Mida valmistada murakatega? TOP 5 samm-sammult retsepte suviste murakamagustoitude valmistamiseks kodus. Toiduvalmistamise saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Murakad on üsna õrnad magusa ja vürtsika maitsega marjad. See on rikas mineraalide poolest, sest sisaldab vaske, mangaani, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi. Loomulikult võite seda süüa iseseisvalt või suhkru, jogurti, hapukoore lisamisega. Siiski valmistab see suvine marja maitsvaid jooke, kompotte, moose, veini ja loomulikult magustoite, mis kõigile meeldivad. Mida valmistada murakatest, milliseid maitsvaid ja magusaid magustoite valmistada, samuti selle marjaga töötamise peensusi ja saladusi, saame teada sellest ülevaatusest.
Blackberry magustoidud - näpunäited ja nipid
Murakatest saab suvel valmistada palju maitsvaid magustoite, kui müügil on värskeid marju: piimasmuutisid, klafoutisid, saiakesi, magustoite, šarlotti, pirukat, küpsiseid ja palju muud. Sellisel juhul peaksite kõigil juhtudel järgima samu saladusi ja näpunäiteid.
- Peske murakad vahetult enne söömist. Seni hoidke marjad külmkapis värskena.
- Vilju säilitatakse külmkapis ilma maitse kaotamata kuni 7 päeva.
- Murakad on välimuselt vaarikatega sarnased, kuid ainult suuremad, tumelilla värvi ja kõvemate seemnetega.
- Kui lisate magustoidule murakapüreed, vabanege seemnetest, hõõrudes marju läbi peene sõela.
- Võite murakad jahvatada kartulipurusti, segisti või hakklihamasinaga.
- Murakad sobivad hästi tsitrusviljadega, mis lisavad toidule pikantset kibedust.
- Puu sobib hästi aromaatsete vürtsidega nagu kardemon, rosmariin ja nelk.
- Marju saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatud.
Murakad murakad
Maitsvaid õrnaid ja õhulisi murakamuffineid on lihtne ja kiire valmistada. Marja annab toodetele ilusa värvi ja tekitab söögiisu. Retsepti puuviljad sobivad nii värskelt kui ka külmutatult.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 496 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Värsked murakad - 150 g
- Suhkur - 150 g
- Hapukoor - 150 ml
- Vanilliin - 1 tl
- Küpsetuspulber - 2 tl
- Jahu - 350 g
- Piim - 150 ml
- Või - 60 g
- Munad - 2 tk.
- Sool - näputäis
Blackberry muffinite keetmine:
- Kombineerige ja segage kuivad toidud: jahu, suhkur, küpsetuspulber, vanilliin ja sool läbi sõela.
- Teises mahutis ühendage ja segage vispliga või mikseriga kõik vedelad komponendid: hapukoor, piim, munad, sulavõi. Sulata või vesivannil või mikrolaineahjus, kuid ära keeda. See peaks omandama ainult vedela konsistentsi.
- Kombineerige kaks segu: kuiv ja vedel. Sega kõik korralikult ühtlaseks, et ei tekiks tükke.
- Peske ja kuivatage marjad paberrätikuga. Lõika väga suured puuviljad kaheks osaks. Seejärel lisage need taignale ja segage.
- Vooderda muffinivormid paberist rosettide või võiga. Silikoonmahuteid pole vaja määrida, küpsetised ei põle neis ja on kergesti ligipääsetavad.
- Vala tainas ettevalmistatud vormidesse, täites need 3/4 ulatuses tainast. Kuna tooted kerkivad küpsetamisel.
- Saada muffinid murakatega küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 25-30 minutit kuldpruuniks. Puista valmis jahutatud muffinid tuhksuhkruga.
Liivataignast kohupiimakook murakatega
Üks lihtsamini valmistatavaid on muretainas, mis sobib hästi paljude täidistega. Ja üks maitsvamaid ja tervislikumaid täidiseid on kodujuust. Kombineerides muretaigna ja kodujuustu ühes magustoidus ning lisades isegi murakaid, saate hämmastavalt maitsva omatehtud hõrgutise.
Koostis:
- Või - 110 g (tainas), 110 g (täidises)
- Tärklis - 40 g (tainas), 60 g (täidises)
- Suhkur - 60 g (tainas), 200 g (täidises)
- Küpsetuspulber - 0,5 tl (tainasse),
- Munad - 1 tk. (tainas), 3 tk. (täidises)
- Kodujuust - 700 g (täidises)
- Vanilliin - 1 tl (täidises)
- Külmutatud murakad - 350 g (täidis)
Kohupiimakoogi valmistamine muretainast murakatega:
- Taigna valmistamiseks ühendage sõelutud jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Lisa suhkur, munad ja külm või, hakitud või jämedalt riivitud.
