Mis on kuumuses kõige maitsvam magustoit?! Loomulikult - jäätis! Aga kui see on ka sorbett või nagu seda nimetatakse popsiclesiks, siis on see kahekordselt meeldivam ja tervislikum.
Retsepti sisu:
- Arbuusisorbeti eelised
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sorbet on jääkülm delikatess külmutatud massi kujul, mis valmistatakse ilma piimatoodeteta puuviljade või marjade viljalihast, suhkrusiirupist ja soovi korral lahjatest alkohoolsetest jookidest. Erinevalt koorest jäätisest saate sorbeti valmistada elementaarselt, olles köögis veetnud vaid 15 minutit ja ülejäänud aeg on sügavkülma küsimus. Kindlasti on see paljudel olnud - nad ostsid arbuusi, kuid ei söönud seda ühe korraga. Ülejäänud hakkab hapu ja kaob. Sellistel juhtudel valmistage sorbett ja hoidke seda sügavkülmas.
Heleroosa, läikiv arbuusisorbett on hämmastavalt värske maitse ja ainulaadse teralise tekstuuriga. Selle peamine erinevus jäätisest on munade, koore ja piima puudumine ning vastavalt lisakalorid. Tänu nendele omadustele hinnatakse seda tervisliku toitumise toetajate seas.
Arbuusisorbeti eelised
Arbuus ja selle mahl sisaldavad palju valke ja rasvu, samal ajal palju kiudaineid ja suhkruid (süsivesikuid). Samuti on olemas orgaanilised happed, pektiinid ja puhas looduslik vesi. Samuti on vitamiine C, PP, E, B -grupp, karoteen ja mineraalid (kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor ja raud).
Neile, kes kannatavad ateroskleroosi, artriidi, diabeedi, podagra all, pole paremat dieettoitu kui arbuus ja selle mahl. Vilja viljaliha ja mahl on kasulikud igas vanuses inimestele. Need leevendavad seisundit soole atoonia, hüpertensiooni, südame -veresoonkonna haiguste, neeruhaiguste, prostatiidi, põiepõletiku, aneemia ja vitamiinipuudusega. Samuti eemaldab arbuus kehast toksiine ja toksiine, parandab ainevahetust, normaliseerib seedimist, tugevdab immuunsüsteemi, kustutab janu ja on suurepärane diureetikum. Samuti taastab see naha elastsuse, niisutab seda, valgendab seda ja eemaldab pigmentatsiooni, parandades jume.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 28 kcal.
- Portsjonid - 500 g
- Küpsetusaeg - küpsetamiseks 15 minutit, tardumiseks 6 tundi
Koostis:
- Arbuus - 1/4 osa
- Sidrun - 1 tk.
- Punane vein - 100 ml
- Suhkur maitse järgi
- Vesi - 50 ml
Arbuusisorbeti keetmine
1. Peske arbuus, kuivatage ja lõigake ära vajalik osa, millelt lõigake ära koor, eemaldage kõik seemned ja lõigake viljaliha keskmisteks tükkideks.
2. Haki arbuusi viljaliha. Selleks võite kasutada "lõikamisnuga" kinnitusega köögikombaini, segisti või lihtsalt keerata viljaliha hakklihamasinas.
3. Sul peaks olema vedel arbuusimass.
4. Pese sidrun, lõika pooleks ja pigista ühelt poolelt mahl välja. Pärast seda valage sidrunimahl arbuusimassi.
5. Kalla punane vein arbuusimassi. Soovitav on mitte kasutada kangendatud magusat veini ja kui valmistate lastele sorbetti, siis ärge kasutage üldse alkoholi.
6. Valmista siirup. Vala joogivesi kruusi ja lisa maitse järgi suhkrut.
7. Keetke vesi, et suhkur täielikult lahustuks.
8. Kalla siirup arbuusimassi, mis on hästi segunenud, siis vala plastnõusse ja saada sügavkülma. 2 tunni pärast võtke sorbett välja, segage lusikaga ja saatke tagasi sügavkülma külmuma. Lase sorbetil veel 3 tundi sügavkülmas seista, segades seda iga tunni tagant, et see lahti ei läheks ega jäätuks ühele pidevale taldrikule. Pärast seda saab sorbeti kaussidele panna ja serveerida.
Vaata ka videoretsepti, kuidas arbuusisorbetti valmistada.
