majonees - riietumiseks
- Sool - näputäis või maitse järgi
Suitsukana salati valmistamine
1. Loputage suitsusinki esmalt voolava vee all. Võib-olla paljud seda ei tee, kuid toodet müüakse sageli ilma suletud pakendita, seega võib see olla mittesteriilsetes kastides ja kaubaalustel.
Seejärel kuivatage kana paberrätikuga, eemaldage nahk, eemaldage liha luust ja lõigake tükkideks või rebige mööda kiude.
2. Keeda munad kõvaks, koori ja lõika kuubikuteks, mille küljed ei ületa 8 mm.
3. Keeda porgandid pehmeks, jahuta täielikult, koori ja lõika kuubikuteks. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks võite porgandid ette valmistada, näiteks õhtul. See jahtub üleöö hästi ja hommikul valmistage värske salat.
4. Eemaldage purgist hapukurk, kuivatage paberrätikuga, et eemaldada kogu hapukurk, lõigake kuubikuteks ja lisage kõikidele toitudele.
5. Tõsta rohelised herned sõelale, et klaasi kogu vedelik, seejärel lisa salatikaussi.
6. Pese roheline sibul, tükelda peeneks ja lisa salatile. Muide, seda saab kasutada ka külmutatud kujul, see ei mõjuta kuidagi valmis roa maitset.
7. Lisage toidule majoneesi.
8. Sega koostisosad ja maitsesta salatit. Lisage soola vastavalt vajadusele. Kuid ärge soola tassi enne soola, võib -olla jätkub soola kanast, hernestest ja kurkidest.
9. Jahuta valmis salat külmkapis ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suitsukana salat ananassiga.
