Brasiilia ploomi kirjeldus: koostis, kalorisisaldus ja maitse. Eksootiliste puuviljade kasulikud omadused. Arstide hoiatused umbu tarbimise võimaliku kahju kohta. Maitsev toit ja huvitavad faktid. Ploomide kasulike omaduste loetelu saab jätkata üsna pikka aega. Peatusime üksikasjalikumalt ainult kaalukamatel. Kuid ärge unustage, et Brasiilia umbu ploomi kahjustus on tuntud ka kaasaegsele meditsiinile. Seetõttu soovitame teil kindlasti pöörata tähelepanu allolevale teabele.
Tuberoosse mombiini vastunäidustused ja kahjustused
Kahjuks on lootel positiivsete omaduste kõrval ka negatiivseid. Esiteks puudutab see neid, kes pole proportsioonitundega kursis. Ja siin, isegi kui olete absoluutselt terve, võib õrnus teie head tervist üsna oluliselt õõnestada.
Toode on vastunäidustatud inimestele, kellel on järgmised haigused:
- Diabeet … Kuna ploomi komponendid osalevad insuliini sünteesis, peate diabeedi all kannatavate inimeste söömisel olema väga ettevaatlik. Samal ajal peate veresuhkru taset pidevalt kontrollima.
- Gastriit, maohaavand, haavandiline koliit … Mombin sisaldab komponente, mis provotseerivad maomahla tootmist, mis võib kahjustada mao seisundit. Ägenemise ajal on puuviljade kasutamine kategooriliselt vastunäidustatud. Remissiooni perioodil on see lubatud ettevaatusega ja heaolu pideva jälgimisega.
- Kalduvus sooleprobleemidele … Brasiilia ploomid võivad soolestiku tervist mõjutada mitmel viisil - nii lõõgastuda kui ka tugevdada. Seega, kui teil on kõhulahtisus või vastupidi kõhukinnisus, hoiduge puuviljade söömisest.
- Kivid neerudes, põies või sapipõies … Kerge kolereetiline ja diureetiline toime aitab neid, kellel on kusepõies ja neerudes hüübed või liiv. Kuid kivide juuresolekul saate nende käiku provotseerida, need võivad kanalid blokeerida. Sellisel juhul kasutatakse kiiret kirurgilist sekkumist.
- Toiduallergia … Kõik meile võõrad tooted võivad toiduallergiate all kannatavate inimeste tervist halvendada. Me ei ole geneetiliselt programmeeritud seda puuvilja tarbima. Tugev organism saab sellega hakkama ja töötleb, nõrk lükkab selle tagasi.
Kuid on ka selliseid inimeste kategooriaid, kelle jaoks on parem ploome mitte kasutada, isegi kui neil pole ülalkirjeldatud haigusi. Need on rasedad ja imetavad naised, samuti lapsed. Imikutel ei ole seedesüsteem sellisteks eksperimentideks veel valmis ja daamid võivad immuunsuse vähenemise tõttu saada allergilise reaktsiooni.
Kuidas Brasiilia ploomi süüakse
Kuna puuvilju ei säilitata kaua, võib neid meie kauplustest leida üsna harva. Erandiks on külmutatud või konserveeritud valik. Seega, kui inimene reisil esimest korda umbaga kokku puutub, tekib täiesti loomulik küsimus - kuidas Brasiilia ploomi süüakse?
Esiteks süüakse seda toorelt, kuna sellel on uskumatu maitse ja imeline aroom. Magus, lõhnav, lihav - tõeline maiuspala värskete puuviljade armastajatele.
Esimesele ja teisele käigule lisatakse ka ploomi, mis on kaunistatud lihaga, parandab magustoite, koostisosi, jooke. Küpsed puuviljad marineeritakse. See täiuslikult "talub" säilitamist, säilitades mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka kasulikke omadusi. Toiduks valitakse küpsed lahtised puuviljad, millel on terve nahk. Parem on see eemaldada ja peate ka luu saama. Ülejäänud saab julgelt pidutseda. Ilma külmkappita säilitatakse ploome vaid paar päeva, külmkapis - kuni nädal. Köögiviljakambris olev ventilaator aitab pikendada säilivusaega kuni 10 päevani. Külmutatud säilitamisel on säilivusaeg üks aasta, säilitamisel - 2 aastat.
Umbu retseptid
Enamik selle puuvilja retsepte on seotud traditsioonilise Brasiilia köögiga. Siin lisatakse seda magustoitudele ja jookidele, lisanditele, suppidele, liha- ja kalaroogadele. Kutsume teid tutvuma kõige populaarsematega neist.
Brasiilia ploomid annavad järgmistele roogadele väga peene maitse:
- Oasupp … Säästa malmist või paksu põhjaga praepannist taimeõlis 400 g jahvatatud veiseliha, 2 poolrõngasteks lõigatud sibulat, 1 kuubikuteks hakitud paprika, 8 peeneks hakitud küüslauguküünt, 1 sellerivars, üks suur kuubikuteks lõigatud porgand. Kui liha ja sibul on kuldpruunid, lisa 1, 5 tl köömneid, näputäis punast kuuma pipart ja 100 g Brasiilia ploomimassi. Vala 300 ml veiselihapuljongit, keeda 30 minutit madalal kuumusel. Avage purk musti konserveeritud ube, tühjendage vedelik. Jahvatage pooled oad segistiga kartulipüree ja saatke malmist. Lisage ka teine osa kõikidele koostisosadele. Sega, lase paar minutit podiseda, serveeri supp kuumalt koos peeneks hakitud ürtidega.
