Toidu aurutamiseks on kõige mugavam seade kahekordne boiler. Kuid kasutades meie vanaemade trikke, saate ilma temata hakkama. Kuidas aurutada kodujuustupudingut ilma auruta, loe samm-sammult koos fotoga retseptist. Video retsept.
Kodujuustu pajaroog, puding, sufle, juustukoogid … - kodujuustust valmistatud hõrgutised, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Nende küpsetamiseks on palju võimalusi: pliidil praepannil, ahjus, mikrolaineahjus, multikookeris, topeltkatlas … Kuid kõige dieetlikum ja tervislikum variant on aurutatud tooted. Need on väga kasulikud lastele, rasedatele, eakatele ja seedetrakti probleemidega inimestele. Sel viisil toidu valmistamiseks peab talus olema topeltkatel, kuid kui teil seda pole, võite kasutada koduse elu häkke. Selles artiklis õpime, kuidas kohupiimapudingut auruta ilma auruta aurutada. Kui teil aurutajat pole, kasutage toidu aurutamiseks ühte lihtsat viisi.
- Lihtsaim seade on pann, mille peale on valatud vesi ja peal asetsev sõel, kurn või traat, milles asub küpsetatav toit. Sulgege see kindlasti kaanega tihedalt ülevalt. Täiendavaks tihendamiseks võite mähkida kaane serva ümber rätiku. Kui vesi keeb kastrulis, algab aurustumine, aur soojeneb, niisutab ja toob toidu valmis.
- Kui kurni, sõela või resti pole, siis võite ise valmistada teras- või alumiiniumtraadist, kuid parem roostevabast terasest, kuid mitte mingil juhul vasest.
- Teine võimalus võre asendamiseks on puuvillane riie. Kata pott sellega nii, et kangas veidi vajuks, ja kinnita see kindlalt ümber poti serva nööriga. Asetage toit riidele, katke sobiva taldriku või fooliumiga ja katke pann kaanega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 177 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Suhkur - 1-2 tl või maitsta
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
Samm-sammult aurutatud kohupiimapuding ilma auruta, retsept koos fotoga:
1. Pese muna, purusta õrnalt ja kalla sisu kaussi.
2. Lisa näpuotsatäie soolaga munadele suhkur ja klopi mikseriga ühtlaseks.
3. Sisesta kodujuust munamassi. Võtke mõõduka niiskusega kodujuust. Kui see on väga vesine, eemaldage liigne seerum, riputades selle marli. Kui see on väga kuiv, lahjendage see lusikatäie piima või hapukoorega. Samuti sõltub tassi kalorisisaldus kodujuustu rasvasisaldusest.
4. Peale kohupiima lisa jahvatatud kaneel. See ei ole kohustuslik koostisosa, nagu kaneel annab ainult aroomi ja maitse. Võite selle asendada vanilje, kookospähkli, kakaopulbriga jne.
5. Sega kohupiimatainas mikseriga homogeense massi saamiseks. Kui kohupiim on teraline, kasutage mikseri asemel segisti.
6. Tõsta kohupiimamass mugavasse anumasse, milles toitu aurutad.
7. Kalla kastrulisse vesi.
8. Asetage kurn potti peale. Veenduge, et see ei puutuks kokku keeva veega. Tema ja vee vahel peaks olema väike vahemaa.
9. Aseta kohupiimamassiga anum nõusse.
10. Sulgege kogu kokkupandud konstruktsioon kaanega.
11. Asetage kastrul pliidile ja lülitage kõrgel kuumusel vesi keema.
12. Seejärel keera kuumus madalaks ja auruta kohupiimapudingut ilma auruta 10 minutit. Pärast seda lülitage kuumus välja, kuid ärge avage kaant, jätke puding veel 7-10 minutiks ja serveerige seda lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kohupiimapann aurutada.
