Krüsanteemiõied toiduna. Milliste kasulike omaduste poolest on see taim kuulus, kas seda on kõigil võimalik süüa. Kroonlehtedest tee valmistamise meetodid, ebatavaliste magustoitude retseptid. Nagu näete, on krüsanteemilillede eelised tohutud, mis teeb neist absoluutselt hindamatu toiduaine.
Krüsanteemilillede vastunäidustused ja kahjustused
Kuid kahjuks on juhtumeid, kui vaatamata kogu kasulikkusele on krüsanteemilillede söömine keelatud. Sellel taimel, nagu kõigil teistel toodetel, on mõned vastunäidustused, kuid õnneks pole neid nii palju.
Ettevaatlikult tuleb toode lisada allergikute toidule. Lille komponentide individuaalset talumatust on lihtne arvutada. Reeglina, kui olete krüsanteemide suhtes allergiline, tekitab ainuüksi nende lõhn üht või teist ebamugavust. Loomulikult ei tohiks sel juhul isegi mõelda nende söömisele. Üldiselt ei ole krüsanteemiallergia haruldane nähtus ja seetõttu tasub olla ettevaatlik, et neid raseduse ajal dieeti mitte sisse viia. Krüsanteemijooke ja -nõusid ei tohi anda väikelastele.
Söötmisperioodi osas on olukord väga kahekordne. Ühelt poolt võib krüsanteemilillede kahjustus avalduda allergilise reaktsioonina emal või lapsel, teiselt poolt parandab toode imetamist. Parim lahendus on toote järkjärguline tutvustamine. Kui see põhjustab isegi vähimaid allergia märke, jätke jook vahele ja ärge muretsege, seal on palju teisi laktogoonikaid.
Märge! Kui teil on teatud ägedad või kroonilised haigused, peate enne krüsanteemilillede lisamist oma dieeti pidama nõu oma arstiga. See taim sisaldab palju tugevaid bioloogiliselt aktiivseid aineid, millest on kasu ainult tervele kehale või millel on neutraalne toime ja mis võivad patsienti kahjustada.
Krüsanteemilillede retseptid
Krüsanteemlillede kasutamine erinevate roogade retseptides on meie riigis muidugi väga eksootiline nähtus, kuid vastunäidustuste puudumisel on lihtsalt patt selle kõige kasulikuma toiduaine potentsiaali ignoreerida. Kroonlehed sobivad ideaalselt puu- ja köögiviljasalatite valmistamiseks ning neist saab valmistada ka erinevaid magustoite, sealhulgas moose, siirupeid ja hoidiseid.
Vaatame mõnda huvitavat retsepti:
- Magusad krüsanteemi kroonlehed … Võtke krüsanteemilill ja lõigake kõik kroonlehed ettevaatlikult ära. Leota neid vees 20-30 minutit, seejärel loputa hoolikalt ja kuivata (ära kasuta defektidega kroonlehti). Valmista muna-jahu segu: klopi lahti muna (1 tk), lisa sellele nisujahu (1-2 sl). Kuumutage tugevalt taimeõli (50-70 ml) ja valage see sügavasse kaussi. Nüüd peate kiiresti töötama, kuni õli on jahtunud. Võtke kroonleht ja kastke see kõigepealt muna -jahu segusse, seejärel õlisse - kui see jahtub, tuleb seda kuumutada, on oluline, et see oleks väga kuum. Peate levitama kroonlehed pehmele paberile, nii et see imab liigse õli. Kui need kõik on paberil, puista neid üle tuhksuhkruga. Serveeri seda originaalset hõrgutist suurepäraselt jäätisega.
- Krüsanteemimoos … Rebige, loputage ja kuivatage kroonlehed (100 grammi), eemaldage halvad. Pange kroonlehed kaussi ja piserdage suhkruga (100 grammi), tunni pärast alustage kroonlehtede hõõrumist kätega, peate saavutama niiskuse välimuse. Nüüd lisage sidrunimahl (1 supilusikatäis), segage ja jätke segu üleöö soojas kohas. Hommikul pange tulele pott vett (200 ml), kui see keeb, lisage suhkur (100 grammi) ja infundeeritud kroonlehed. Kui suhkur on lahustunud, lülitage moos välja ja jahutage toatemperatuurini. Seejärel lase uuesti keema tõusta ja lase uuesti jahtuda - need sammud vabastavad veest ja muudavad siirupi rikkaks. Lõpuks keetke moos uuesti keemiseni ja oodake, kuni see täielikult jahtub, valage see steriliseeritud purkidesse.
