Kas otsite piduliku liharoa retsepti? Soovitan küpsetada ahjus seentega täidetud lihapileti. Maitsev, lihtne, kiire, rahuldav …
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Igal pidulikul laual on alati olemas mingisugused liha suupisted. Seekord tahan teile tutvustada lihaleiba. Maailma erinevates köökides on palju erinevaid rulle, igasuguste täidiste, kastmete ja kastmetega. Täna pakun selle eelroa kõige tavalisemat versiooni - seentega täidetud lihaleiba. Maitsev, särav, isuäratav, seda kindlasti ei ignoreerita ja sellest saab piduliku laua peamine hitt.
Pange tähele, et see rull on väga toitev. Täidetud seened täidavad tassi oluliste vitamiinide ja mineraalidega. Retseptis võite kasutada dekoratiivseid kasvavaid seeni - šampinjone või austrite seeni. Kuigi sobivad ka metsaseened, värsked, värskelt külmutatud ja keedetud-külmutatud. Kui teile tundub, et toote välimus on banaalne, mähkige rull peekoniribadega või voldige need ilusaks võrguks. Rulli võid mässida ka omleti või lehttaignaga. Ja kui te selle retsepti lastele ette valmistate, kasutage lihakomponendina kanarinda ja võtke täidiseks keedetud mune. Siis näeb selline roog välja ka suurejooneline. Lõikel on näha hele munakollane, mida ümbritseb mahlane kanaliha kiht. Kujutluslend on siin lõputu, looge ja looge uusi kulinaarseid meistriteoseid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 171 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Sealiha - 800 g
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Vürtsid (kõik) - maitse järgi
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Šampinjonid - 400 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Ahjus seentega täidetud lihaleiva järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese šampinjonid, patsuta paberrätikuga kuivaks ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige, peske ja lõigake sibul ja küüslauk õhukesteks ribadeks.
2. Prae taimeõlis pannil sibul läbipaistvaks. Segage seda aeg -ajalt.
3. Prae teises pannil seened taimeõlis. Esialgu eraldavad nad niiskust, seega kasutage kiiret aurustumist kõrgel kuumusel. Seejärel keerake temperatuur keskmisele ja prae neid aeg -ajalt segades, kuni see on keedetud. Maitsesta küpsetamise lõpus soola ja pipraga.
4. Ühendage ühel pannil seened ja sibulad, maitsestage vürtside ja ürtidega, segage ja keetke umbes 2-4 minutit.
5. Pese liha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake see nii, et saaksite seda ühe suure kihina keerata. Koputage see köögihaamriga mõlemalt poolt maha.
6. Määri lihakiht sinepiga, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga.
7. Asetage praetud seened lihale tüki keskele.
8. Lükake liha servad mõlemalt poolt, kattes seenetäidise.
9. Siduge rull nööriga või rätsepniidiga, et täidis küpsetamise ajal välja ei kukuks.
10. Asetage rull küpsetusmuhvi, mis on samuti nööriga kinnitatud. Pange see küpsetusplaadile ja saatke küpsetama eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 45 minutit. Serveeri kuuma rulli kartulipüreega. Teise võimalusena serveerige jahutatult, viilutades väikesteks portsjoniteks ja asetades laiale vaagnale.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas sealiha rull ahjus küpsetada.
