Mispeli kalorisisaldus ja koostis, selle kasulikud omadused, kahju ja vastunäidustused. Kuidas loqua vilju süüakse, miks tasub need dieeti lisada? Retseptid roogadega roogadega.
Vastunäidustused ja medlar kahjustus
Loomulikult kaaluvad marja eelised üles väiksemad puudused. Kui sa sööd mõõdukalt lokvat, tunned väga kiiresti enda tervendavat toimet.
Nagu paljud teised puuviljad ja marjad, sisaldab lokva seedimatuid orgaanilisi kiude. Kiud kipuvad vedelikku imenduma, suurendades selle suurust, põhjustades ebamugavustunnet, gaase, kõhuvalu, puhitus ja muid ebameeldivaid sümptomeid. Seetõttu tasub looduse kingitusi kasutada mõõdukalt. Lisaks tuleb neid põhjalikult pesta, et vältida putukamürki.
Absoluutsed vastunäidustused kaelarihma kasutamisel:
- Mao ja soolte haigused … Inimesed, kes kannatavad seedetrakti probleemide all (eriti need, mis on seotud kõrge happesusega), peaksid olema ettevaatlikud kaelarihma söömisest. Happesuse suurenemise tõttu on marja võimeline süvendama olemasolevate haiguste ebameeldivaid sümptomeid.
- Allergia … Mõnel inimesel võib loqua liha põhjustada tõsist individuaalset talumatust, mis on tervisele ohtlik. Selleks, et te ei tunneks õlavarre kahjustamist, maitske uusi puuvilju hoolikalt, pakkuge neid lastele minimaalsetes annustes.
Kuidas sa sööd misli?
On ebatõenäoline, et esitate sarnase küsimuse, kui näete esimest korda lokva vilja. Need näevad välja nagu õrna lõhnava viljalihaga ploom, millest peaksite kõigepealt seemned eemaldama.
Kuidas toorelt söömise kõrval süüa kaelarihma? Küpseid marju on lihtne lisada peaaegu igale roale, mis teile meeldib. Proovige midagi meie soovitatud retseptide järgi valmistada ja hinnake tulemust isiklikult!
Loquat kuivatatakse ja konserveeritakse, lisatakse kastmetele ja kokteilidele. Tegelikult pole selle kasutamisel mingeid piiranguid.
Loqua retseptid
Lokva on populaarne koostisosa paljudes roogades. Selle kasutamisel pole praktiliselt mingeid piiranguid. Marjast valmistatakse magustoite ja täidist küpsetamiseks, seda lisatakse liha- ja puuviljavormidele, konserveeritakse ja kasutatakse eksootiliste jookide valmistamiseks. Sellega valmistatud roogasid võib ohutult seostada maitsva ja tervisliku toiduga, kuna loquas ei ole rasva, kolesterooli ega liigset naatriumi.
Maitsvad retseptid kaelarihmaga:
- Lokva tarretis … Võtke 2,5 kg kaelarihma, 1 klaas vett, pool tassi sidrunimahla, 1 kott pektiini ja 6 klaasi suhkrut. Viljad peaksid olema endiselt tugevad, kuid juba oranži värvi. Peske neid, eemaldage seemned ja ülejäänud varte osad. Täitke veega nii, et see neid vaevalt katab. Hauta, kuni viljaliha on väga pehme. Kurna ja hõõru läbi marli. Sega sidrunimahlaga, lisa pektiin ja sega korralikult läbi. Pane tulele ja lase keema tõusta. Lisage suhkur ja segage uuesti hästi. Jätkake segamist kuni järgmise keemiseni. Eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda ja valage vormidesse.
- Lokva munakivipirukas … Te vajate 1 kg kaelarihma, 7 supilusikatäit suhkrut, veerand tl mandli ekstrakti, teelusikatäis kaneeli, 1,5 tl sidruni- või apelsinimahla, teelusikatäis küpsetuspulbrit, pool tl soola, pool klaasi petipiima, 3 supilusikatäit soolata võid, tükeldatud, klaas jahu. Täidise valmistamiseks ühendage viilutatud loquat, kaneel ja mandlid, mahl, supilusikatäis jahu ja laske segul seista. Seejärel kuumutage ahi 180 kraadini ja hakake tainast küpsetama. Sõelu jahu, pane anumasse küpsetuspulber, sool ja 1 tl suhkrut, sega võiga kuni jämedad tükid. Kombineeri petipiimaga ja sõtku kahvliga ühtlaseks. Pane tainas võiga määritud ahjuvormi, pane puuviljatäidis sisse ja puista peale 2 sl suhkrut. Küpseta umbes 30 minutit.
- Vürtsikas kaelarihm … Magusate ja marineeritud hapukurkide valmistamiseks valmistage 1,5 kg lukud, visake siirupisse, keetke pehmeks ja pehmeks. Seejärel valage segu purkidesse. Marinaadi jaoks valmistage 3 tassi suhkrut, 1,5 tassi vett, sama palju õunasiidri äädikat, 1 supilusikatäis kuivatatud nelki, supilusikatäis piment ja üks kaneelipulk (pange koostisosad keema ja pange valitud puuviljad neid). Sama siirupit saab kasutada aprikooside, virsikute, pirnide, õunte, ploomide ja kumkvaadi säilitamiseks.
