Tooriku ettevalmistamise omadused. TOP 7 parimat samm-sammult murakamoosi retsepti, videoretsepti.
Murakamoos on maiustus, mis on populaarsust kogunud mitte nii kaua aega tagasi. See on sama maitsev kui tema vaarikakaaslane ja sellel on samad kasulikud omadused. Küpsetamine ei võta kaua aega, samas säilivad kõik värskete metsamarjade eelised ja maitse. Magustoitu saab kasutada iseseisva roana või lisada erinevatele küpsetistele.
Murakamoosi valmistamise tunnused
Murakad on tagasihoidlikud marjad, kuid moosi valmistamisel peate arvestama mõningate nüanssidega:
- Korjake marju kuiva ilmaga, eelistatavalt kuival ajal. Vastasel juhul on need liiga vesised ja moosist tuleb palju siirupit, mis tuleb tühjendada.
- Marjade valimisel keskenduge ainult küpsetele, tihedatele, tugevatele puuviljadele. Üleküpsenud ja pehme ei sobi, sest moos osutub liiga vedelaks. Ja ebaküpsest - liiga hapu delikatess.
- Enne murakamoosi valmistamist tuleb marjad hoolikalt ette valmistada. Need tuleb sorteerida, praht nagu lehed ja oksad eemaldada ning loputada. Puuviljade muljumise vältimiseks leota neid umbes 20 minutit jahedas vees. Selle aja jooksul peaks kogu tolm ja mustus settima ning väikesed prahid ja putukad peaksid pinnale hõljuma.
- Tervetest marjadest maiuspalade valmistamiseks peate valima sama suurusega puuviljad, et mõni neist ei oleks ala- ega üleküpsenud.
- Kui kavatsete hõrgutise valmistada külmutatud marjadest, peate selle kõigepealt toatemperatuuril 30–60 minutit sulatama, puistama suhkruga ja segama. Kogu küpsetusaega tuleks värskete murakatega võrreldes suurendada 5-10 minuti võrra.
- Seemneteta murakamoosi saamiseks peate esmalt hoidma marju 3 minutit kuumas vees ja seejärel hõõruma läbi sõela või marli. Seega jäävad kõik luud sõelale ja massi saab kasutada toiduvalmistamiseks.
- Tervetest marjadest moosi valmistamine on üsna keeruline, kuna need on väga pehmed ja deformeeruvad väikseima surve korral. Seetõttu on ebasoovitav neid enne toiduvalmistamist pesta ja neid ei tohiks toiduvalmistamise ajal segada. Peate säilitama ja küpsetama terveid marju suures laias konteineris väikeste portsjonitena (kuni 1 kg), nii et need ei kahjustaks oma kaalu. Parem on neid kihiti suhkruga piserdada, et hiljem ei peaks segama.
- Kui murakamoos on valmistatud metsamarjadest, mitte aiamarjadest, siis ideaalne retsept on selline, kus lisatakse vett. Seda seetõttu, et metsamari on vähem mahlane, ehkki lõhnavam kui tema kultiveeritud liigid.
- Küpsete puuviljade kasutamisel jälgige suhkru koguse suurendamist originaalretseptis, et magustoit ei osutuks liiga hapuks.
- Mahuti (kastrul, pott, pada või kraanikauss), kus toodet keedetakse, peab olema valmistatud roostevabast terasest, vasest või keraamikast. Alumiiniumi kasutamine on ebasoovitav, kuna pikaajalise koostoime korral marjades sisalduvate hapetega tekib oksüdatiivne reaktsioon, mis võib lõpptoote maitset negatiivselt mõjutada. Ja emailitud nõudes võib moos põletada.
- Enne murakamoosi keetmist peate hoolitsema konteineri ettevalmistamise eest, milles seda hoitakse. Kui delikatessi ei sööta samal päeval, peaksid nõud olema purgid, mis tuleb tõrgeteta steriliseerida. Seda ei tohiks tähelepanuta jätta, isegi kui moosi pole talveks konserveeritud. Steriliseerimine aitab tootel pikka aega mitte oksüdeeruda, säilitades selle maitse ja eelised.
- Marjade keetmise protsessis peate saadud vahu pidevalt eemaldama, kuna see sisaldab mitmesuguseid prahti ja tolmu, võib vähendada valmistoote säilivusaega ja selle maitset.
- Muraka moosi retseptides oleva suhkru saab alati asendada meega. See toode sobib ideaalselt mustade marjadega maitsmiseks ning on ka tervislikum ja maitsvam kui granuleeritud suhkur.
