Praetud kapell on lapsepõlve maitse. Teen ettepaneku naasta lapsepõlve ja valmistada lihtne ja kiire roog - maitsev ja tervislik praetud kapell. See mitmekülgne kala rõõmustab paljusid oma hämmastava maitsega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Praetud kapell on kala, mida saab värskelt külmutatud osta igast toidupoest. Peate selle valima värske, suurema, hõbedaste plekkidega kõhule. See kala on päris armas ja maitseb ka suurepäraselt. Kuid iga koduperenaine teab, et ajal, kui te kapelle küpsetate, on köögis ebameeldiv lõhn, et soov seda küpsetada lihtsalt kaob. Vahepeal praadivad mõned inimesed seda peaaegu iga päev. Sest nad teavad kõiki tema praadimise saladusi. Seetõttu ei soovita ma teil keelduda kapelleni keetmisest kaasneva ebameeldiva lõhna tõttu. Selle praadimiseks kasutame ainult soola, õli ja kalamaitseaineid. Kuigi mõned koduperenaised kasutavad endiselt jahu.
Et kalalõhn söögiisu ei rikuks, piserdage kala soolveega või sidrunimahlaga, lisage vürtse nagu must pipar, basiilik, kala vürts jne. Samuti, kui teil on vaba aega, võite enne praadimist kala puhastada ja pea maha lõigata. Kuigi see pole vajalik.
Parem on serveerida kapeliini ilma lisandita, sest see on iseenesest maitsev. Näiteks klaasi vahutava õllega. Kuid kõige sagedamini tarbitakse täisteraga praetud kartulit koos kartulipüreega. Samuti piisab ainult hapukurgist, hapukapsast ja rukkileivast. Ja maitsete hämmastava harmoonia saamiseks võib kala piserdada hakitud sibulaga või valada tomati- või koorekastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 240 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Värskelt külmutatud kapell - 500 g
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Praetud kapeliini järkjärguline keetmine:
1. Kõigepealt pese kala jooksva vee all ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Võite pea maha lõigata või selle maha jätta. Soovi korral saate ka siseküljed roogida. Kuid seda tehakse äärmiselt harva. Kuna kala on väga väike, tarbitakse seda isegi sisikonnaga.
Seejärel valage pannile taimeõli ja kuumutage hästi. Asetage kala kuuma pannile. Asetage see ühte ritta, püüdes hoida kala üksteisest eemal. Vastasel juhul jäävad nad praadimise ajal kokku ja neid on raske eraldada. Pigem on seda võimalik teha, kuid väliselt, esteetiliselt tundub kala juba kole.
2. Maitsesta kapeliin näputäie soola, musta pipra ja kalamaitseainega. Lülita keskmine kuumus sisse ja prae kala umbes 10 minutit kuldpruuniks.
3. Keera kala ümber ja prae krõbedaks. Reguleerige küpsetusastet ise. Kui soovite, et kala oleks väga praetud, hoidke seda kauem pliidil, nagu hele kuldpruun koorik, vähendage kuumutamisaega. Serveeri kapell pärast küpsetamist kuumalt.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetatud kapeliini valmistada.
