Pakun välja lihtsa ja maitsva retsepti kergele supile - supile spagetid ja muna pardipuljongis. Supp on kõhule hea ja samas küllastub hästi. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Pardiroogade valmistamiseks on palju võimalusi. Linnuliha küpsetatakse ahjus tervena ja hakitakse tükkideks täidisega ja ilma. See on praetud pannil iseseisvalt või koos köögiviljade, ürtide ja vürtsidega. Kõik retseptid nõuavad erilist tähelepanu, sest liha võib olla kuiv ja karm. Kui te pole parti varem küpsetanud, on hautamine või keetmine kõige kindlam viis selle küpsetamiseks. Täna räägime viimasest ja teeme pardipuljongis spagetid ja munasupi.
Spagetid võib asendada pasta või mõne muu tootega: sarved, vibud, teod, nuudlid jne Sobivad ka muna-, riisi-, soja- või tatranuudlid (aka soba). Munad võib lisada kõvaks keedetuna, lõigata neljaks või pooleks ning panna kaunistuseks, igale taldrikule eraldi. See on täpselt see, mida selles retseptis soovitatakse. Võite ka keedetud muna peeneks hakkida, küüslauguga lihvida ja puljongisse valada. On ka teisi võimalusi. Näiteks murdke paar minutit enne supi valmimist kest otse kastruli kohal ja segage toores muna kahvliga kiiresti nii, et üks suur tükike ei tekiks ja väikesed helbed laotuksid pinnale laiali. Samuti võite raputada toorest muna eraldi kausis koore, hapukoore või sojakastmega, seejärel valage kastrulisse.
Vaata ka Kana pasta ja munasupi valmistamine.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 238 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Part - 0, 4 rümbaosa
- Sibul - 1 tk.
- Spagetid - 100 g
- Loorberileht - 2-3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Kartul - 2 tk.
- Munad - 2 tk. (0,5 muna 1 portsjoni kohta)
- Rohelised - kõik (valikuline)
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Spagetite ja munasupi valmistamine pardipuljongis, retsept koos fotoga:
1. Pese part, kraapige nahalt must päevitus ära, lõigake keskmise suurusega tükkideks, pange kastrulisse ja katke veega.
2. Koorige sibul, peske ja saatke lihaga kastrulisse.
3. Keetke vesi ja eemaldage puljongi pinnalt tekkiv vaht. Vii kuumus madalaimale tasemele ja hauta puljong kaane all 1 tund. Seejärel lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul.
4. 10-15 minuti pärast lisa supile spagetid. Maitsesta soola, musta pipra, loorberilehe ja piprateradega.
5. Jätka suppi keetmist, kuni spagetid on valmis. Küpsetusaeg on kirjutatud tootja pakendile.
6. Kui supp on peaaegu valmis, lisa kastrulisse peeneks hakitud ürdid. See võib olla värske, külmutatud või kuivatatud.
7. Kasta munad kastrulisse ja keeda jaheda konsistentsini. Seejärel jahutage jäävees.
8. Munad, koorige ja lõigake pooleks. Vala valmis spagetisupp pardipuljongis portsjonitesse kaussidesse ja kaunista keedetud poole keedetud munaga. Serveeri krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada nuudlisuppi koos lihapallide ja munadega.