- Paksu moosi saamiseks ilma keetmisaega suurendamata võtke veidi rohkem suhkrut, lisage veidi sidrunhapet või kasutage tarretusaineid, nagu jellix jt.
- Magustoitu saab täiendada erinevate vürtsidega. Nelk, kardemon, vanill, kaneel, piparmünt sobivad hästi murakatega. Sellele saate lisada ka muid marju, näiteks vaarikaid või sõstraid - talvise koristamise maitse tuleb sellest ainult kasuks.
TOP 7 retsepti murakamoosi valmistamiseks
Murakamoosi valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Nende valimisel juhinduge oma ja teie leibkonna maitsest. Näiteks lastele ja vanadele inimestele on parem valmistada magustoit ilma seemneteta, kellelegi meeldib vedel moos, mis näeb välja rohkem nagu siirup, ja kellelegi meeldib paks, keedetud moos. Samuti sobib paks delikatess rohkem pirukate ja pannkookide täidiseks.
Klassikaline Blackberry moos
See on olemasoleva lihtsaima murakamoosi retsept. See koosneb ainult kahest koostisosast ja kõik mäletavad proportsioone kergesti. Isegi inimene, kes on toiduvalmistamisest kaugel, saab sellise lihtsa retseptiga hakkama. Kogu küpsetusaeg ei ületa 1 tund.
Vaata ka TOP-6 retsepte murakate talveks valmistamiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 204 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Murakad - 1 kg
- Suhkur - 1 kg
Muraka moosi järkjärguline valmistamine vastavalt klassikalisele retseptile:
- Peseme marjad läbipaistvaks, eemaldame prahi, tühjendame liigse vee.
- Me kanname need paksu põhjaga kastrulisse ja puistame suhkruga. Me eemaldame pool tundi, nii et mahl paistab välja.
- Panime murakad gaasi ja küpseta minimaalsel temperatuuril umbes pool tundi. Sellest ajast peaks massi paksenemiseks piisama.
- Valage valmis murakamoos purkidesse ja sulgege kaaned. Pärast jahutamist tuleb seda hoida jahedas kohas.
Tähelepanu! Säilitamise maitse parandamiseks võite küpsetamise ajal lisada veidi apelsini- või sidrunikoort.
Blackberry moos viis minutit
Selline moos valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning see säilitab kõik kasulikud ained. Kiire keetmise saavutamiseks jäetakse marja suhkruga 8 või 12 tunniks külma, et moodustuks palju mahla, samuti lisatakse sidrunhapet, mis on samuti hea säilitusaine.
Koostis:
- Murakad - 1 kg
- Suhkur - 800 g
- Sidrunhape - 3 g
Muraka moosi järkjärguline valmistamine viieks minutiks:
- Pese ja kuivata marjad. Viige need suurde anumasse ja segage granuleeritud suhkruga. Pane külmkappi üleöö tõmbama.
- Hommikul pange marja mass pliidile, keetke, vähendage kuumust ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit. Lõpus lisage veidi sidrunhapet.
- Pange valmis murakamoos viieks minutiks kuumaks steriliseeritud klaasnõusse ja hoidke külmkapis.
Tähelepanu! Selle retsepti sidrunhapet saab asendada 1 spl. l. värskelt pressitud sidrunimahl.
Muud retseptid:
Lihaga täidetud küpsetatud tomatid
Lahja peedi salat marineeritud seentega
Kuidas valmistada kaerahelbedest kotlette kanaga: TOP-4 retseptid
Kuidas eemaldada nahaalune rasv?
Stiltoni juust: retseptid, kuidas süüa teha, mis on kasulik
Kuidas säilitada juuste värvi pärast värvimist: kosmeetilised ja rahvapärased abinõud
Kummeli kasutamine näo ja keha nahale
Karvade eemaldamise tüübid Kommentaarid (0): Kommentaari lisamine Kõik kommentaarid on modereeritud: ärge kirjutage rämpsposti, lingid teksti. Kõik solvangud ja ebasündsa keelega kommentaarid eemaldatakse.
Tähelepanu: me ei kauple millegagi, me pole veebipood
Ärge kirjutage kommentaare tellimuse tühistamise, makseküsimuste ega muude kaebuste kohta - me ei müü midagi ega tee müügiga koostööd kellegagi!
| Nimi:* | |
| E-post: | |
| Kommentaar: | |
| Kui te pole robot, siis kinnitage seda: * |
Lisama
