Teen ettepaneku teha pitsa, mille aluseks on leht-pärmitainas ning täidisena kasutatakse vorsti, juustu ja paprikat. Retsept valmistatakse väga kiiresti ja see osutub väga maitsvaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Pitsat peetakse Itaalia rahvustoiduks. See on avatud lameleib, enamasti ümmargune, kaetud erinevate täidiste ja sulatatud juustuga. Täidisena kasutatakse igasuguseid köögivilju, seeni, lihatooteid. Kuid peamine koostisosa on alati juust. Täna saab sellist roogi valmistada iga koduperenaine oma köögis. Klassikalises versioonis valmistatakse pitsa lihtsa taignaga, mis põhineb veel, jahu, munadel ja soolal. Küll aga on kokad välja pakkunud igasuguseid pitsavõimalusi pärmi-, leht-, leht- ja pärmitaina, jogurtitaigna, manna jms kohta. Kiireim ja lihtsaim viis pitsa valmistamiseks on valmis tainas, mida müüakse supermarketites.
Ostetud tainast pitsa valmistamiseks peaksite järgima teatavaid soovitusi. Niisiis, võtke ostetud tainas eelnevalt sügavkülmast välja ja laske sellel 30-45 minutit toatemperatuuril sulatada. Leht- ja lehttaignat peetakse delikaatseks tooteks, mistõttu ei ole soovitav kasutada täidise valmistamiseks koostisosi, mis annavad vedelikku. Vastasel juhul ei küpseta kook hästi, see on vesine ega muutu krõbedaks. Et tainas küpsetamise ajal ei kihistuks, torgatakse see kahvliga erinevatesse kohtadesse ja kuldse kooriku jaoks määritakse lahtiklopitud munaga.
Vaadake ka, kuidas valmistada kiiret minipitsa.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 425 kcal.
- Portsjonid - 1 pitsa
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Pizza - 300 g
- Magus paprika - 1 tk. (retsept kasutab külmutatud)
- Juust - 200 g
- Ketšup - 2 supilusikatäit
- Piimavorsti - 300 g
- Jahu - 1 supilusikatäis tööpinna piserdamiseks
Pizza samm-sammuline valmistamine ostetud lehtpärmitaignast vorsti, juustu ja pipraga, retsept koos fotoga:
1. Sulatage tainas eelnevalt toatemperatuuril. Piserdage tööpinda taignarulliga jahuga ja rullige tainas õhukeseks umbes 0,5–0,7 mm paksuseks kihiks.
2. Määri küpsetusplaat õhukese taimeõli kihiga, laota välja tainaleht ja määri peale ketšup.
3. Määri ketšup kogu taignale.
4. Lõika vorst umbes 5 mm paksusteks rõngasteks. Selle sort võib olla ükskõik milline, mis teile kõige rohkem meeldib: piimatooted, sooladega, suitsutatud jne.
5. Koorige paprikad seemnekastist vaheseintega. Loputage jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika ribadeks ja aseta taignale. Kui pipar on külmunud, sulatage see veidi ja pange taignale. Peaasi, et köögiviljatükkidel pole jääd, vastasel juhul on tainas märg.
6. Riivi juust jämedale riivile ja puista toidule. Saatke kaubanduslikust lehtpärmitaignast valmistatud pitsa koos vorsti, juustu ja pipraga eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 kraadi 25-30 minutit. Serveeri valmis eelroog kohe pärast keetmist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas lehttaignast vorsti ja juustuga pitsat teha.
