Toitva joogi kirjeldus. Milliste kasulike omadustega on see varustatud, kas päevalillepiima kasutamisel on mingeid erilisi vastunäidustusi? Valmistamise omadused, kulinaarsed retseptid. Enne joogi lisamist dieeti tasub külastada gastroenteroloogi ja allergoloogi kabinetti. Pärast vajalike uuringute läbimist veendute, et päevalillepiim ei mõjuta teid negatiivselt või vastupidi, keeldute selle kasutamisest.
Kuidas päevalillepiima valmistada?
Niisiis, kuidas kodus päevalillepiima valmistada? Tegelikult pole see protsess töömahukas ja retsept ei nõua palju koostisosi. Kuid tuleb meeles pidada, et valmis jooki on vaja hoida külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva.
Siin on mitu retsepti päevalillepiima valmistamiseks, millest igaühel on eriline aroom ja ebatavalised maitsenoodid:
- Esimene viis … Kaks tassi tooreid päevalilleseemneid leotatakse üleöö vees. Järgmisel hommikul visatakse need nõusse, pestakse ja kuivatatakse. Seemned pannakse klaaspurki, kaetakse ja pannakse külmkappi. 4 päeva pärast näete nende idanemist. Seejärel kantakse need segistisse, lisatakse 3 tassi filtreeritud vett, 5 grammi vanillisuhkrut, maitse järgi mett ja näputäis soola. Vahusta koostisosad ühtlaseks. Seejärel võib soovi korral joogi filtreerida läbi tiheda puuvillase lapi. Võite valada segisti kogu sisu ja jätkata oma tööd, samal ajal kui vedelik aeglaselt tilgub.
- Teine viis … Pool klaasi kooritud seemneid lastakse läbi kohviveski. Vahusta neid 5-10 korda 30 sekundit. Ole ettevaatlik! Pasta ei saa teha. Seejärel valatakse need segistisse, valatakse 400 ml filtreeritud vett, lisatakse vaniljeekstrakt ja näputäis soola. Soovi korral võite lisada stevia ja erütritooli segu. See muudab päevalilleseemne piima pisut magusamaks. Vahusta kõike suurel kiirusel umbes 4-5 minutit. Seejärel filtreerige jook, peksake uuesti ja filtreerige uuesti põhjalikult.
- Kolmas viis … 100 grammi seemneid leotatakse 7 tundi filtreeritud vees. Pärast aja möödumist lisage magusaks maitseks 4 datlit ja hoidke veel tund aega. Seejärel tühjendatakse vesi ja luud eemaldatakse kuupäevadest. Lisage uuesti 300 ml puhastatud vett ja pekske komponendid segistiga. Lisage veel 250 ml vett, näputäis soola ja klopi komponendid segistiga korralikult läbi. Vedelik filtreeritakse läbi mitme kihi marli. Ülejäänud kooki saab kasutada omatehtud halvaa, proteiinikokteilide, trühvlite ja küpsetiste valmistamiseks.
Märge! Kaneelipulgad, pähklid, kakao, kõrvitsaseemned, ingver, kardemon, safran, nelk, koriander ja köömned sobivad suurepäraselt päevalillepiimaga.
Päevalillepiima retseptid
Päevalillepiima saab tarbida mitte ainult iseseisva joogina, vaid lisada ka teraviljadele, kastmetele, smuutidele, kokteilidele, küpsetistele, tarretistele ja isegi suppidele. See on mitmekülgne jook, mis lisab toidule õrna kreemja piima maitse.
Allpool on mõned lihtsad retseptid, mis kasutavad päevalillepiima:
- Manna … Mahutis jahvatage põhjalikult 250 grammi suhkrut 2 muna ja 1/3 tassi taimeõli abil. Kuumuta teises kausis 250 ml päevalillepiima (ära keeda), lisa 20 grammi võid ja sega. Seejärel ühendatakse kahe anuma sisu, segatakse, eemaldatakse tulelt ja lisatakse 250 grammi manna. Jäta 30 minutiks, et manna saaks aega paisuda. Ahi kuumutatakse 180 kraadini. 100 grammi nisujahu sõelutakse läbi sõela, lisatakse kott vanilliini ja 15 grammi küpsetuspulbrit. Alustage manna segu järk -järgulist sisestamist. Küpsetusvorm on õlitatud ja veidi purustatud mannaga. Seejärel valatakse tainas sellesse ja pannakse 40 minutiks ahju. Puista valmis magustoit tuhksuhkruga ja serveeri koos teega.
- Pannkoogid … Vispliga segatakse muna ja 1 sl suhkrut. Seejärel valatakse 350 ml päevalillepiima, 300 grammi jahu ja teelusikatäis soodat. Vahusta koostisosad korralikult läbi, et ei jääks tükke. Pann kuumutatakse, õlitakse ja laotatakse supilusikatäie taigna peale. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lõpus võite neid puista mee või moosiga.
- Pirnibanaani smuuti … 200 ml kookospähklit ja 200 ml päevalillepiima valatakse segisti kaussi. Lõika 1 banaan ja 1 suur pirn väikesteks viiludeks. Segage kõik koostisosad ja hakake maksimaalse kiirusega peksma. Joogil peaks olema ühtlane konsistents. Kui magususest ei piisa, on kõige parem lisada veidi vahtrasiirupit. Löö uuesti. Valmis smuuti valatakse klaasidesse, kaunistatakse piparmündi kroonlehtedega, sisestatakse vihmavari ja õled.
