Söödava Casimiroa puu vilja kirjeldus. Valge sapota kasulikud omadused. Puuviljade keemiline koostis ja kahjulikkus. Põhjused selle toidust väljajätmiseks. Teave selle söömise kohta, parimad retseptid.
Vastunäidustused ja kahjulikud söödavad casimiroa
Mitte mingil juhul ei tohi tarbida mürgiseid puuviljaseemneid, see võib põhjustada tõsist keha mürgistust, maksa ja neerude häireid. Viljade ülesöömisel tekib sageli ebamugavustunne maos, raskustunne kõhus, kõhulahtisus ja iiveldus. Kõrvaltoimete poolest sarnaneb valge sapote väga pirniga, olles sama raske, raskesti seeditav ja raskesti seeditav.
Valge sapote võib kahjustada järgmistel juhtudel:
- Gastriit … Kui haigus on ägedas staadiumis, võivad puuviljad suure kiudainesisalduse tõttu põhjustada valu ja iiveldust, kuna need ärritavad mao seinu.
- Koliit … Haiguse keerukate astmetega, millega kaasneb puhitus, soolestiku motoorika halvenemine, kõhukinnisus, valu, ei sobi valge sapote dieeti sisseviimiseks.
- Pankreatiit … Toored kujul on viljad kõhunäärme jaoks liiga rasked, mis sellise probleemi korral tuleb võimalikult palju maha laadida.
- Toiduallergia … Seda saate teada akne ja naha punetuse järgi, mis ilmnevad pärast puuviljade söömist. Rasedad ja lapsed peaksid sellele eriti tähelepanu pöörama.
- Liigne kaal … Rasvumise tunnustega inimesed ei tohiks süüa palju puuvilju, kuna see on üsna kõrge kalorsusega ja küllastunud süsivesikutega. Nende puuviljade regulaarne tarbimine aitab kaasa kehakaalu kasvule.
Märge! Casimiroa söödaval on kokkutõmbavad omadused, nii et te ei tohiks seda süüa kõhukinnisuse ja eelsoodumuse korral.
Kuidas süüa valge sapote
Enamasti süüakse puu vilju toorelt, värskelt. Neid saab süüa nii ilma täiendavate koostisosadeta kui ka koos nendega - suhkur, koor, kodujuust, jäätis. Smuutid, kreemid, marmelaad, piimakokteilid on maitsvad. See on ideaalne täidis kartulipüree kujul pannkookide, pannkookide, pirukate, pirukate jaoks.
Enne kasutamist puuviljad pestakse, kooritakse karmilt koorelt ja mürgistelt seemnetelt. Seejärel lõigatakse viljad pooleks ja süüakse nagu õun.
Samuti ei saa te koort eemaldada, vaid võtke lihtsalt lusikaga viljaliha välja, kuid seda pole eriti mugav teha.
Kõik, mis sapotest järele jääb, tuleb pakkida kilesse, kuna see muutub külmkapis kiiresti mustaks. Teine viis selle säilitamiseks on külmutamine, mille järel puu ei kaota oma maitset ega toitumisomadusi.
Valge sapote ei sobi mooside ja marmelaadide, kompottide valmistamiseks, kuna ei keeda hästi, kuid seda võib süüa näiteks tarretise kujul. See on ka suurepärane tervisliku ja maitsva mahla allikas, mida saab kergesti välja pigistada.
Valgete sapote retseptid
Puuvilju on soovitatav koorida vahetult enne toiduvalmistamist, kuna need muutuvad kiiresti mustaks ja mahl vabaneb neist aktiivselt. Neid segatakse nii teiste puuviljade kui ka marjade või isegi köögiviljadega. Hea võimalus on kompositsioon sõstradest, maasikatest, banaanidest, kookospähklist, piimatoodetest. Viljaliha võib panna magusatesse maiustustesse tervikuna või riivituna.
Maitsvate toitude valmistamiseks kasutage järgmisi valge sapote retsepte:
- Mousse … Puhastage puuviljad (2-3 tk.) Ja muutke need kartulipüreeks, mida vajate 100 ml. Seejärel lisage vahukoor, eelistatavalt omatehtud (60 ml). Seejärel lahustage segus vanilliin (1 spl) ja suhkur (3 spl) või tuhksuhkur (2,5 spl). Pane see kõik kergelt sügavkülma, seejärel klopi segistiga korralikult ühtlaseks.
- Kook … Esmalt valmista valge sapotepüree, mida on vaja 400 ml. Seejärel sulatage või (100 ml) ja lisage sellele kaneel (2 tl). Seejärel vahusta segu ja lisa munad (3 tk.), Küpsetuspulber (0,5 tl.), Mesi (1 spl. L.) ja vanilliin (1 tl.). Seejärel sõeluge 100 g jahu ja lisage see massile. Pärast seda määrige vorm taimeõliga, valage tainas sellesse ja küpsetage ahjus 20-30 minutit temperatuuril kuni 200 ° C.
