Armastage praetud kala, kuid olete dieedil ja te ei tohiks seda süüa! Seejärel küpseta kala aurusaunas. Lõppude lõpuks pole selleks isegi topeltkatelt vaja. Aurukarpide valmistamist kirjeldatakse allpool samm-sammult koos fotoga retseptis. Video retsept.
Ristikarpkala küpsetamine on lihtne asi. Tavaliselt praetakse neid pannil õlis, kuid see pole ainus viis selle kala küpsetamiseks. Karasikuid saab küpsetada ahjus, hautada pliidil, keeta kalasuppi ja loomulikult aurutada. Sellest ülevaatusest saame teada, kuidas maitsvalt aurutatud karpkala valmistada. Tuleb märkida, et iga sel viisil valmistatud toit on dieetlikum, madala kalorsusega ja tervislikum, pealegi saavad seda piiranguteta peaaegu kõik tarbida.
Kaasaegsete koduperenaiste arsenalis on erinevad köögiseadmed, sh. ja auruti kala aurutamiseks. Kõigil pole aga sellist elektriseadet. Ja isegi selle puudumisel kodus saate valmistada maitsvat aurukarpkala. Selleks peate kasutama vana vanaema meetodit: kastrul keeva veega ja kurn. Sel viisil küpsetatud kala pole halvem kui kaasaegses topeltkatlas. Kuidas ristikarpkala sellise universaalse vana meetodiga küpsetada, õpime üksikasjalikult välja pakutud samm-sammult retseptis koos allpool kirjeldatud fotoga.
Vaadake ka, kuidas kala puhastada, kasutades näiteks risti -karpkala.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Sool - näputäis
Aurukarpide järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Puhasta kaabitsa abil kala soomustest sabast peani suunas. Seejärel lõigake uimed ära ja rebige kõht lahti, kust sisikond eemaldada.
2. Lõika rümbal pea ja saba ning loputa kala jooksva külma vee all, olles kõhu sisemuse mustast kilest põhjalikult puhastanud. Pea ja saba lõikamine pole vajalik. Kui kogu rümp mahub küpsetusnõusse, võite need rahule jätta. Kuid siis eemaldage kindlasti lõpused ja lõigake silmad välja. Kuna just nendest osadest hakkab kala mädanema.
3. Pane ettevalmistatud kala sõelale või sõelale.
4. Maitsesta ristikarp kergelt soolaga. Soovi korral võite seda pipraga maitsestada ja kalamaitseainetega maitsestada.
5. Asetage kalanõu keeva veega potti. Seda tehes veenduge, et vesi ei puutuks kokku kurniga. Kurni maht peaks olema veidi väiksem kui kastrul.
6. Kata kala kaanega ja küpseta pliidil keskmisel kuumusel auruvanni kohal umbes 20 minutit.
7. Serveeri küpsetatud aurukarp pärast küpsetamist kuumalt. Nirista üle sidrunimahlaga, kaunista värskete ürtidega ja serveeri ükskõik millise lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada jahus sibulaga praetud ristikarp.