- Brasiilia kana … Võtke kuus kanarinda, igaüks 150-200 g. Te vajate nahata kondita liha. Loputage rindu, kuivatage paberrätikutega. Sega kokku 60 g võid, 5 g riivitud ingverijuurt, 1 hakitud kuum jalapeno pipar, 1 sl tüümiani ja 60 g Brasiilia ploomimassi. Eemaldage noa abil kananahk ja täitke lind. Kinnitage nahk hambaorkidega. Küpseta kana 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit. Serveeri kuumalt koos värskete köögiviljadega.
- Kuum seapraad … Valmista praad marineeritud maitseainesegu. Võtke 1 tl hakitud küüslauku, 2 tl musta pipart, näputäis Cayenne'i pipart, tüümiani, rosmariini, basiilikulehti, sibulapulbrit ja soola. Riivi praed selle seguga ja jäta 1-2 tunniks marineerima. Saatke purk konserveeritud maisi ilma vedelikuta kuumale pannile. Lisage sellele 50 ml maisiõli, 2 hakitud küüslauguküünt, 100 g poolrõngasteks lõigatud sibulat, kooritud ja jämedalt hakitud paar tšillipipart, 5 suurt tükeldatud tomatit, 2 hakitud mangot, 10 ml äädikat, 100 g Brasiilia puuvilju veerand ploomid. Sega korralikult läbi, prae 5 minutit. Aseta salsa taldrikule koos kõrgel kuumusel praetud praadidega.
- Vürtsikas riis … Keetke 300 g pikka riisi, visake sõelale, loputage, jahutage. Võtke 2 suurt kollast paprikat ja lõigake kuubikuteks. Koorige ja seemnege kaks suurt tomatit, lõigake ka kuubikuteks. Püreesta umbes 50 g Brasiilia ploomimassi ja tükelda 50 g šalottsibulat. Lisage riisile kõik koostisosad. Maitsesta kastmega, milles on 80 ml oliiviõli, laimimahl, supilusikatäis veiniäädikat, 3 küüslauguküünt, läbi pressi, näputäis soola, must pipar, basiilik, tüümian. Saatke salat 1 tunniks külmkappi marineerima. Serveeri salatilehtedel külmana.
- Puu- ja šokolaadivaht … Kuumuta paksu põhjaga potis 125 ml madala rasvasisaldusega koort, sulata neis 750 g vahukommi, 80 g piimašokolaadi. Hauta, lisa 50 ml kontsentreeritud apelsinimahla, eemalda tulelt ja jahuta. Vahusta 400 ml koort, vala õrnalt jahtunud šokolaadi-puuviljasegu hulka. Seejärel kasta 250 g kooritud Brasiilia ploomiveerandit sinna sisse. Asetage kaussidesse, jahutage külmkapis 3 tundi, serveerige.
Brasiilia ploomi kasutatakse aktiivselt alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valmistamiseks:
- Troopiline paradiis … Võtke 1 küps mango ja peksake see segistis 50 g Brasiilia ploomimassiga. Lisa poole laimi mahl, 200 g apelsinimahla ja 200 g gaseeritud mineraalvett. Sega korralikult, serveeri jää kohal.
- Piimakokteil … Koorige 1 banaan, lõigake ja asetage segistisse. Lisa 500 ml piima, 50 g Brasiilia ploomi viljaliha, paar oksa piparmünti. Haki hästi, serveeri jahutatult.
- Brasiilia rand … Sega 1 amps vermuti, 2 lasku viina, 3 ampsu apelsinimahla. Serveeri purustatud jääga, kaunistades maitsva kokteili saamiseks pool Brasiilia ploomi.
Huvitavad faktid Brasiilia ploomi kohta
Brasiilia kuivade alade põllumajandus põhineb maisil, ubadel ja umbu -ploomidel. Viimane on paljude kohalike vaeste toitja.
Kuna puuvilja koor on väga õrn, koristatakse seda ainult käsitsi. Vilju kasutatakse toiduvalmistamisel ning koort ja lehti meditsiinis.
Selle puu ainulaadsus on see, et tema juured suudavad hoiustada kuni 3 kuupmeetrit vett hooaja jooksul. See on eriti oluline piirkondades, kus pole voolavat vett ja jõed kuivavad tugeva põua tõttu. Mugulad kaevatakse üles ja ekstraheeritakse neist joogivette ja kariloomadele mõeldud vett. Puud ise seda ei kannata, see ei mõjuta saaki.
Kuidas umbu välja näeb - vaadake videot:
Loodame, et teile meeldivad meie valitud retseptid erinevate roogade Brasiilia ploomidega. Kuid me arvame, et olles kord puuvilju maitsnud, ei peatu te ainult selles roogade loendis, vaid laiendate oluliselt nende valikut, sest ploomi maitse on tõesti võrreldamatu.
