Vinaigrette on üks jõulumenüü roogadest. Ja see pole juhuslik, sest see koosneb kasulikest koostisosadest. Ja selleks, et klassikaline salat näeks pidulik välja, valmistagem see ette uusaasta klapiplaadi kujul. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Vinaigrette on maitsev ja tervislik salat, mida paljud teavad. Selle valmistamiseks on palju võimalusi, nii et igaüks võib jätkata koostisosadega katsetamist ja oma maitse järgi küpsetamist. Samal ajal jäävad mis tahes retseptis alati peamised koostisosad, näiteks peet, porgand, kartul ja hapukurk. See on selline klassikaline köögiviljadega vinegreti retsept, mille pakun välja. Kuid soovi korral võite salatit täiendada mis tahes toodetega, näiteks roheliste herneste, sibulate, keedetud ubadega jne.
Kuna läheneb aasta kõige rõõmsam püha - uus aasta, sigade aasta, siis valmistame vinegreti värvilise ja särava Flaperri näol. Selline roog saab piduliku laua keskpunktiks. Väärib märkimist, et järgmise 2019. aasta tulevane perenaine Siga armastab köögivilju. Seetõttu peavad sea rahustamiseks aastavahetuspeol olema köögiviljatoidud. Köögiviljasalati vinegrett ja isegi uusaasta stiilis Siga hindab seda kindlasti. Mida aga pole vaja lauale panna, et põrsast mitte vihastada, on sellest loomast valmistatud road.
Vaata ka, kuidas seenevinaigretti teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 132 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 30 minutit koostisosade viilutamiseks, lisaks köögiviljade keetmise ja jahutamise aeg
Koostis:
- Peet (keedetud) - 2 tk.
- Palsamiäädikas - 1 tl
- Porgand (keedetud) - 2 tk.
- Sool - vajadusel maitse järgi
- Hapukapsas - 100 g
- Kartul (keedetud) - 2 tk.
- Taimeõli - riietumiseks
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Roheline sibul - kamp
Vinaigrette Clapperboardi samm-sammuline ettevalmistamine uusaastaks 2019, sea aastaks, retsept koos fotoga:
1. Koori peet ja lõika kuubikuteks umbes 5-7 mm külgedelt. Lõika kõik järgnevad tooted sama suurusega.
2. Koori ja tükelda porgandid.
3. Kuivatage marineeritud kurgid soolveest ja lõigake.
4. Koori ja viiluta kartulid.
5. Valige piklik salatiroog. Asetage sellele peet, nagu fotol näidatud.
6. Järgmisena lisage kaks rida porgandeid.
7. Siis paar rida kartuleid.
8. Laota ühele poolele hapukurgi rida, teisele hapukapsas.
9. Kaunista salat rohelise sibulaga. Sega taimeõli palsamiäädikaga ja nirista peale köögivilju. Jahutage Vinaigrette’i klahvlaud uueks aastaks 2019, sea aastaks pool tundi külmkapis ja serveerige pidulauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas klassikalist vinegreti valmistada.
