Kodujuustu kasulikud omadused kehakaalu langetamiseks, võimalik kahju ja vastunäidustused. Dieedi retseptid, tõelised toodete ülevaated.
Kohupiim kehakaalu langetamiseks on tuntud kääritatud piimatoode, mis toodetakse piima enda kääritamise käigus. Sellel on palju kasulikke omadusi, mis muudab selle sobivaks kehakaalu langetamiseks. Aitab mitte ainult visuaalselt kaalust alla võtta, vaid ka lihasmassi kasvatada. Vaatame lähemalt, kas kaalu langetades on võimalik kodujuustu süüa ja kuidas seda õigesti teha.
Kodujuustu eelised kehakaalu langetamiseks
Fotol kodujuust kehakaalu langetamiseks
Kodujuustu võib ohutult omistada tooterühmale, mis peaks dieedis regulaarselt olema. Selle peamine eelis on madala kalorsusega. Seetõttu on inimene kodujuustu kasutamisel piisavalt küllastunud, kuid ei ületa tema kehakaalu langetamiseks vajalikku individuaalset energianormi.
Kodujuust sisaldab tohutul hulgal organismile vajalikke toitaineid ja vitamiine. Nende hulka kuuluvad järgmised:
- Valk … Sageli valmistatakse kodujuustu lehmapiimast, mis sisaldab üht inimesele kõige kasulikumat valku - kaseiini. Keemia käigus on teada, et iga valgu molekul koosneb spetsiifilisest aminohapete järjestusest. Kaseiini struktuur sisaldab omakorda suures koguses asendamatuid aminohappeid, mida inimkehas iseseisvalt ei sünteesita. Tänu sellele on kodujuust aminohapete allikas, näiteks trüptofaan. See normaliseerib ööpäevaseid rütme ja emotsionaalset seisundit. Valk ise aitab kaasa keha kiirele küllastumisele ja "kuivamisele": kalorid põletatakse kiiremini ja lihasmass pumbatakse kergemini üles. Seda seetõttu, et keha peab kulutama palju rohkem energiat valkude assimileerimiseks kui süsivesikute ja rasvade lagundamiseks. See aitab suurendada ainevahetuse kiirust.
- Kaltsium ja fosfor … Need on kaks olulist makrotoitainet, mis vastutavad hammaste ja kogu luu -lihaskonna tugevdamise eest. Tänu kaltsiumile tõmbuvad lihased kokku tõhusamalt ja kiiremini. Lisaks on selle makrotoitaine tõttu südame töö stabiliseeritud.
- B -vitamiinid … Kõigil sellesse rühma kuuluvatel vitamiinidel on neuroprotektiivne toime. Nad kaitsevad kõiki perifeerseid närve, tugevdavad neid ja parandavad impulsside juhtivust mööda neid. Samuti osalevad nad kõigis keha ainevahetusprotsessides. Need vitamiinid suurendavad kaudselt hemoglobiini kogust veres, vältides aneemia teket.
- Leutsiin … See on ka aminohape, mis tuleks eraldada eraldi rühmaks. Sellel on kõige soovitud mõju. Just leutsiin aitab kiirendada rasvapõletusprotsessi ning lihaskiudude kiiremat tugevdamist ja pumpamist.
Nagu juba mainitud, on kodujuust üsna madala kalorsusega roog. 100 g seda toodet sisaldab vähem kui 100 kcal. Osad tuleks arvutada nii, et kalorite koguarv oleks veidi väiksem kui päevane vajadus.
Lisaks on kodujuust madala glükeemilise indeksiga. See on näitaja, mis näitab, kui kiiresti tootes sisalduvad süsivesikud lagunevad ja imenduvad. Mida väiksem see on, seda kauem suudab roog inimese täis jätta ja nälja maha suruda. Kohupiima glükeemiline indeks on 30. Selle põhjal võib see aja jooksul küllastuda. See on ehk kodujuustu peamine eelis kehakaalu langetamiseks.
Kodujuustu vastunäidustused ja kahju kehakaalu langetamisel
Kodujuustu positiivsete omaduste suure hulga põhjal võib eeldada, et see on täiesti kahjutu. Siiski ei ole. Tootel on mitmeid negatiivseid mõjusid:
- Suurenenud kolesterool … Suure rasvasisaldusega kodujuust sisaldab suures koguses kolesterooli. Selle aine sagedane või pidev kasutamine suurendab selle aine kontsentratsiooni veres märkimisväärselt. Tulevikus võib see põhjustada sellise ebameeldiva haiguse nagu veresoonte ateroskleroos.
- Lubjastumine … Nagu juba mainitud, on kodujuust asendamatu kaltsiumi allikas. Siiski ei tohiks seda süüa suurtes kogustes, ilma et oleksite teada saanud kaltsiumi taset veres. Kui seda on nii palju, suureneb kodujuustu sagedase kasutamise korral selle mikroelemendi kogus. See võib põhjustada kaltsifikatsiooni - kaltsiumi ladestumist teistesse elunditesse ja kudedesse peale hammaste ja luude.
- Neeruprobleemid … Neerud on elund, mis toimib kehas valkude retentsiooni filtrina. Kohupiim sisaldab palju seda ainet. Selle liigne tarbimine võib kahjustada neerufiltrit, mistõttu see ei tule enam oma funktsioonidega toime.
- Toidu infektsioonid … Kõik kääritatud piimatooted, sealhulgas kodujuust, on soodne keskkond patogeenide paljunemiseks, mis põhjustavad toidutoksikoloogilisi infektsioone. Toote säilitamiseeskirjade eiramine võib tõsiselt mürgitada.
Samuti üsna vastuolulised avaldused selle kohta, kas kaalulangetamise ajal on võimalik öösel kodujuustu süüa. Selles tootes sisalduv kaseiin suurendab kehasse sisenedes kasvuhormooni - kasvuhormooni - kontsentratsiooni. See omakorda kiirendab rasvade lagunemist ja vähendab nende ladestumist. See tekitab küsimuse, kas on võimalik kodujuustu kasutada kaalu langetamise ajal öösel. On teada, et kasvuhormooni tootmise suurim aktiivsus toimub öösel. Lisaks on kaseiin raskesti seeditav valk. Seega, et mitte keha üle koormata, tuleks kaalulangusega õhtusöögiks mõeldud kodujuust süüa hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. Selle režiimi korral on suurem osa valku öösel aega lagundada.
Kaalu langetamiseks on palju kasulikum süüa kodujuustu päeva jooksul. Sel kellaajal kulutab inimene palju energiat ja aeglaselt lagunev kaseiin aitab tal seda üsna kaua hoida. Omakorda kohupiim õhtul kaalust alla võttes vähendab hommikust näljatunnet oluliselt.
Kodujuustu kasutamisel tuleb arvestada mitmete vastunäidustustega:
- Individuaalne talumatus piimavalgu suhtes … See on tõsine kaseiiniallergia tüüp, mille puhul ei soovitata tungivalt kodujuustu süüa.
- Laktaasi puudus … Kohupiim sisaldab suhteliselt väikest kogust laktoosi, kuid laktaasipuudulikkusega inimestele on see vastuvõetamatu. Enne toote kasutamist on ebameeldivate tagajärgede vältimiseks hädavajalik konsulteerida arstiga ja valida vajalikud ravimid.
Lugege ka tervislike ja tervislike suupistete kohta.
Kuidas kaalust alla võtta kodujuustu?
Kodujuust on toode, mille valikule tuleb arukalt läheneda. Ostes peaksite pöörama tähelepanu järgmistele üksikasjadele:
- Tootmiskuupäev ja aegumiskuupäev … See on äärmiselt oluline, sest toodet ei tohi kunagi pärast kõlblikkusaja lõppu tarbida. See muutub toiduga nakatumise allikaks, millel on seedetrakti toimimisele väga negatiivne mõju.
- Koostis … On vaja osta puhast kodujuustu, mitte kodujuustutoodet või -massi. Viimased kaks sisaldavad palju süsivesikuid, rasva ja kõrge kalorsusega toidulisandeid, mis ei soodusta kaalulangust. Kõik komponendid, millest toode koosneb, peavad olema pakendil märgitud.
- Paksus … Paljud inimesed usuvad ekslikult, et rasvavaba kodujuust on ideaalne valik kehakaalu langetamiseks. Siiski ei ole. Madala rasvasisaldusega kodujuustu on palju raskem seedida ja see ei sobi kõigile. Parim variant on toode, mille rasvasisaldus on 1 kuni 5%. See on maitsvam ja kalorite sisaldus muutub veidi.
- Hind … Ükskõik kui palju soovite odavamat toodet valida, tasub kaaluda kogu selle tootmist. 200 g kodujuustu saamiseks peate kasutama 600 ml värsket piima. Sellele järgneb selle töötlemine, pakendamine ja pakendamine. Sellest tulenevalt ei tohiks poest valmistatud kodujuustu hind olla madalam kui 50 rubla.
- Ostukoht … Mõned usuvad, et turult ostetud kodujuust on ohutum, sest see on omatehtud. Sageli on aga ebapiisavalt desinfitseeritud just omatehtud tooted. Seetõttu võivad need olla bakterite allikad. Lisaks on kodujuust alati rasvasem ja kaloririkkam kui poe kodujuust.
Loe ka, mida süüa kaalulangusõhtusöögiks.
