Kas arvate, et pitsa saab olla ainult südamlik ja toitev? Siis eksite sügavalt! Sellest Itaalia roogist saab teha tõelise nami magusa puuvilja magustoidu. Ja see retsept on selle tõestuseks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõige sagedamini valmistatakse pitsat pärmitaignaga. Kuid paljud usuvad, et selle ettevalmistamine võtab rohkem vaeva ja palju aega. Kuid see pole üldse nii. Mõelgem koos välja. Niisiis, esimene saladus on värsked koostisosad, siis tõuseb tainas ja küpsetised on maitsvad. Teiseks - jahu peab olema värske ja kuiv, vastasel juhul vajate seda palju rohkem, mis toob kaasa karmimad küpsetised. Lisaks peaks jahu siiski kasulik olema, seetõttu tuleks eelistada veskikive, täisteratooteid, kus säilivad kõik täistera nisu eelised. Samuti on oluline enne toiduvalmistamist jahu sõeluda, et see oleks rikastatud hapnikuga, mis lisab küpsetamisele õhulisust.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata koostisainete temperatuurile, mis peaks olema toatemperatuuril. Ükski komponent ei tohiks olla külm, siis hakkab tainas kergesti sõtkuma ja kerkima ning küpsetised on kohevad ja õhulised. Neljas saladus: rasv. Tainasse tuleb panna köögivilja või või või margariin. Need tooted muudavad selle elastsemaks. Samuti tuleks erilist tähelepanu pöörata taigna sõtkumisele. Halvasti segatud koostisosadega küpsetamine on ebaühtlane ega tõuse hästi.
See on kõik olulised punktid pärmitaigna kodus valmistamisel. Noh, liigume nüüd otse magustoidu enda valmistamise juurde.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 290 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 1 klaas
- Piim - 150 ml
- Munad - 1 tk.
- Pärm - 1 tl
- Sool - 0,5 tl
- Suhkur - 1 tl
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Banaan - 1 tk.
- Õun - 1 tk.
- Maasikas - 100 g
Pärmitaignaga puuviljapizza tegemine
1. Vala toasoe piim anumasse, milles tainast sõtkuda. Lisage pärm ja segage hästi, kuni see on lahustunud.
2. Vahusta toatemperatuuril muna, vala rafineeritud taimeõli ja sega need piimaga.
3. Lisa jahu ja sõtku ühtlaseks tainaks. Jätke see 30 minutiks sooja, tuuletõmbuseta kohta.
4. Kui tainas kerkib 2-3 korda, siis võite hakata magustoitu küpsetama.
5. Pange tainas ühtlase kihina küpsetusplaadile, mida te ei saa õliga määrida, sest see on juba testis. Seejärel saatke see eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 5-7 minutiks küpsetama.
6. Vahepeal pese puuviljad. Koorige banaan, õun südamikult seemnetega ja eemaldage maasikatelt sabad. Seejärel lõigake puuviljad mis tahes suurusega viiludeks, kuid mitte väga väikesteks, nii et küpsetamisel ei muutuks need püreeks.
7. Pane õunaviilud poolküpsetatud kergelt küpsetatud taignale.
8. Top banaanidega.
9. Ja pange maasikad välja. Põhimõtteliselt pole puuviljade asetamise järjekord oluline. Kuid viimase punase maasikakihiga küpsetised näevad ilusamad välja.
Pärast seda saatke pizza uuesti 180 kraadises ahjus 5-7 minutiks küpsetama ja saate seda lauale serveerida. Lisaks on see maitsev nii kuumalt kui ka külmalt. Ja soovi korral võid selle ka vahukoorega üle valada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas puuviljapitsat valmistada:
