TOP 4 retsepti, kuidas valmistada kodus magusat munakotti õunte, virsikute ja mustikatega. Piruka valmistamise saladused. Video retseptid.
Cobbler on puuviljamagustoit, mis on eriti populaarne USA -s ja Ühendkuningriigis. See on väga lihtne pirukas, mis valmistatakse puuvilja- või marjatäidise ja muretaigna kihiga. Eriti populaarsed munakivitüübid virsikute, kirsside, kirsside, ploomide, õuntega. Olemas on ka munakivi retseptid köögiviljade, liha, ürtide, peekoniga. Selles ülevaates õpime, kuidas valmistada puuviljatäidisega magusat munakotti.
Puuviljatäidisega munakott - toiduvalmistamise saladused
- Toote alumine põhi on mahlakas, mis peaks olema väga mahlane.
- Küpsetamiseks valmistatakse nii värskeid kui ka külmutatud marju.
- Külmutatud puuviljad tuleb kõigepealt sulatada ja liigne mahl tühjendada.
- Tainas sõtkutakse ja pannakse puuviljadele.
- Taigna võib laotada taina peale ühe õhukese kihina või pelmeenidega, plaatide kujul.
- Küpseta pirukat, kuni marjad on pehmed ja koorik kuldpruun.
- Keskmine küpsetusaeg on olenevalt vormist 25-55 minutit, mis võib olla üks või portsjon.
- Kurk maitseb kõige paremini kuumalt või soojalt.
- Mutt sobib hästi iga jäätisega, mida serveeritakse samal plaadil koos pirukaviiluga.
Õunapuur
Ebatavaliselt maitsev aromaatne ja mahlane õunakook esimesest viilust vallutab isegi kõige keerukama gurmee!
Vaata ka, kuidas kohupiimapirukat teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 369 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4 portsjonit
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Looduslik jogurt - 80 ml
- Pruun suhkur - 100 g
- Või - 100 g (tainas), 80 g (täidises)
- Koor - 1,5 supilusikatäit
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Apelsinimahl - 100 ml
- Õunad - 600 g
- Jahu - 1 spl.
- Jahvatatud muskaatpähkel - 1 tl
- Sool - 0,25 tl
- Suhkur - 2 supilusikatäit
- Maisitärklis - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Munad - 1 tk.
Apple Cobbleri keetmine:
- Peske õunad, eemaldage südamik ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Peske ja kuivatage apelsinid. Pigista välja värske mahl ja riivi peeneks riiv.
- Sulata või vedela konsistentsini, kuid ära keeda.
- Lisage võile suhkur ja segage, kuni see täielikult lahustub.
- Seejärel vala õli hulka apelsinimahl, lisa koor, kaneel, tärklis ja muskaatpähkel.
- Pange õunad kreemjasse massi, segage ja saatke külmkappi.
- Sega teises kausis jahu suhkru, soola, küpsetuspulbri ja võiga, eelnevalt külmutatud ja viilutatud.
- Sõtku mass noaga puru konsistentsiks. Toiduvalmistamise hõlbustamiseks ja kiirendamiseks võite kasutada köögikombaini.
- Lisage taignale jogurt, segage ja pange kokku pall.
- Mähi see kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
- Seejärel rulli taigen umbes 7 cm paksuseks kihiks ja lõika klaasiga ringid välja.
- Asetage puuviljad küpsetusnõusse ja asetage taigna ringid selle peale.
- Määri kook vahukoorega ja küpseta 40 minutit 180 ° C juures.
Kurk virsikutega
Vapustavalt maitsev ja hõlpsasti valmistatav päikeseline munakell virsikutega. Puuviljapirukat on väga lihtne valmistada, nii et iga algaja kokk saab selle retseptiga hakkama.
Koostis:
- Nisujahu - 200 g
- Virsik - 3 tk.
- Piim - 200 ml
- Või - 100 g
- Soda - 0,5 tl
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Kaneel - 1 tl
- Vesi - 5 supilusikatäit
- Suhkur - 200 g
Kurk virsikutega:
- Peske virsikud, kuivatage, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Viige puuviljad pannile, lisage pool suhkrust ja valage paar supilusikatäit vett.
- Pane virsikud tasasele tulele ja küpseta aeg -ajalt segades pehmeks. Tühjendage saadud siirup, see pole retsepti jaoks vajalik.
- Sulata või vesivannil või mikrolaineahjus vedelaks.
- Vahusta piim ja ülejäänud suhkur.
- Vala sulatatud või õhukese joana piima sisse, lõpetamata massi sõtkumist.
- Sõelu jahu ja sooda läbi peene sõela ning lisa piima-võimassile.
- Sõtku elastne tainas ja rulli see õhukeseks 5 mm kihiks.
- Määri portsjonitega muffinivormid sulavõiga ja aseta virsikud põhjale. Piserdage neid sidrunimahlaga.
- Pane rullitud tainas puuviljade peale ja puista peale jahvatatud kaneeli.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kurki virsikutega 30 minutit.
Mustikavaht
Imeline suvine magustoiduroog õrna marja - mustika -munakollasega. Küpsetamine maitseb eriti hästi, kui see on ühendatud kühvel vaniljejäätise või vahukoorega.
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl. (tainas), 3 spl. (täidises)
- Või - 90 g
- Hapukoor - 100 g
- Suhkur - 3 supilusikatäit (tainas), 200 g (täidisena)
- Küpsetuspulber - 1,5 tl
- Sool - 0,5 tl
- Mustikad - 800 g
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Sidrunikoor - 1 supilusikatäis
Mustikakotti keetmine:
- Sega suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
- Lõika või viiludeks ja lisa kaussi koos kuiva seguga.
- Hõõru või- ja jahusegu jämedaks puruks.
- Lisa tainale hapukoor ja sõtku elastne tainas.
- Sega täidise jaoks suhkur ja jahu. Lisa koorega sidrunimahl ning pestud ja kuivatatud mustikad.
- Määri küpsetusvorm võiga ja laota marjad välja.
- Rulli taigen õhukeseks kihiks ja aseta marjadele.
- Asetage roog eelsoojendatud ahju temperatuurini 190 ° C ja küpsetage 45-50 minutit.
- Eemaldage valmis mustikavaht ahjust ja jahutage.
Munakott külmutatud marjadega
Külmutatud marjadega munakotti on absoluutselt võimatu rikkuda. Retsept on lihtne ja minimaalse koguse koostisosadega, samas on roa õnnestumine garanteeritud.
Koostis:
- Jahu - 100-120 g
- Või - 40 g
- Piim - 50 ml
- Külmutatud marjad (kõik) - 200 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Suhkur - 4-5 supilusikatäit
- Maisitärklis - 3 supilusikatäit
Külmutatud marjapulga küpsetamine:
- Külmutatud assortii marjad, näiteks maasikad, kirsid ja vaarikad, sulatage ja tühjendage liigne mahl.
- Lisage puuviljale 2 supilusikatäit. suhkur tärklisega ja segage. Soovi korral lisage aroom sidrunimahla, jahvatatud kaneeli ja vaniljega.
- Sega kokku jahu, ülejäänud suhkur ja küpsetuspulber.
- Vala kuivsegusse toatemperatuuril piim ja pane või tükid.
- Vahusta taigen, muutes massi pehmemaks ja plastilisemaks.
- Näpistage väike muretaignatükk ja rullige pallikesteks, millest saavad lamedad koogid.
- Täida portsjonite kaupa keraamilised mahutid marjaseguga.
- Katke ülaosa, nagu katusesindlid, katke puuviljad jahu kihtidega.
- Saada munakott koos marjadega 30 minutiks eelsoojendatud ahju temperatuurini 170 kraadi.
- Toote pruunistunud koorik näitab delikatessi valmisolekut.
Video retseptid:
Kurk vaarikatega
Puuviljasepp
