Ahjus küpsetatud ja riivsaias paneeritud kanakarbid ei võta küpsetamiseks palju aega, need osutuvad dieettoidulisteks ja väga tervislikeks. Võtke retsept oma märkmetesse, see aitab teid rohkem kui üks kord.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kanafilee valmistamisel on kõige tähtsam hoida liha kohev ja pehme. Selle jaoks on üks oluline saladus - tainas, mis aitab lihal säilitada mahlasust ja õrnust. See võib olla väga erinev, lisades igasuguseid vürtse, jahu, juustu, ürte, kreekereid jne. Samuti on oluline jäätise asemel kasutada jahutatud liha. Ja kui sellegipoolest on vaja kasutada jäätisetoodet, siis tuleb see korralikult sulatada, s.t. pikka aega sügavkülmiku alumisel riiulil. Ärge kasutage mikrolaineahju ega kuuma vett, kuna see rikub toote maitset.
Ahjus küpsetatud kanafilee osutub mahlaseks, maitsvaks ja täiesti kuivaks ning mitte sitkeks. See on suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks või rikkalikuks lõunaks mis tahes lisandiga. Nad mitmekesistavad igapäevast menüüd ja kaunistavad pidulikku lauda. Üldiselt, nagu näete, on sellel retseptil mõned eelised. Ja kui soovite, võite oma kujutlusvõimet näidata retseptiga, mida katsetada. Lisage näiteks tomatirõngad, juustulaastud, praetud seened, kartuliviilud, marineeritud sibul ja muud toidud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 166 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 35 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 2 tk.
- Munad - 1 tk.
- Jahvatatud kreekerid - 100 g
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Ingveripulber - 0,5 tl
- Kõik maitseained maitse järgi
Ahi leivakana kotletid
1. Loputa kanafilee jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika need pikuti ja klopi köögihaamriga mõlemalt poolt veidi maha. Ärge kloppige tugevasti, et liha liiga õhukeseks ei läheks, muidu võib see põletada. Kasutage haamriga hammaste külge, see on mõeldud spetsiaalselt liha jaoks. Et vältida peksmisel palju pritsmeid, mis võivad tööpinda määrida, katke liha toidukilega.
2. Vahusta munad kaussi ja kobesta need ühtlaseks. Lisa munamassile soola, pipart, ingveripulbrit ja soovi korral lisa vürtse. Vala kreekerid teisele tasasele taldrikule. Võite kasutada ostetud või enda valmistatud kreekereid. Selleks kuivatage leib ahjus ja jahvatage see segisti abil puruks.
3. Võtke kanaliha ja kastke see munanõusse. Keerutage seda ringi, nii et see oleks seguga ühtlaselt kaetud.
4. Tõsta fileed riivsaiale ja keera mitu korda ümber, et liha oleks puruga täielikult suletud. Tehke sama protseduur uuesti. Kasta liha munamassi ja leiba riivsaiaga.
5. Aseta fileed riivsaias küpsetusnõusse.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta liha 20-25 minutit. Ärge hoidke seda kauem. Filee on õrn ja õhuke liha, mis valmib väga kiiresti. Kui seda ülevalgustada, muutub see sitkeks, kummiseks ja kuivaks.
7. Serveeri värskelt keedetud kotletid. Lõunaks võite nendega keeta kartuliputru ja lõigata õhtusöögiks värsket köögiviljasalatit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kanarinda riivsaias.
