Hästi küpsetatud kapeliini peamine meeldiv kvaliteet on selle tagasihoidlik kasutamine. Seda saab süüa otse koos luudega. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka mugav. Räägime siiski peamisest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kapeliin on odav ja pealtnäha kirjeldamatu kala. Suhtumine temasse on mitmetähenduslik. Mõned vaatavad seda viltu ja skeptiliselt, arvestades vaeste toitu ja eelistavad osta ainult lemmikloomadele. Kes aga kalahõrgutistest palju teavad, kohtlevad seda hoopis teisiti. Kui küpsetate seda ahjus, muutub esimese arvamus kohe vastupidiseks. Vürtside ja kuldpruuni värviga oskuslikult küpsetatud kapell on maitsev. Uskuge ja kontrollige kindlasti.
Tuleb öelda, et kapell on väga kasulik. See sisaldab kergesti seeditavaid valke, fosforit, kaltsiumi, joodi, fluori, vitamiine ja palju muud. Meie riigis müüdav kala on tavaliselt külmutatud, sest värske kohaletoimetamine on üsna problemaatiline. Kuid see ei tähenda, et sellel peaks olema väliseid defekte. Veenduge, et oleks olemas kvaliteetne külmutamine. Kui kala hakkab sulama, keelduge ostmisest, et kaitsta end uuesti külmutatud toote ostmise eest. Osta ainult lihav ja terve kala ilma kahjustusteta. Kaalud peaksid tihedalt kokku sobima. Rümbad ei tohi sisaldada sademeid, plekke ega plekke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kapell - 10 tk.
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Sidrun - 0,5 tk.
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks
Kapseli küpsetamine ahjus samm -sammult:
1. Valmistage marinaad ette. Selleks ühendage sojakaste, kala maitseained, väikeses kausis jahvatatud pipar ja pigistage poolelt tsitrusviljalt sidrunimahl. Sega ja maitsesta. Lisage soola vastavalt vajadusele. Kuid ole ettevaatlik selle lisamisega. Sojakaste soola võib olla piisavalt.
2. Sulatage kapell. Tehke seda kõigepealt külmkapis, seejärel toatemperatuuril. Ärge kasutage mikrolaineahju ega kuuma vett. Esimese variandi korral ei saa te jälgida ja kala hakkab küpsetama ning teises väljub rümpadest palju kasulikke aineid. Silikoonharja abil määrige küpsetusplaat õhukese taimeõli kihiga ja pane kala ühte kihti. Ärge pange üksteise peale, muidu kleepub see küpsetamisel ühte tükki kokku ja seda on võimatu üksteisest lahti ühendada.
3. Nirista kapeliin valmis marinaadiga. Kata fooliumiga ja jäta pooleks tunniks marineerima. Kuigi see valik on valikuline, võite küpsetamist kohe alustada.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada sellesse 20 minutiks kapell. Kui kala on kuldpruun, eemaldage küpsetusplaat praepannilt. Te ei pea kala üleeksponeerima, vastasel juhul muutub see kuivaks. Valmisolekut saate kontrollida hambatiku läbistamisega - see peaks kergesti sisenema.
Serveeri lauale värsket toitu. Lisandiks võite kohe kala kõrvale küpsetada kartuleid või köögivilju nagu baklažaan, suvikõrvits, paprika, lillkapsas jne.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada kapeliini ahjus.
