Juustupulkade retsept samm -sammult: toodete loend ja maitsva suupiste valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Juustupulgad on huvitav ja maitsev suupistetüüp. Valmistamise lihtsus, praetud kooriku isuäratav välimus, hämmastav maitse ja toiteväärtus muudavad selle roogi väga populaarseks ja ihaldusväärseks. Teda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Taignas küpsetatud juustupulgad saavad kindlasti piduliku laua esiletõstmiseks.
Praegu on poelettidel suur valik pooltooteid, mis võimaldavad sellise suupiste mõne minutiga valmistada. Siiski ei saa alati olla kindel ostetud toote heas kvaliteedis. Sellepärast eelistavad paljud kulinaarspetsialistid kodus juustupulki küpsetada, valides enda valitud tooted ja valides sobivaima toiduvalmistamisviisi.
Kuid vaatamata toiduvalmistamistehnoloogia lihtsusele on mitmeid olulisi nüansse, mis paljastavad saladuse, kuidas juustupulgad täiuslikuks muuta.
Peamine koostisosa, nagu võite arvata, on kõva juust. Oluline on võtta see piimatoode, mis sulab hästi, sest selle roa esiletõst on praetud kooriku ja sulavate keskosade kombinatsioon. Näiteks Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan või Maasdam sobivad hästi.
Taignas olevate juustupulkade retseptis võib maitseainena kasutada musta pipart, basiilikut, tilli ja peterselli. Need parandavad valmistoidu maitset ja aroomi. Parem on lisada need munasegule. Maitse lisamiseks võite paneeringule lisada koriandrit, kurkumit ja meresoola.
Järgnevalt kirjeldame juustupulkade retsepti koos fotoga samm-sammult.
Vaata ka, kuidas valmistada üllatusjuustupalle.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 304 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Juust - 400 g
- Muna - 1-2 tk.
- Jahu - 3 supilusikatäit
- Leivapuru - 3 supilusikatäit
- Leivapuru - 3 supilusikatäit
Juustupulkade samm-sammuline ettevalmistamine kodus:
1. Enne friteeritud juustupulkade töötlemist töödelda juust. Kõigepealt lõikame selle 7 cm pikkusteks ja 1,5 cm laiusteks kuubikuteks. Siis paneme 15 minutiks jahedasse vette. See küllastab kergelt iga hammustuse pinda, mis aitab paneeringut juustuga paremini siduda.
2. Sõeluge jahu eraldi kõrgete seintega taldrikule ja rullige iga tükk selles.
3. Vahusta munad plaadis vispliga. Maitse parandamiseks ja homogeensuse saavutamiseks lisame maitsetaimi. Kasta juustupulgad munasegusse.
4. Seejärel veereta riivsaias, et pind oleks täielikult kaetud. Juustupulkade retsepti saab samm-sammult täiendada, rullides uuesti muna ja riivsaia sisse. Kahekordne paneerimine muudab kooriku paksemaks ja aeglustab sulamisprotsessi veidi.
5. Valage praepannile või fritüürisse palju taimeõli. Ebapiisav õli võib põhjustada ebaühtlase praadimise. Kuumutame selle umbes 190 kraadini. Me kastame toorikud ja praadime, kuni praetud koorik ilmub igast küljest. Võtame välja lusikaga ja jätame paberrätikule. See võimaldab liigsel rasval ära voolata.
6. Maitsvad kodujuustupulgad on valmis! Me panime need suurele vaagnale. Kaunista ürtidega. Muidugi on roog isemajandav ja seda saab serveerida ilma saatjata. Kuid vähesed inimesed jätavad kreemja, sinepi või tomatikastme vahele, et tuua krõbeda ja sulanud keskosa maitse veelgi paremini esile.
Vaata ka videoretsepte:
1. Praetud juust, kuumad suupisted
2. Praetud juust taignas