- Kohupiima magustoit … Jahvatage riivis (umbes 200 g) rasvane kodujuust, valage sinna kondenspiim (5 supilusikatäit) ja valge sapotepüree (6 supilusikatäit). Seejärel lisage vanilliin (2 näputäis), mesi (1 tl) ja purustatud maapähklid (30 g). Järgmisena rulli saadud massist pallid, veereta neid kookospähklites, pane taldrikule ja vala peale suvaline moos.
- Šokolaadi magustoit … Võtke tõeline tume šokolaad (150-200 g), lõigake see tükkideks ja sulatage veevannis. Seejärel asetage see 200 ml klaasidesse, täites need kolmandiku võrra. Järgmisena ühendage konjak (20 ml) raske omatehtud kreemiga (50 ml), peksake mass ja lisage see šokolaadile, tehes teise kihi. Pärast seda koorige valge sapote (3 tk), tükeldage see kartulipüreeks, segage hurma püreega (1 tk) ja pange saadud puder klaasi peale. Viimane puudutus on panna magustoit 10-20 minutiks sügavkülma jahtuma.
- Salat … Loputage ja kuivatage rosinad (1 supilusikatäis), datlid (1 supilusikatäis) ja aprikoosid (2 supilusikatäit). Seejärel koorige roheline õun (1 tk), lõigake see viiludeks ja lisage segule. Pärast seda lisage sellele sapote viljaliha (3 spl. L.), kreeka pähklid (1 spl. L.), sulatage šokolaad (100 ml) ja valage saadud massile. Vürtsika maitse saamiseks võite selle peale puistata kookoshelbeid.
- Kreem … Seda saab kasutada koogi, piruka, saiakeste määrimiseks. Sega koor (250 ml) ühe sidruni riivitud koore, suhkru (50 g), maisitärklise (1 supilusikatäis), munakollastega (4 tk). Seejärel koorige valge sapote (3 tk.), Jahvatage see ja lisage saadud massile. Seejärel lisage siia želatiin (1 supilusikatäis) ja vahustage segu. Pärast jahutamist peate seda kasutama.
Märge! Enamasti on söödav casimiroa sobiv magustoitude ja puuviljasalatite koostisosa.
Huvitavad faktid valge sapote kohta
Mehhikos õitseb söödav casimiroa jaanuarist veebruarini ja viljad valmivad juunist oktoobrini. Bahamal kestab see periood mai lõpust augusti keskpaigani. Puu armastab sooja kliimat, päikest ja niiskust, vastasel juhul on see kasvutingimustele tagasihoidlik. Ta ei karda külma kuni -30 ° C, kuid madalamal temperatuuril kukuvad lehed maha ja viljad omandavad ebameeldiva mõrkja järelmaitse.
Seda kultuuri aretatakse pistikute abil ja mitte seemnete abil hakkavad istutatud puud vilja kandma umbes 3-5-aastaselt. Igaüks neist võib ühe hooaja jooksul koguda kuni 200 kg. Suurem osa turul müüdavatest puuviljadest on spetsiaalselt taime kasvatamiseks loodud viljapuuaednike töö tulemus.
Viljad koristatakse, kui need hakkavad kollaseks muutuma ja muutuvad pehmeks. Need, mis on üleküpsenud, on liiga karmid ja toiduvalmistamiseks kõlbmatud ning rohelised on endiselt kibedad. Kogumine toimub käsitsi, need rebitakse koos jalaga ära. Kui terviklikkust rikutakse, on viljade mädanemine võimalik. Pärast saagikoristust hoitakse seda külmas kohas kuni 2-4 nädalat. Pärast seda muutub viljaliha mustaks ja seda ei saa süüa.
Väliselt sarnaneb valge sapote mõnevõrra rohelise õuna või tomatiga, kuid maitse poolest on see lähemal hurmale, banaanile või virsikule. See on populaarne magustoitude koostisosana Ameerikas, Aasias ja Aafrikas. Kahjuks imporditakse seda puuvilja Euroopasse piiratud koguses, seetõttu peate selle leidmiseks läbima palju kauplusi. Mehhikos kasutatakse söödavat casimiroa mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Siin kasutatakse selle lehti ja koort. Nendest valmistatakse erinevaid ravimmahlasid, keetmisi, leotisi ja ekstrakte, et luua rahustid, uinutid, põletikuvastased, puhastusvahendid. Puu lehed on osutunud kasulikuks ka Costa Ricas, kus neid kasutatakse veresuhkru taseme alandamiseks.
Lõuna -Ameerikas peetakse neid puuvilju tugevateks rahustiteks ja tõhusateks ravimiteks reuma, artriidi ja teiste liigesehaiguste korral. Ja sellel on oma tõde, sest need sisaldavad palju kaltsiumi. Vaadake videot valge sapote kohta:
Seda vilja võib julgelt nimetada eksootiliseks, kuid kui teil siiski õnnestub seda kohata, siis peaksite kindlasti kasutama kõiki meie näpunäiteid valge sapote söömise kohta. See võib avalduda täiesti erineval viisil, olenevalt konkreetsest roast, kuid igal juhul ei tohiks selle maitse kindlasti pettuda ka kõige keerukamas gurmaanis.
