Universaalne roog igaks päevaks - maitsvad spagetid hakkliha ja köögiviljadega kodus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Spagetid hakklihaga või, nagu neid nimetatakse ka mereväe stiilis makaronideks, on nõukogude koduköögi lemmik klassikaline roog. Lõppude lõpuks on see maitsev, lihtne, rahuldust pakkuv ja odav ning toiduvalmistamine ei võta rohkem kui 30 minutit. Ja vajalikud tooted on alati saadaval lähimas supermarketis.
Klassikalise retsepti järgi on roog valmistatud pastast, lihast ja sibulast. Muutsin veidi oma retsepti ja asendasin sibula porgandiga. Peaasi, et porgandid oleksid mahlased ja maitsvad. Tegin ka toiduvalmistamisel väikese muudatuse ja lisasin küüslaugu vürtsidega. Mul oli jahvatatud muskaatpähklit, kuivatatud roheline basiilik ja paprikasegu. Nõude väike saladus on nende toodete kasutamine. Spagettide ja hakkliha maitse muutub veidi paremaks. Proovige seda kindlasti ja saate aru, mida ma mõtlen.
Retsepti koostamiseks kasutasin ühte panni, kus praadisin samaaegselt hakkliha porgandiga, nii et see oli kiirem. Aga kui teil on vaba aega, võtke kaks panni või praege hakkliha eraldi ja hakake siis porgandit küpsetama. Arvan, et söögi lõpptulemus tuleb veelgi parem ja kulutatud aega väärt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Spagetid - 200 g
- Hakkliha - 400-500 g
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Vürtsid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Sool - 1 tl või maitsta
Spagetid hakkliha ja köögiviljadega samm -sammult küpsetades:
1. Peske valitud lihatükk, kuivatage paberrätikuga ja laske see läbi hakklihamasina tigu. Hakkliha jaoks võite kasutada mis tahes tüüpi liha, mis teile meeldib. Samuti saate toiduvalmistamise kiirendamiseks osta valmis, keerutatud hakkliha.
2. Koorige porgandid, peske ja keerake ka läbi hakklihamasina. Kuna praadisin samal ajal hakkliha porgandiga, siis keerutasin seda. Kui küpsetate neid eraldi, saate porgandid väikesteks tükkideks lõigata. Ma arvan, et roog saab maitsvam.
3. Vala pannile õli ja kuumuta hästi. Seejärel pange hakkliha porgandiga.
4. Lülita keskmine kuumus sisse ja prae liha ja porgandeid 10-12 minutit, segades ja kloppides spaatliga tükke. Maitsesta hakkliha soola, musta pipra ja valitud vürtsidega. Praadimise ajal eraldub vedelik, te ei pea seda aurustama, vaid koguge see lusikaga klaasi. Seejärel lisage see koos pastaga tagasi.
5. Koorige küüslauk ja kasutage pressi abil hakklihaga praepannile.
6. Kuni hakkliha on praetud, vala kastrulisse vesi, soola ja keeda. Seejärel kasta spagetid sinna sisse. Soovi korral võite need jagada 2-3 osaks. Keeda pastat 1-2 minutit vähem, kui tootja pakendil näidatud. Need peaksid olema kindlad ja seest veidi kõvad. Need küpsetatakse koos hakklihaga pannil.
Spagettide asemel võite kasutada mis tahes muud tüüpi makarone, näiteks spiraale, torusid, kestasid jne. Peaasi, et pasta peab olema valmistatud kõvast nisust. Siis nad ei keeda üle, vaid jäävad tihedad ja elastsed.
7. Pane keedetud pasta sõelale.
8. Ärge valage välja vett, milles pasta keedeti, see on retsepti jaoks kasulik.
9. Saatke spagetid pannile koos grillitud liha ja köögiviljadega.
10. Lisa pannile 2-4 sl pastavett. Samuti valage lihast aurustunud vedelik välja, kui see on kogutud.
11. Sega pasta põhjalikult hakklihaga. Kui segu on väga paks, lisa veidi spagetivedelikku.
12. Kuumuta segu keemiseni ja vähenda leek keskmisele. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 5-10 minutit, et pasta oleks liha ja köögiviljade lõhna ja maitsega küllastunud.
13. Maitse spagette hakkliha ja köögiviljadega, kui see on valmis, ning serveeri lihtsat, rammusat ja maitsvat igapäevast einet. Enne serveerimist võite seda puistata riivjuustu ja värskete ürtidega.
