Praetud juust ja juustupulgad on lihtne, kuid väga populaarne maitsev suupiste klaasi vahuse õlle ja muu juurde. Sellest, kuidas küpsetada juustupulki ahjus, pannil ja õlis, lugege sellest artiklist.
Retsepti sisu:
- Kuidas valmistada juustupulki - toiduvalmistamise peensused
- Pehme keskosaga juustupulgad - samm -sammult retsept
- Puff juustu pulgad - samm -sammult retsept
- Lehttaignaga paneeritud juustupulgad
- Lehttaigna juustu pulgad
- Video retseptid
Juustupulgad valmistatakse erineval viisil. Mõned selle roa all tähendavad riivsaias võis praetud kõva juustu. Juust on sulanud seest ja väljast krõbe. Teised tähendavad ahjus küpsetatud juustutaignapulki. Sellisel juhul lisatakse juustule jahu ja sõtkutakse juustutainas. Juhtus nii, et juustupulkade kõige populaarsem versioon on esimene. Juustufännid ei suuda sellisele maitsvale suupistele vastu panna. Sees sulav soe juust ja väljas praetud krõbe koorik pakuvad tõelist naudingut. Kuid selles ülevaates kaalume mitmeid võimalusi põhjaroa valmistamiseks.
Kuidas valmistada juustupulki - toiduvalmistamise peensused
- Tassi jaoks võtke juust, mis sulab hästi.
- Peaaegu iga retsepti saab täiendada mis tahes vürtside, ürtide, seemnetega.
- Kui pulgad on õlis praetud, võtke see lõhnata. Pärast seda protseduuri on soovitav puhastada tassi paberist salvrätikuga, et vabaneda liigsest rasvast.
- Niiskuse ja kuivuse vältimiseks hoidke valmis pulgakesi suletavas anumas või paberkotis.
Pehme keskosaga juustupulgad - samm -sammult retsept
Pehme keskosaga kuumad juustupulgad on kõige kuulsam ja maitsvam õlle suupiste. Seda on lihtne valmistada, tarbitud tooteid on minimaalselt ja eelroog teeb suurepärast tööd: see täiendab õlle maitset, rõõmustab ja küllastab!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 412 kcal.
- Portsjonid - 300 g
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kõva juust - 200 g
- Riivsai - 100 g
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
Keetmine samm -sammult:
- Lõika kõva juust 1x3 cm ribadeks, kuid soovi korral võid juustu lõigata suurteks viiludeks, kuubikuteks või muuks kujuks.
- Vahusta muna kaussi ja vahusta. On vaja, et see võtaks ainult homogeense massi. Seetõttu ei pea te seda mikseriga peksma.
- Vala riivsai lamedale taldrikule.
- Pange pann pliidile, piserdage õli ja kuumutage hästi.
- Kui kõik koostisosad on valmis, alustage eelroa valmistamist. Võtke juust ja kastke see munamassi.
- Viige see riivsaia kaussi ja keerake mitu korda ümber, nii et see oleks igast küljest paneeritud.
- Kasta see tagasi munamassi ja leiba riivsaia sisse.
- Seejärel pange kohe praepannile kuuma õli. Õli peaks olema palju, nii et see peaaegu katab latid.
- Prae pulgad igast küljest ja aseta paberrätikule, et kogu rasv imenduks.
- Serveeri valmis pulgad lauale soojalt, kuni juustu sisemus on sulanud ja viskoosse struktuuriga.
Puff juustu pulgad - samm -sammult retsept
Lehtpuust juustupulgad pole pelgalt õllesnäkk, vaid mugav suupiste, mille saate teele, tööle kaasa võtta või lapsed kooli kaasa võtta.
Koostis:
- Jahu - 250 g
- Või - 150 g
- Munad - 1 tk.
- Juust - 200 g
- Sool - näputäis
- Külm vesi - 100 ml
- Lauaäädikas 9% - 1 supilusikatäis
Keetmine samm -sammult:
- Riivi külm või jämedale riivile.
- Lisage sellele jahu ja segage. Sa saad jahu puru.
- Lisa jämedale riivile riivitud juust ja sega samuti nii, et laastud jaotuksid kogu massi ulatuses ühtlaselt.
- Kombineeri muna soola, äädika ja 100 ml jääveega.
- Lisa järk -järgult munavedelik jahule ja sõtku tainas, kraapides servadelt puru üles ja asetades need üksteise peale, justkui kihilisemaks.
- Jätkake seda protsessi, kuni teil on terve tainapall.
- Mähi see plastikusse ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
- Pärast taignarulli kasutamist rulli taigen õhukeseks kihiks, mis lõigatakse 2 cm ribadeks.
- Keerake iga riba spiraalselt rulli ja asetage küpsetusplaadile.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada pulgad 15-20 minutiks kuldpruuniks küpsema.
Lehttaignaga paneeritud juustupulgad
Paneeritud juustupulgad asendavad suurepäraselt leivaviilu. Seetõttu saab neid serveerida esimeste roogadega. Eriti hästi sobivad nad selgete heledate suppide ja köögiviljasalatitega.
Koostis:
- Valmis lehttainas - 200 g
- Kõva juust - 150 g
- Köömen - 1 supilusikatäis
- Munakollane pulgade määrimiseks - 1 tk.
Keetmine samm -sammult:
- Lõika juust 5 cm pikkusteks, 1-1,5 cm laiusteks ribadeks.
- Sulata lehttaigen ja rulli õhukeseks.
- Lõika tainas ribadeks 3 korda paksemaks kui juust.
- Asetage igale tainaribale plokk juustu. Tõmmake tainas nii, et juust oleks sees, ja kinnitage selle servad hästi.
- Pange ettevalmistatud pulgad küpsetusplaadile.
- Sega munakollane silikoonharjaga ja määri pulgad.
- Piserdage neid köömnete või seesamiseemnetega.
- Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke toode 15 minutiks ahju.
- Valmis magustoit on maitsev soojalt serveerimiseks. Kuigi pärast jahutamist ei kaota see oma maitset.
Lehttaigna juustu pulgad
Lehttainas on tõeliselt mitmekülgne toode. Külmikus oleva taina- ja juustupakiga saate valmistada väga erinevaid roogasid, sh. ja juustupulgad. Valmistame viimased.
Koostis:
- Valmis pärm -lehttainas - 250 g
- Kõva juust - 100 g
- Seesamiseemned - 50 g
Keetmine samm -sammult:
- Sulatage tainas toatemperatuuril.
- Riivi juust peenele riivile.
- Ärge rullige tainast lahti, vaid lõigake kohe 2 cm laiusteks ja 5-6 cm pikkusteks ribadeks.
- Tõsta need küpsetusplaadile ja puista üle riivjuustuga.
- Puista peale seesamiseemneid.
- Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke tooted 20 minutiks küpsetama.
- Taignast valmistatud juustupulgad tõusevad kõrgemaks, muutuvad punaseks ja ketendavad nagu pahvid.
Video retseptid:
