Maitsvatest, mahlastest ja aromaatsetest nektariinidest ja virsikutest valmistatud moosi retsepte on palju. Ma ütlen teile kõige lihtsama, huvitavama ja kiireima. See virsikumoos rõõmustab teid kogu talve, võtmata palju aega toiduvalmistamiseks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nüüd müüakse turgudel rikkalikult erinevaid sorte rõõmsaid ja päikeselisi virsikuid: sametiste juustega virsikuvilju ja sileda nahaga nektariini. Neist tehakse palju erinevaid ettevalmistusi ja täna keskendume moosile. See on üks maitsvamaid ja tervislikumaid võimalusi talveks puuviljade varumiseks. Seega, kui soovite virsikuid nautida mitte ainult praegu, vaid ka pidutseda aastaringselt, kui nende saak on lõppenud, siis tehke see imeline ettevalmistus. See moos muudab tee joomise meeldivaks ja siiraks ning seda kõige külmematel päevadel. Ja et moos oleks suurepärane, jagan ma mõned toiduvalmistamise nüansid.
- Moosiks sobivad küpsed, kuid kindlad viljad.
- Saate neid küpsetada tervelt, pooleks või viiludeks. Kui need on terved, peaksid need olema veidi rohelised, vastasel juhul kuumenevad puuviljad kuumtöötlemise ajal.
- Kõvad sordid blanšeeritakse enne keetmist 3-4 minutit kuuma veega (85 ° C), seejärel jahutatakse kiiresti külma veega.
- Terved puuviljad torgatakse enne küpsetamist, et need ei lõhkeks.
- Virsikute kohevus pestakse maha või viljad kooritakse.
- Koore eemaldamise hõlbustamiseks kastetakse puu sidrunhappega keevasse vette, et see ei tumeneks. Vee ja sidrunhappe osakaal: 1 liiter vett - 10 g hapet.
- Enamasti ei eemaldata nahka nektariinidelt, sest see on pehme.
- Paljud virsikute sordid sissekasvanud süvenditega. Selle väljavõtmiseks kasutage spetsiaalset lusikat, mis lõigatakse hoolikalt luudest välja.
- Virsikumoosi keetmiseks võite panna vähem suhkrut, sest virsikud on harva hapud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 258 kcal.
- Portsjonid - 1 purk 0,5 l.
- Küpsetusaeg - 3 tundi
Koostis:
- Paprika - 1 kg
- Suhkur - 800 g
- Sidrunhape - 0,5 tl
- Joogivesi - 50 ml
1. Aseta virsikud sõelale ja pese hästi, et kõik juuksed maha loputada. Seejärel kuivatage see paberist salvrätikuga ja minge noaga üle puuviljaringi, jookses tera luuni. Keerake pooled nende eraldamiseks ja eemaldage süvend ettevaatlikult. Lõika viljaliha keskmisteks viiludeks.
2. Valige kastrul, milles keedate moosi. Pane sinna 1/3 virsikutest, puista neile 1/3 suhkrut.
3. Seejärel laota virsikud uuesti ühtlase kihina.
4. Ja puista neid uuesti suhkruga.
5. Tehke sarnane protseduur ülejäänud puuviljade ja suhkruga.
6. Lahjendage sidrunhape joogivees ja segage, et see täielikult lahustuks.
7. Vala virsikutesse hapestatud vesi. See aitab säilitada vilja loomulikku värvi.
8. Sega õrnalt virsikuid või raputa kastrulit, et suhkur ühtlaselt kogu segus jaotuks ja pane kastrul tulele. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja alanda kuumus madalaks.
9. Keeda moosi ühe sammuga 1 tund. Ärge segage seda küpsetamise ajal. Seejärel pange eelnevalt steriliseeritud kuumad ja kuivad purgid. Katke need kaantega ja jätke tuppa, kuni need täielikult jahtuvad. Hoidke moosi toatemperatuuril.
Vaata ka videoretsepti, kuidas virsikumoosi viiludeks teha.