- Kulich "Craffin" … Tl suhkrut ja 20 grammi värsket pärmi lahjendatakse 110 ml soojas päevalillepiimas. Kauss asetatakse sooja kohta, kuni kork on üles tõstetud. 40 grammi võid sulatatakse ning muna, 2 munakollast, 80 grammi suhkrut ja 8 grammi vanilliini vahustatakse kohevaks vahuks. 350 grammi nisujahu sõelutakse kaussi ja lisatakse kõik muud koostisosad. Sõtku tainas korralikult läbi. Alguses jääb see käte külge, kuid jahu lisamisega võtke aega. Pärast 10 -minutilist sõtkumist muutub tainas pehmeks ja ei ole enam kleepuv. Eraldi kauss õlitatakse ja tainas kantakse sinna. See tuleb mähkida toidukilega ja asetada kaheks tunniks sooja kohta. Vahepeal valatakse 200 grammi kuivatatud jõhvikaid 15 minutiks keeva veega, seejärel visatakse tagasi sõelale ja kuivatatakse. 100 grammi mandli kroonlehti praetakse pannil kergelt kuldpruuniks. Praegune tainas jagatakse 3-4 osaks (olenevalt küpsetusvormist), ümardatakse ja kaetakse uuesti 10 minutiks toidukilega. Seejärel rullitakse tainatükid õhukesteks kihtideks ja määritakse sulavõiga. Puista peale jõhvikad, muskaatpähkel ja mandli kroonlehed. Rulli tainas rullideks, kata fooliumiga ja jäta 15-20 minutiks seisma. Seejärel lõigatakse need pikisuunas, astudes algusest paar sentimeetrit tagasi. Üks pool rulli keeratakse spiraalselt algusesse ja teine tõstetakse üles ja pannakse esimese peale. Koogid pannakse küpsetusvormidesse ja jäetakse 20 minutiks kerkima. Ahi kuumutatakse 200 kraadini. Kooke tuleks küpsetada umbes 10 minutit, seejärel alandada temperatuuri 20 kraadi võrra ja vormid kaetakse fooliumiga 7-10 minutit. Seejärel eemaldatakse see ja küpsetatakse veel 15 minutit. Valmis koogid puistatakse üle tuhksuhkruga ja serveeritakse.
- Smuuti kodujuustuga … 100 grammi hakitud banaane ja 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu pannakse segisti kaussi. Seejärel lisage teelusikatäis mett (nii palju kui võimalik), 50 ml päevalillepiima ja supilusikatäis kaerahelbeid. Vahusta koostisosad põhjalikult. Smuuti tuleb väga toitev ja tervislik. Kaunista banaaniviilude ja piparmündi kroonlehtedega. Parim on seda juua pärast jõutreeningut.
- Grillitud pitsa … 150 grammi sõelutud nisujahu kombineeritakse kanamuna, 1 supilusikatäis majoneesi ja 10 ml oliiviõliga. Maitse järgi lisatakse soola ja suhkrut. Segage kõik põhjalikult. Pann kuumutatakse ja valatakse oliiviõliga. Kuumuta madalal kuumusel ja vala tainasse. Samal ajal valmistatakse täidist. Lõika 3 vorsti ja 50 grammi kõva juustu viiludeks. Vorstid on pannil kergelt pruunistunud. Jälgige tainast perioodiliselt. See võib mullida ja veidi tõusta. Need kohad läbistatakse kahvliga, nii et pind on hiljem tasane. Seejärel pööratakse põhi röstitud küljega tagurpidi ja nad hakkavad seda kaunistama. Kaste tuleks valmistada: teelusikatäis ketšupit ja 2 supilusikatäit hapukoort segatakse põhjalikult. Kook on määritud, kuid ei puuduta äärt. Selle peale asetatakse juustutükid, vorstid ja värskete tomatite viilud. Puista peale riivjuustu ja Provence'i ürtide segu. Pane pitsa tasasele tulele ja prae umbes 5-10 minutit. Saiakeste kättesaamise hõlbustamiseks sulata või tükid mööda panni kontuuri.
Sellised toidud kaunistavad mis tahes lauda ja avaldavad kehale positiivset mõju. Päevalillepiim on kombineeritud peaaegu kõigi komponentidega.
Huvitavad faktid päevalillepiima kohta
Katsed lehmapiimale asendajat leida tehti juba keskajal, kui inimestele toitu ei jätkunud. Sel ajal toodeti juba päevalille-, kookos-, soja-, pähkli- ja kaerapiima.
Päevalillepiim kalgendab, kui see kaotab oma toitumisomadused, ja keetmisel vahutab nagu lehmapiim.
Esimest korda tõi keiser Peeter Suur päevalille Hollandist kodumaale.
Päevalillepiima kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias. Selle põhjal valmistatakse niisutavad ja toitvad maskid juustele ja näole, koorijad, toonikud. Joogi komponentidel on antioksüdantsed omadused, need neutraliseerivad vabu radikaale, on kasvajavastase toimega, tugevdavad rakumembraane, takistavad enneaegset vananemist ja siluvad miimilisi kortse.
Kuidas päevalillepiima valmistada - vaadake videot:
Niisiis, vaatasime, kuidas päevalillepiima valmistada, saime teada, millised kasulikud omadused sellel on ja kas selle liigsel tarbimisel on oht. Samuti väärib märkimist, et jooki hoitakse külmkapis 3 kuni 5 päeva.
