Kõige traditsioonilisem salat uusaastaks on salat Olivier ja kui see on kaunistatud 2019. aasta sümboolika looma, sea kujul, saab sellest laual pearoog. Samm-sammult retsept koos Olivieri fotoga sea kujul uusaastaks 2019. Video retsept.
Enamik koduperenaisi hakkab läheneva talvehooajaga mõtlema uusaasta menüüle. Ükski laud pole täielik ilma maitsvate ja kaunite salatiteta. Aasta -aastalt säilib uusaasta laual traditsioon valmistada järgmiseks aastaks vastavaid salateid idamaiste loomade kujul. Seda tehakse selleks, et rahustada aasta sümbolit ja et ta toetaks kõigis küsimustes patrooni. 2019. aastal on omanik siga või metssiga. Seetõttu muutub uueks 2019. aastaks aktuaalseks salat looma kujul, kelle eestkoste alla see satub, s.t. Sigad. Selline roog saab piduliku menüü eelroogade hulgas peamiseks. Siga kujul saate korraldada mis tahes salati, soovitan lihtsat võimalust uusaasta salati kaunistamiseks - salat Olivier.
Soovitatud retsept on lihtne, kuid rahuldav. Isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama. Retsept kasutab tavalisi ja saadaolevaid koostisosi. Ainult serveerimise ja kaunistamise viis on erinev. Seepärast varusta end toiduga ja alusta uusaasta Olivieri uusaastaproovi veidra sea kujul, nii et temast saab osa ühise pidupäeva sisemusest ja me väärime tema eelsoodumust.
Vaata ka uusaasta vinegreti valmistamist sea kujul.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid - 1 salat
- Küpsetusaeg - 40 minutit toidu viilutamiseks ja salati kaunistamiseks, pluss aeg toidu keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Kartul - 3 tk.
- Konserveeritud rohelised herned - 300 g
- Majonees - riietumiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Konserveeritud kurgid - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Piimavorsti - 350 g
- Munad - 5 tk.
Samm-sammult toiduvalmistamine Olivier siga kujul uusaastaks 2019, retsept koos fotoga:
1. Koorige piimavorsti kilelt ja lõigake umbes 0,6 mm suurusteks kuubikuteks. Kui vorst on naturaalses ümbrises, ei pea te seda eemaldama. Salvestage salati kaunistamiseks üks vorstirõngas.
2. Keeda kartulid porgandiga koorega eelnevalt pehmeks ja jahtuma. Seejärel eemaldage kartulimugulatelt nahk ja lõigake juurvili kuubikuteks.
3. Tehke sama porgandiga: koorige ja viilutage.
4. Keeda munad kõvaks. Kastke need jäävette ja asetage pliidile. Lase keema tõusta ja keeda 8 minutit. Seejärel viige külma vette, mida vahetate mitu korda. Koorige ja tükeldage jahutatud munad. Salvestage kaks oravat salati kaunistamiseks.
5. Kuivatage kurgid paberrätikuga ja lõigake kuubikuteks.
6. Asetage kõik hakitud toiduained suurde kaussi ja lisage konserveeritud herned.
7. Maitsesta salat majoneesi ja maitse järgi soolaga.
8. Sega Olivier hästi.
9. Aseta põrsasalat serveerimisplaadile.
10. Riivi ülejäänud keedetud munavalged keskmisele riivile ja puista tulevasele Seale.
11. Tehke vorstist sea ümmargune nina, millesse tehke katla toru abil väikesed augud. Lõika vorstist välja ka kõrvad ja saba. Kaunista silmad nelgi pungade, pimentherneste või poolikute oliividega. Saatke Olivier sigade kujul uusaastaks 2019 külmkappi, enne kui serveerite teda pidulikule pidulauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada põrsa (siga) salatit uusaastaks 2019.
