Kui olete kodujuustupannkookidest ja pajaroogadest väsinud, siis valmistage ette mini toorjuustupirukaid. Need sisaldavad minimaalselt jahu ja maksimaalselt kodujuustu, mis muudab magustoidu madala kalorsusega ja kergeks eineks.
Retsepti sisu:
- Kohupiimataigna saladused
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kohupiimataignat kasutatakse koduses toiduvalmistamisel väga harva, kuna enamasti kasutatakse seda juustukookide ja pajaroogade valmistamiseks või äärmisel juhul laiskade pelmeenide või juustukoogi valmistamiseks. Kuigi see on asjata, nagu kinnitavad professionaalsed kokad. Kuna sellist tainast on uskumatult lihtne valmistada, on sellel ka jumalik maitse.
Iga perenaise arsenalis peab olema paar retsepti kiire taigna valmistamiseks. See aitab teid välja, kui teie pere armastab küpsetamist ja võib nõuda, et peaksite igal ajal küpsetama midagi magusat ja maitsvat. Seetõttu peate kindlasti varuma mitmeid kiire taigna valmistamise retsepte ja see retsept on üks neist. Erinevalt pärmimasside sõtkumisest sõtkutakse see tainas sõna otseses mõttes 10 minutiga.
Kohupiimataina tegemise saladused
- Kodujuustu tuleks kasutada ainult värskelt ja mitte mingil juhul mitte happelisena, sest taigna hapukus säilib endiselt.
- Massi käte külge kleepumise vältimiseks tolmutage lõikepind jahuga ja määrige käed taimeõliga.
- Et valmis pirukad saaksid kuldse kooriku, võite need enne ahju saatmist määrida munakollasega.
- Pirukaid tuleks küpsetada temperatuuril 180-200 ° C, mitte rohkem kui 30-40 minutit. Kohupiimataigna ahjus valmistamise eeliseks on see, et see kerkib küpsetamise ajal ja jääb pärast jahutamist lopsakaks.
- Oma töö lihtsustamiseks võite puuviljatäidise lihtsalt tainasse panna. Aga kui soovite seda lisada täpselt massi keskele, siis piserdage puuvilju enne tärklisega küpsetamist mahlaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 270 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Virsik - 1 tk.
- Seesamiseemned - 1 supilusikatäis
- Muna - 1 tk.
- Nisujahu - 4 supilusikatäit
- Mesi - 2-3 supilusikatäit või maitsta
- Sool - näputäis
Mini kohupiimapirukate keetmine
1. Pane kohupiim sügavasse kaussi ja mäleta seda kahvliga, et kõik tükid sõtkuda. Kui kohupiim on väga märg, tuleb liigne niiskus eemaldada. Selleks pane see sõela või marli ja jäta 20 minutiks kogu vadak nõrguma, seejärel lisa kohupiimale sool ja jahu.
2. Vahusta tainasse muna, lisa seesamiseemned ja peeneks hakitud küps virsik. Otsustasin selles retseptis puuviljatäidise, s.t. virsik, lisage otse tainasse. Aga kui soovite seda täidiseks teha, puista hakitud virsik tärklise või nisujahuga.
3. Lisa tainale mett. Valige mee kogus ise, see toimib suhkruasendajana. Ja kui olete mesindussaaduste suhtes allergiline, asendage mesi suhkrupulbriga.
4. Sõtku tainast ühtlaseks, nii et kogu toit jaguneb ühtlaselt.
5. Valmis tainast vormi väikesed umbes 5 cm suurused kotletid. Ja aseta need küpsetusplaadile, mida ei tohiks õlitada, eriti kui tegemist on rasvast kodujuustuga. Kui kodujuust on dieettoiduline ja madala kalorsusega, võite küpsetusplaadi määrida vähese võiga. Soojendage ahi 180 kraadini ja saatke minipirukad pooleks tunniks küpsetama. Enne küpsetamist võite pirukad soovi korral määrida munakollasega, siis on neil kuldne koorik. Kuigi saate selle kätte, kui määrate ahjus küpsetamise lõpus 5 minutiks programmi "grill".
Puista valmis pirukad virsiku- ja seesamiseemnetega tuhksuhkruga ning serveeri neid lauale. Magustoitu saab tarbida nii soojalt kui ka külmalt.
Vaata ka videoretsepti õuntega praetud kodujuustupirukate valmistamiseks:
