Krõbe praetud kapell on lapsepõlve maitse, kõige lihtsam ja maitsvam kalaroog. Kuidas seda valmistada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Kui olete kalafänn ja armastate sellest maitsvaid roogasid valmistada, siis ostke kapeliin ja küpseta see pannil. Praetud krõbe kapell on taskukohane roog igale perele, millest ükski sööja ei keeldu. See kala ei ole dieettoit. See lihtne ja kiire roog annab koefitsiendi paljudele teistele roogadele, sh. ja lihatoidud. Kuna praetud kapeliini saab küpsetada sõna otseses mõttes 20-30 minutiga. Just valmistamise kiirus muudab selle kala õhtusöögilaual ihaldusväärseks. Lisaks omandab see pärast röstimist mõlemalt poolt kauni punase kooriku, millest kõik rõõmu tunnevad.
Praadimiseks vali värske suurem kala. Sellel peaks olema hõbedased kaalud ja kõhul ei tohiks olla kollaseid triipe. Paljude jaoks ei peeta kapeliini kaasneva ebameeldiva lõhna tõttu vastuvõetavaks. Et lõhn ei oleks takistus ja söögiisu ei rikuks, piserdage kala sidrunimahla või soolveega. Võite lisada ka aromaatseid vürtse: musta pipart, basiilikut, tüümiani jne. Saate kala praadida peaga või ilma. Igal juhul võib praetud kapeliini laua ääres nagu seemneid napsata. Pealegi ei ole vaja kõigepealt eemaldada kõhupiirkonna siseküljed ja puhastada rümbad soomustest.
Vaadake ka, kuidas küpsetada kapelle ahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 299 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kapeliin - 500 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Kala maitsestamine - 0,5 tl
Krõbeda praetud kapeliini järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Asetage kapell kurnisse ja loputage voolava vee all. Tehke seda ettevaatlikult, et kala mitte kahjustada. see on väga väike ja kergesti deformeeritav. Seejärel kuivatage see väga hästi paberrätikuga. Vastasel korral tekib praadimise ajal kuuma rasva ja veega kokku puutudes palju pritsmeid, mis võivad põletada käed ning määrida pliidi ja tööpinna.
2. Vala praepannile taimeõli ja kuumuta hästi. Igasugust kala tuleb praadida väga hästi kuumutatud pannil. Seejärel asetage kalad pannile nii, et need ei puutuks üksteisega kokku. Vastasel juhul kleepub kapell praadimise ajal üksteise külge ja seda on raske korralikult eraldada. Maitsesta kala maitseaine ja musta pipraga. Prae seda keskmisel kuumusel umbes 7-8 minutit kuldpruuniks.
3. Seejärel keera kala ümber ja maitsesta soolaga. Jätkake kapelleni praadimist kuldpruuniks ja krõbedaks veel 7-8 minutit. Serveeri kapeliini kohe pärast praadimist. see on praegu kõige krõbedam ja maitsvam. Serveeri õlle, kartulipüree, tomati- või koorekastmega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetatud kapeliini valmistada.
