Kuidas valmistada kodus ahjus kuumaid võileibu vorsti, juustu ja päikesekuivatatud tomatitega. Tootevalik, reeglid ja serveerimisvõimalused. Toiduvalmistamise saladused, samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Ahjusooje võileibu, nagu nende külmi nõbu, peetakse mitmekülgseks suupisteks igaks puhuks. Need sobivad hästi piknikuteks, rikkalikeks suupisteteks ja ootamatuteks külalisteks. Pidulikuks lauaks kasutatakse kõige keerukamaid ja kaunilt kaunistatud. Kuid nad on eriti nõudlikud kogu perele hommikusöögiks, sest valmistatakse ette kiirustades. Kuumad võileivad ahjus on lihtsad, mitmekesised ja võimaldavad igal koduperenaisel näidata oma individuaalsust. Neid küpsetatakse vorsti, hakkliha, juustu, kilu, sauruse, muna, köögiviljade jmsga. Nagu näete, on palju võimalusi. Neid küpsetatakse mitmel viisil: ahjus, mikrolaineahjus või pannil.
Täna pakun kõige maitsvamaid ja suussulavamaid kuumaid võileibu vorsti, juustu ja päikesekuivatatud tomatitega. Neid on nii lihtne valmistada, et isegi koolipoiss saab nendega hakkama. Need osutuvad maitsvateks ja isuäratavateks ning mõned nimetavad neid minipitsaks. Neid saab suurepäraselt täita ja küpsetada minutites minimaalse vaevaga. Baguette viilud või värske leib krõbeda koorikuga, mida täiendab vorsti ja juustu mahlane ja aromaatne täidis ning isegi kuum - see on tõeline pomm! Kuigi ka pärast jahtumist on võileivad väga maitsvad!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 192 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Päts või leib - 3 viilu
- Vorst (olen keetnud, kuid võite võtta poolsuitsuvorsti, singi, vorsti või viinereid) - 200 g
- Ketšup - 1 supilusikatäis (võib asendada tomatipastaga)
- Päikesekuivatatud tomatid - 6 tk.
- Kõva juust - 100 g
Kuumade võileibade küpsetamine ahjus koos vorsti ja juustuga:
1. Enne toiduvalmistamist lülitage ahi sisse, et see kuumeneks 180 ° C -ni. See kiirendab toiduvalmistamise protsessi. Ta soojeneb, kui valmistate toitu ja valmistate võileiba.
Võite võtta mis tahes leiba: täisteratooteid, röstsaia, halli. Täna töötan rukkiga. Kuumade võileibade jaoks võite kasutada kergelt kuivatatud leiba. See moodustab paremini võileibu ja küpsetab paremini. Värske leib mureneb sageli. Seega, kui plaanite hommikul kuuma võileiba küpsetada, siis pange õhtul värske leib külmkappi. Samal ajal jälgi, et leib poleks väga vananenud. Sellist inimest ei päästa miski.
Niisiis, lõigake leib mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks. Võileivad peavad olema sama paksusega, vastasel juhul ei küpse nad samal ajal. Pange valmis leivaviilud küpsetusplaadile või mis tahes sobivasse küpsetusnõusse. Küpsetamiseks võite küpsetusplaadi vooderdada küpsetuspaberiga. Teen võileibu ilma temata, kuid paber on parem, sest küpsetusplaat ei määrdu. Paberi asemel võite kasutada silikoonmatti.
2. Määri igale leivaviilule veidi ketšupit. Saate seda segada majoneesi või sinepiga. Tee kiht väga väikeseks, et leivapuru ei liguneks. Erinevate maitsete saamiseks maitsestage leiba oma maitse järgi erinevate maitseainetega.
3. Aseta õhukesed vorstiviilud leiva peale. Kui need on väga õhukesed, võite parema maitse saamiseks paar neist panna. Iga vorst sobib: sink, keedetud, suitsutatud, isegi vorstid sobivad.
4. Tõsta peale päikesekuivatatud tomativiilud. Kõigepealt eemaldage neist liigne õli, kuivatades tükid paberist salvrätikuga.
Kui teil pole päikesekuivatatud tomateid, otsige värskeid tomateid. Loputage neid külma veega, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks keskmise suurusega viiludeks, nii et need tuleksid välja leivatüki laiuse. Kui tomat on suur, lõigake iga viil pooleks. Võite kasutada kirsstomateid, lõigata need kuubikuteks või 2 tükiks. Laota peale värsked hakitud tomatid ning maitsesta soola ja pipraga.
Kui valmistate võileibu värskete tomativiljadega, siis võtke need mahlakad, kuid alati tihedad. Kuna lõikamisprotsessis olevad pehmed puuviljad ei hoia oma kuju hästi ja küpsetamisel hiilivad nad vormitu massi ja rikuvad roa välimust.
5. Riivi juust keskmise või jämeda riiviga või lõika õhukesteks viiludeks. Aga riivides sulab see kiiremini ja täpsemalt. Kuumade võileibade jaoks juustu valimise peamine kriteerium on see, et see peaks hästi sulama. Proovige võtta ka looduslikku toodet, ilma piimarasvaasendajateta. Puista iga võileiva peale riivjuustu. Säilitage leiva ja lisandite tasakaal. Hingeline võileib peaks olema palju mahlast täidist ja maitsev leib sobib sellega kokku ja vastutab kuju eest. Võite teha ka kuumi võileibu, mis on kaetud võileibadega. Seejärel kata täidis peal teise leivaviiluga. See peaks olema sama paksusega kui alumine tükk.
Asetage võileibade küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta neid umbes 10 minutit 180-200 kraadi juures. Aga kuna ahjud on kõigil erinevad, võivad temperatuur ja küpsetusaeg erineda minu retseptis märgitust. Seetõttu määrake juustu valmisolek. Kui see sulab ja omandab ilusa kuldse värvuse, loetakse ahjus kuumad võileivad koos vorsti ja juustuga valmis.
Eemaldage valmis võileivad ahjust, jahutage veidi ja serveerige väikesel taldrikul iga sööja jaoks eraldi osana. Teise võimalusena asetage need ühele suurele laiale taldrikule, mis on eelnevalt pakitud salatilehtedega. Neid saab serveerida iseseisva suupistena või suppide ja puljongite lisandina.