- Puuviljasalat krüsanteemi kroonlehtedega … Lõika õun kuubikuteks (1 tk), pirn õhukesteks ribadeks (1 tk). Koorige mandariin (1 tk), jagage viiludeks ja lõigake mõlemad pooleks. Pane kõik puuviljad kaussi ja puista maitse järgi värskete kroonlehtedega. Valmistage kaste: ühendage sulatatud mesi (2 tl) apelsinimahlaga (2 supilusikatäit). Vala kaste salatile, sega ja 10-15 minuti pärast võid süüa.
Selliseid maitsvaid ja tervislikke katseid saab teie köögis krüsanteemilehtedega läbi viia, kuid toiduvalmistamisel lilli kasutades peate alati olema kindel nende kvaliteedis ja söödavuses. Lillepoest ostetud krüsanteemid teile muidugi ei sobi - neid töödeldakse kasvuprotsessis tugevate kemikaalidega. Ideaalis kasutage muidugi suvilas või siseruumides isiklikult kasvatatud lilli.
Krüsanteemi lillejookide retseptid
Kui te pole valmis roogadele lillelehti lisama ja neist valmistatud magustoite sööma, kuid soovite hinnata toote raviomadusi, võite kasutada vähem eksootilisi lahendusi ja pruulida taimest lihtsalt infusiooni.
Jookide retsepte on palju, me ütleme teile mõned neist:
- "Puhas" infusioon … See retsept eeldab, et valmistamisel kasutatakse ainult krüsanteemi kroonlehti. See valmistatakse järgmistes proportsioonides: 5-6 lille jaoks võetakse 200 ml vett (sõltuvalt nende suurusest). Lilled võib puutumatult asetada pruulimisnõusse või jagada need eelnevalt kroonlehtedeks. Valage need keeva veega ja jätke sõltuvalt soovitud tugevusest 3-8 minutiks.
- Krüsanteemilille tee … Kui esimene jook tundub teile liiga rikkalik, võite seda retsepti proovida. Pruulige tavalist teed, rohelist või musta, traditsioonilisel viisil, kuid lisage keetmisele mõned krüsanteemi kroonlehed. See muudab joogi tervislikumaks ja lilleline maitse ei väljendu.
- Krüsanteemi kroonlehtede, kuslapuu ja sarapuu infusioon … Selle joogi jaoks sega omavahel krüsanteemililled (2 tl), sarapuu ja kuslapuu viljad (kummaski 1 tl), vala keeva veega (400 ml) ja lase 10-15 minutit tõmmata. See osutub väga maitsvaks ja tervislikuks, eriti hästi alandab see kolesteroolitaset.
Loomulikult võite lubada endale muid joogikatsetusi, lisada erinevaid ürte, kuivatatud marju, puuvilju ja vürtse, tugevdades seeläbi lillede üht või teist kasulikku mõju. Ja loomulikult ei keela keegi magusainete kasutamist.
Huvitavad faktid krüsanteemi kohta
Krüsanteemide ilmumise kohta on ilus legend. Kord otsustas draakon inimestelt päikest varastada, kuid kui ta selle kätte haaras, põletas ta ennast ja hakkas vihaga taevakeha kriimustama ja närima - sädemed langesid maapinnale, mis muutusid ilusateks lilledeks.
Jaapanis on krüsanteem kujutatud keiserlikul pitsatil, mis võeti vastu 1889. aastal. Samuti võib lilli leida mitteametlikul riigimärgil ja müntidel ning üks riigi prestiižsemaid auhindu on krüsanteemi orden.
Hiinas peetakse seda jumalikuks lilleks, talle omistatakse maagilisi omadusi ja seda kasvatatakse kõikjal. Paljudes idapoolsetes riikides sümboliseerib krüsanteem pikaealisust, kuid Euroopas, vastupidi, seostatakse lilli surmaga, eriti valgete krüsanteemide puhul, kuna nende kompositsioonid on matustel sagedased "külalised". Maltal ei peeta lilli isegi kodus, veel vähem kingitakse üksteisele.
Ida kultuuris on hämmastav kunst luua krüsanteemi kroonlehtedest nukke. Meie kliimas võib kultuuri kõrge külmakindluse tõttu krüsanteemi õue istutada aprilli alguses. See ei vaja erilist hoolt, välja arvatud regulaarne kastmine ja umbrohutõrje. Kui muld on väga vilets, on parem lilli toita; tuhalahus on taimele ideaalne väetis.
Vaadake videot söödava krüsanteemi kohta:
Krüsanteemililled ei saa mitte ainult meie elu kaunistada, vaid ka toitumist rikastada, tervist parandada. See on väga kasulik toode, kuigi sellel pole vastunäidustusi, nii et peaksite enne selle söömist kindlasti nendega tutvuma. Samuti peate meeles pidama veel kahte reeglit: poelehed ei sobi toiduks, need pumbatakse keemiaga üles; mitte kõik krüsanteemi sordid pole söödavad.