- Kana fuajeega … Võtke 6 suurt valminud mismari, pool klaasi vett, sama palju apelsinimahla, kolmandik tassi pruuni suhkrut, supilusikatäis jahvatatud ingverit, teelusikatäis kaneeli, pool tl piment ja pool tl suitsutatud paprika, veerand tassi äädikat, supilusikatäis õli, 2 rinnatükki, nahata ja kondita. Asetage kaelarihm kastrulisse ja keetke vees, millele on lisatud mahl ja pruun suhkur. Kui vedelik keeb, lisage vürtsid. Vähendage kuumust madalale ja hautage, kuni marjad on pehmed. Püreesta puuviljad kahvliga, muutes puljongi kastmeks. Jätke lokva tulele, segage aeg -ajalt, kuni kaste pakseneb. Kuumuta pannil õli ja prae kana rinnad kuldpruuniks (5-8 minutit mõlemalt poolt). Lõika need tükkideks ja kasta kastmesse.
Medlar jookide retseptid:
- Lokva vein … Võtke 4 kg värskeid marju, 8 liitrit vett, 1 sidruni mahl, 2,5 kg suhkrut, pakike veinipärmi, pool tl ensüümi pektiini. Vala loquat suurde anumasse ja purustage see, valage keedetud vett, lisage sidrunimahl, pärm, seejärel segage. Katke puhta linase lapiga. Laske seista jahedas, pimedas kohas, segage iga päev ühe nädala jooksul. Pärast määratud aja möödumist tuleb segu filtreerida, eemaldada viljaliha ja lisada suhkur. Nüüd jäetakse vein veel nädalaks käärima. Seejärel villitakse see villidesse ja lastakse 3 kuud küpseda.
- Bourboni kokteil … Joogi ühe portsjoni jaoks vajame 6-8 kaelarihma marju, 4 piparmündilehte, pool tl sidrunimahla, 20 ml mispeli siirupit, 40 ml burbooni. Mushmulast saab kartulipüree, eemaldades koore. Kombineerige see kokteilipurusti põhjas piparmündi, sidrunimahla ja siirupiga. Lisa burboon ja jää, raputa korralikult. Kurna klaasiks, samuti pool jääd. Kaunista piparmündiga ja serveeri.
- Medlar liköör seemnetega … Joogi jaoks vajate: 50 loqua seemet, 5 tervet puuvilja, 400 ml kanget alkoholi, 150 g suhkrut. Seemned tuleb esmalt jahvatada, kasutades uhmrit ja uhmrit. Pange nüüd klaasnõusse, kuhu vedelikku infundeeritakse, pange kõik loetletud koostisosad, sulgege see kaanega ja asetage pimedasse, kuivasse kohta, näiteks köögikappi. Raputage anumat aeg -ajalt. Degusteerimine toimub 6 nädala pärast.
Huvitavad faktid kaelarihma kohta
Arvatakse, et kaelarihm pärineb Hiinast, kus seda on kultiveeritud mitu tuhat aastat. Pärast seda levis puu Jaapanisse, Gruusiasse, Armeeniasse, Afganistani, Austraaliasse, Aserbaidžaani, Bermudale, jõudis Tšiilisse, Keeniasse, Indiasse, Iraani ja paljudesse teistesse soojadesse riikidesse.
Hiinas eristatakse üle 800 mispeli liigi; sellised puud kaunistavad aedu ja linnaparke. On valge, kollase ja oranži viljalihaga sorte, rohkem või vähem seemneid, erineva kooretiheduse ja valmimisajaga.
Kuid hetkel on Jaapani juhtiv kaelarihma tootja Jaapan, järgnevad Iisrael ja Brasiilia. Euroopas kasvatab loquat Hispaania ja Kesk -Ameerika mägipiirkondades leidub seda sageli looduses.
Tähelepanuta ei saa jätta õitsevat lokva viljapuud, sest see kiirgab intensiivset magusat lõhna, mida on kuulda kaugelt. Jaapani kaelarihma kasvatamine pole eriti keeruline, mis aitas kaasa selle tungimisele uutele territooriumidele.
Hiina traditsioonilises meditsiinis kasutatakse viljaliha kurguvalu leevendamiseks rögalahtistina, kõrvaldades röga ja lima. Lokva viljadel on kerge rahustav ja lahtistav toime, mis kestab kuni 24 tundi. Jaapanis pruulitakse loqua lehed alkohoolseks joogiks, mis sobib suurepäraselt astma ja kopsuprobleemide raviks.
Lokva sobib suurepäraselt mooside, tarretiste, veiseliha, kala või linnuliha valmistamiseks. Seda lisatakse salatitele ja lisanditele, kommidele ja maiustustele, kuivatatud ja konserveeritud. Itaalias on medlar omatehtud veinide ja likööride lahutamatu osa.
Vaadake videot Jaapani kaelarihma kohta:
Medlar on väärtuslike ainete rikas vili, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis. Selle magus maitse ja õrn tekstuur võimaldavad kokal katsetada uute roogade, sealhulgas köögiviljade, liha, lisandite, mereandide ja erinevate jookide valmistamist. Lokva leevendab valu, leevendab stressi, parandab seedimist ja kõrvaldab nahaprobleemid. Soojas kliimas on seda lihtne kasvatada, nii et peaksite selle kindlasti oma aeda istutama.
