Selle retsepti järgi küpsetate maitsvaid, lõhnavaid õhukesi pannkooke vees koos munadega ning samm-sammult koos fotoga retsept aitab isegi kõige kogenematumate kokkade ülesandega toime tulla! Video retsept.
Paljud algajad koduperenaised kardavad pannkooke küpsetada. Kuid see kõik on esialgu. Olles kord proovinud pannkooke küpsetada, näete, et see pole üldse raske. Kasutades seda retsepti samm -sammult fotodega, valmistame maitsvaid, ümaraid ja õhukesi pannkooke. Tainas sõtkutakse nisujahule (kuid on võimalikud ka muud võimalused) ja vedel komponent on erinev: piim, hapukoor, vadak, keefir või vesi. Kuna piima- ja fermenteeritud piimatooteid ei leidu alati külmkapist, küpsetavad koduperenaised sageli pannkooke munadega vees.
Kui tainas on vees õigesti ette valmistatud, ei saa pannkoogid piimas halvemad kui klassikalised. Loomulikult puudub kreemjas aroom, kuid tekstuur on elastne, õrn ja peen. Kuid põhikomponenti - vett - tuleks kohelda vastutustundlikult. Parem on võtta see kevadel või filtreerida, on lubatud kasutada sooda. Enne tainasse lisamist ei pea te seda keema. Töötlemata kraanivesi ei ole hea, sest ta on liiga karm.
Pannkoogid vee peal on head nii oma kujul, kastmega valatud kui ka mis tahes täidise ja lisanditega. Lisaks taluvad pannkoogid vees hästi külmumist. Seetõttu saab neid edaspidiseks kasutamiseks suures portsjonis valmistada, külmutada ja vajadusel uuesti pannil või mikrolaineahjus soojendada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Vesi - 2 spl.
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Jahu - 1 spl.
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Suhkur - 3-4 supilusikatäit
Samm -sammult pannkookide keetmine vees munadega, retsept koos fotoga:
1. Vala vesi segamisnõusse. Lisage sellele taimeõli ja segage hästi. Taimeõli kasutatakse traditsiooniliselt ilma lõhna ja võõraste lisanditeta.
2. Seejärel lisa toores muna ja sega vedelad koostisosad uuesti ühtlaseks. Noh, kui munad on omatehtud, siis osutuvad pannkoogid ilusaks kollakaks.
3. Vala juurde jahu, mille on soovitav eelnevalt läbi sõeluda läbi peene sõela. See aitab seda paremini siduda ülejäänud taigna komponentidega. Jahu võib kasutada lisatasu või esimese klassi, kuid kõrge gluteenisisaldusega. Lisage toidule ka suhkur koos näputäie soolaga.
4. Sõtku taigna ühtlaseks massiks segisti või vispliga. Tainas ei tohiks olla tükke.
5. Pane pann tulele ja kuumuta hästi. Enne esimese pannkoogi küpsetamist soovitan panni põhja määrida õli või rasvaga. See hoiab ära esimese pannkoogi kleepumise. Tulevikus ei pea te seda tegema, sest tainale lisatakse võid.
Kui pann on hästi kuumutatud, võtke tainas vahukulbiga üles ja valage see pannile. Keerake seda igas suunas, nii et see levib üle kogu põhja. Prae pannkoogid ühel küljel keskmisel kuumusel ja keera ümber. Prae neid kuldpruuniks, umbes 1-1,5 minutit mõlemalt poolt.
Serveeri kuumad pannkoogid veega koos munaga koos lisanditega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pannkooke munadega vees valmistada.