- Sõtku tainast kiirete liigutustega, vormi ümmarguseks palliks, aseta kilekotti ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
- Täidise jaoks vahusta suhkur pehme võiga ja lisa vanilliin.
- Eraldage munakollased valkudest.
- Ühendage munakollased kodujuustuga ja tükeldage segistiga, nii et poleks kohupiimatera. Seejärel lisage maskile tärklis ja segage.
- Vahusta valged mikseriga stabiilse tipuni ja lisa kohupiimamassile.
- Rulli jahtunud tainas ümmarguseks vormiks ja aseta võiga määritud poolitatud vormi.
- Pane kohupiimatäidis tainapõhjale.
- Aseta peale külmutatud murakad. Te ei pea neid sulatama.
- Saatke toode eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi 70-80 minutiks.
Võta valmis muraka -kohupiimapirukas ahjust ja jahuta ahjuvormis.
Muraka sorbett
Magushapu murakasorbett on hea magustoit kuumal suvepäeval. Kerge ja värskendav maitse, eriline teraline tekstuur, pehme tekstuur, ilus ja rikkalik Burgundia värv. Seda serveeritakse iseseisva magustoiduna või seltsis koos pähklite, küpsiste, puuviljade, siirupite, jäätisega …
Koostis:
- Murakad - 450 g
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Suhkur - 250 g
- Joogivesi - 240 ml
Blackberry Sorbeti keetmine:
- Pange suhkur kastrulisse ja valage vette. Hauta siirup madalal kuumusel, segades, et suhkur täielikult lahustuks. See protsess võtab umbes 3-5 minutit. Jahutage valmistatud siirup külmkapis.
- Peske murakad, kuivatage paberrätikuga ja püreestage need segistiga.
- Vala jahutatud siirup puuviljapüree hulka, sega ja kurna läbi peene sõela, et seemned eemaldada.
- Tõsta segu suurde kaussi ja sega juurde sidrunimahl.
- Saatke konteiner külmkappi, et segu täielikult jahtuda.
- Viige segu jäätisemasinasse ja valmistage muraka sorbett vastavalt tootja juhistele.
- Kui sellist seadet pole, saatke magusus sügavkülma ja segage lusikaga iga tund. Tehke seda seni, kuni mass on täielikult külmunud. Eemaldage magustoit sügavkülmast ja jätke toatemperatuurile osaliseks sulatamiseks. Seejärel klopi sorbett mikseriga lahti ja pange uuesti 3 tunniks sügavkülma.
Blackberry piimakokteil
Maitsev kreemjas ja magus muraka piimakokteil näeb hämmastav välja tänu erksale lillale värvile, mida värske ja küps marja annab.
Koostis:
- Mustikad - 150 g
- Piim - 500 ml
- Jäätisepähklid - 100 g
- Tuhksuhkur - 1 supilusikatäis
Muraka piimakokteili valmistamine:
- Vala külm piim segisti kaussi. Parem isegi enne pool tundi sügavkülmas küpsetamist. Kuna ainult tugevalt jahutatud joogid tekitavad joogis koheva ja õhulise vahu.
- Seejärel valage tuhksuhkur segisti kaussi ja lisage jäätis.
- Pese murakas ja kuivatage see paberrätikuga. Saada marjad segisti kaussi.
- Vahusta toit suurel kiirusel ühtlaseks.
- Vala murakamarjapiim õrnalt klaasi ja serveeri kohe. Kuna sellist jooki pole tulevikuks kombeks valmistada.
Charlotte murakatega
Charlotte on kiire magustoit, mille saab valmistada vaid 45 minutiga. See nõuab minimaalset kogust tooteid, samas kui küpsetised on maitsvad, õrnad ja õhulised.
Koostis:
- Jahu - 100 g
- Suhkur - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Sool - näputäis
- Murakad - 300 g
Charlotte'i küpsetamine murakatega:
- Vala kaussi munad ja lisa suhkur. Vahusta toit mikseriga nii, et suhkur lahustub, munade maht suureneb ja mass omandab sidruni tooni.
- Vala läbi sõela sõelutud jahu näpuotsatäie soolaga munasegusse ja sega taigen nii, et tükke ei jääks.
- Määri eemaldatavate külgedega küpsetusvorm võiga ja laota välja murakad.
- Täida marjad taignaga ja silu ühtlase kihina.
- Saatke charlotte koos murakatega küpsetama eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 35 minutit kuldpruuniks. Kontrollige toote valmisolekut puupulga läbistamisega.
Video retsept
Brownie murakatega
Blackberry mousse kook
Blackberry suflee kondenspiimaga