Kaalulangus retseptid kodujuustuga
Kaalu langetamiseks polnud mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev, saate võrrelda erinevaid koostisosi, et valmistada kaalulanguseks kodujuustust maitsvaid dieettoite. See toode sobib hästi kõigi puuviljade, erinevate köögiviljasalatite, mis tahes ürtide ja meega. Kodujuustu toidud kehakaalu langetamiseks võivad olla väga erinevad. See võib olla lihtsalt kodujuust, mis on segatud mõne muu tootega puhtal kujul, kohupiimapann või dieedikokteil. Peaasi, et seda ei praeta õlis, muidu lisab see ainult kaloreid.
Vaatame lähemalt, millega kodujuustu kaalulangetamiseks süüakse:
- Rohelistega … Selles retseptis kasutatakse pune ja basiilikut. Te vajate ka kirsstomateid, oliiviõli ja küüslauku. Lõika tomatid pooleks. Pärast seda peate iga tükeldatud koha määrima oliiviõli, soolaga ja panema need küpsetusplaadile tükeldatult. Tomatid tuleks küpsetada umbes pool tundi. Pärast seda tuleb kodujuust põhjalikult sõtkuda või panna segistisse. Rohelised lehed (pune ja basiilik) tuleb peeneks hakitud ja segada kodujuustuga. Samuti tasub seal peeneks hakkida 1 küüslauguküüs. Küpsetatud tomatid lisatakse viimasena kohupiimale kaalulangetamiseks ürtidega.
- Tilliga … Kodujuust on vaja korralikult sõtkuda ja lisada sellele värske kana munavalge. Seejärel haki till peeneks ja sega kohupiimaga. Seejärel lisage maitse järgi veidi musta pipart ja segage. Saadud mass tuleb 30 minutiks ahju panna. Kohupiimapann on valmis.
- Salendav kodujuust meega … Mesi on maitsele suurepärane lisand. See muudab kohupiima magusamaks ja õrnamaks. Mesindussaadust lisatakse alati, lähtudes isiklikest maitse -eelistustest, keskmiselt - 1-2 tl. portsjoni kohta.
- Kohupiima-mee kokteil … Selle valmistamiseks peate segama 1/2 spl. l. kodujuust, 1 tl. mesi, ühe apelsini viljaliha, 1 hakitud banaan ja 1/2 peeneks hakitud maasikat. Segage kõik koostisosad põhjalikult ja roog on valmis.
Tõelised ülevaated kohupiimast kehakaalu langetamiseks
Arvustused kodujuustu kohta kehakaalu langetamiseks on mõnevõrra vastuolulised, kuid need on rohkem positiivses suunas. Paljud viitavad sellele hetkele, et nende kaal jäi samaks, kuid keha muutus väliselt. Naised ütlevad kohupiima kohta kehakaalu langetamiseks:
Irina, 29 aastat vana
Olen olnud noorukieast saadik ülekaaluline. Proovisin palju erinevaid dieete, paastumist, süsivesikute täielikku piiramist. Kuid kahjuks pärast järsku kaalulangust jõudis kaal järsult tagasi oma algsetesse asenditesse või isegi kõrgemale. Koolitaja soovitusel otsustasin proovida ühe pearoa asemel kodujuustu süüa. Algul oli raske harjuda, kuid nädala pärast muutus isu tavapärasest väiksemaks ja treeningud olid tõhusamad. Juba kuu aega söön puhast kodujuustu ja köögiviljasalatitega. Olen kaotanud 4 kg ja plaanin seda dieeti jätkata.
Anna, 34 -aastane
Kodujuust on suurepärane vahend ülekaaluga võitlemiseks, eriti noortele emadele. Pärast sünnitust taastusin suuresti ja jõusaali jaoks polnud aega. Otsustasin proovida rohkem kodujuustu süüa. See osutub väga maitsvaks, kui segada banaanide ja maasikatega, minu lemmikviljadega. Tulemus on märgatav nädala jooksul. Kaalude numbrid jäid oma kohale, kuid mahud vähenesid 2-3 cm võrra.
Julia, 31 aastat vana
Olen pikka aega võidelnud ülekaaluga, ma ei saa oma magusasõltuvusega hakkama. Mulle ei meeldinud kunagi puhas kodujuust, kuid otsustasin seda veidi mitmekesistada. Ta hakkas sellele lisama mett, banaani, vaarikaid, maasikaid, apelsine. Proovisin pajaroogi teha ilma suhkruta, ainult puuviljade peal. Kuu aega hiljem märkas ta, et loobub peaaegu täielikult maiustustest ja langeb samal ajal isegi 5 kg. Üritan samal ajal jõusaalis treenida ja öösel mitte süüa, isegi puhast kodujuustu. Olen tulemusega väga rahul.
Vaadake videot kohupiima kohta kehakaalu langetamiseks:
