Köögiviljamahlad - vitamiinide rohkus. Nad rikastavad dieeti mikroelementidega, kaitsevad haiguste eest ja tugevdavad immuunsüsteemi. Seetõttu asusid nad vääriliselt oma aukohale. Täna räägime kõige tervislikumast kõrvitsamahlast.
Retsepti sisu:
- Kuidas valmistada omatehtud kõrvitsamahla - toiduvalmistamise omadused
- Kõrvitsamahl mahlapressis
- Kõrvitsamahl apelsiniga
- Talviseks kõrvitsamahl ilma pastöriseerimiseta
- Talviseks kõrvitsamahl, pastöriseeritud
- Kõrvitsamahl viljalihaga
- Kõrvitsa- ja õunamahl
- Video retseptid
Kõrvitsamahla saab kodus valmistada ilma probleemideta ja täiendava vaevata. Lisaks saab seda valmistada nii hädavajalikuks kasutamiseks kui ka talveks koristada. See jaotis pakub häid retsepte, kuidas oma igapäevamenüüsse vaheldust lisada. Nii naudite mitte ainult hämmastavat maitset, vaid suurendate ka vitamiinide ja toitainete hulka.
Kuidas valmistada omatehtud kõrvitsamahla - toiduvalmistamise omadused
Kõrvitsamahlade valmistamiseks on tohutult palju sarnaseid retsepte. Märkimisväärne valik neist suudab üllatada oma maitse ja originaalsusega. Ja talveks valmistatud mahl on suurepärane võimalus laadida keha vitamiinide ja toitainetega külmal sügisel ja talvel. Ja hoolimata asjaolust, et kõrvits on väga taskukohane köögivili, mis ei nõua palju pingutusi ja toiduvalmistamise teadmisi, on siiski teatud saladusi.
- Selleks, et mahl oleks särav, rikas, magus, peaksite valima noored kuni 5-7 kg viljad, millel on tihe, särav ja oranž viljaliha.
- Kõrvits tuleb koorida, valida kiulise viljalihaga seemned, kuid soovi korral võib viimase jätta. See ei mõjuta maitset, kuid mahl on paksem.
- Kodus tervisliku toote valmistamiseks peaksite saama käsiraamatu või elektrilise mahlapressi. See seade destilleerib kiiresti toorained ja eraldab mahla viljalihast.
- Elektriseadmest järelejäänud kooki kasutatakse pirukate, pannkookide või piimapudru täitmiseks.
- Mahlapressi puudumisel riivitakse või lastakse kõrvitsa viljaliha läbi hakklihamasina ja pressitakse seejärel marliga välja.
- Kui mahla valmistamisel osalevad muud köögiviljad või puuviljad (õun, apelsin, sidrun, porgand), siis koheldakse neid samamoodi.
- Värskelt pressitud "värsket" ei säilitata, vaid kohe juuakse või konserveeritakse. Ladustamise ajal kaotab see oma toiteomadused.
- Kui värskelt pressitud kõrvitsamahla maitse või lõhn pole eriti meeldiv, segatakse see teiste mahladega: köögiviljad, puuviljad, marjad. Tooted pehmendavad joogi maitset ning rikastavad seda vitamiinide ja mikroelementidega.
- Vajadusel magustatakse toodet rafineeritud suhkru või meega ning liigne magusus purustatakse vee või sidrunhappega.
- Joogile värskuse lisamiseks lisa paar oksa või piparmündilehti. Neid saab kokku panna marlikotti, et neid oleks hiljem lihtsam eemaldada.
- Talveks on soovitatav mahl säilitada väikestes mahutites.
- Kasutades kõrvitsa saka, peaksite olema eriti ettevaatlik inimestele, kellel on vähene happesus maos, seedetrakti häired, kõhulahtisus. Samuti ja vastupidi, kes kannatab kõhukinnisuse all ja seedetrakt ei tööta korralikult, on kõrvitsamahl esimeseks abiks.
- Gastroenteroloogid soovitavad juua värskelt pressitud jooki hommikul 10-15 minutit enne sööki, kuid võite seda võtta pärastlõunase suupiste asemel ja unetuse korral 30 minutit enne magamaminekut.
- Kogenud koduperenaiste sõnul saadakse parim mahl suureviljalisest ja muskaatpähklist.
Kõrvitsamahl mahlapressis
Lihtsaim viis talviseks kõrvitsamahla hankimiseks on panna toit mahlapressi kaudu. See protsess lihtsustab oluliselt tööd, suurendades samal ajal joogikogust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 38 kcal.
- Portsjonid - 500 ml
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
Kõrvits - 1 tk
Keetmine samm -sammult:
- Pese kõrvits, koori ettevaatlikult koore kõva pinnakiht ja eemalda seemned. Lõika puuviljad portsjoniteks.
- Lase valmis viilud läbi mahlapressi. Kui sellist seadet pole, keerake köögiviljad läbi hakklihamasina ja suruge mass käsitsi läbi steriilse marli.
- Kuumutage mahl temperatuurini 90 ° C ja hoidke tulel 5 minutit, seejärel valage steriliseeritud purkidesse.
- Sulgege anum tihedalt kaanega ja hoidke jahedas, pimedas kohas.
Märkus: soovi korral võib mahla maitset rikastada suhkru, mee, apelsinimahla ja muude tervislike toodetega.
Kõrvitsamahl apelsiniga
Kõrvitsamahl koos apelsiniga saadakse uskumatu tsitruselise aroomi ja maitsega. Ja mitte kõrvitsasõbrad ei arva kunagi, millest see jook koosneb.
Koostis:
- Kõrvits - 1 kg
- Oranž - 1 tk.
- Suhkur - 100 g
- Sidrunhape - 0,5 tl
Keetmine samm -sammult:
- Koorige kõrvits, lõigake tükkideks ja katke joogiveega nii, et see kataks viljad täielikult.
- Keeda kõrvits pehmeks ja klopi saumikseriga.
- Pese apelsin ja pigista mahl mugaval viisil välja. Lisage see kõrvitsasegule.
- Lisage sidrunhape, suhkur ja keetke 10 minutit.
- Valmis jook on paks ja mahlane. Seda saab tarbida kohe pärast valmistamist või jahutada külmkapis. Võite selle ka steriilsetes purkides kuumalt kokku rullida ja hoida jahedas kohas.
Talviseks kõrvitsamahl ilma pastöriseerimiseta
Kõrvits - mitte rohkem, mitte vähem - köögiviljaaedade kuninganna! Kuid nad kutsuvad teda selleks mingil põhjusel, tk. see on tohutu ime, mis sisaldab tohutul hulgal karoteeni, mis kiirendab rakkude uuenemist, normaliseerib ainevahetust, säilitab küünte, luude ja hammaste tugevuse.
Koostis:
- Kõrvits - 1 tk.
- Suhkur - 1 liitri mahla kohta 5 supilusikatäit. Sahara
Keetmine samm -sammult:
- Koorige kõrvits kõvalt kaanelt, eemaldage seemned ja laske mahlapressist läbi.
- Lisage mahlale suhkur ja pange tulele.
- Kuumutage jook temperatuurini 90 ° C ja keetke 5 minutit.
- Steriliseerige purgid ja valage jook üle.
- Keerake mahl kaanega kokku ja hoidke jahedas kohas.
Talviseks kõrvitsamahl, pastöriseeritud
Eelmise retsepti, mahla talveks valmistamise jätkamisel ei ole üleliigne välja selgitada erinevus ja pastöriseeritud kõrvitsamahla valmistamise tehnoloogia.
Koostis:
Kõrvits - 1 tk
Keetmine samm -sammult:
- Koori kõrvits ja pigista mahl välja. Tehke seda teile sobival viisil.
- Vala mahl kastrulisse ja lase keema tõusta.
- Pärast seda valage kohe eelnevalt steriliseeritud pooleliitristesse purkidesse.
- Pastöriseerige jooki 10 minutit temperatuuril 90 ° C. Selleks asetage purgid laia veega kaussi, katke kaantega (ärge rullige kokku), täitke veega 2/3 purkide kõrgusest ja keetke.
- Pärast seda keerake anum kohe puhta kaanega kokku.
Kõrvitsamahl viljalihaga
Keha rikastamine kasulike ainetega on sama lihtne kui pirnide koorimine, eriti kui teil on varuks särav ja ilus kõrvits. Tõepoolest, ühe toidukorra ajal on võimatu süüa tervet köögivilja, samas kui klaasi mahla juua on üsna realistlik. Lisaks selle köögivilja ülaltoodud eelistele on toote jaoks veel üks oluline kriteerium liigse vedeliku eemaldamine kehast. Sellepärast peaksid ravimjooki jooma nii täiskasvanud kui ka lapsed.
Koostis:
- Vesi - 2 l
- Oranž - 2 tk.
- Kõrvits - 1 kg
- Suhkur - 100 g
Keetmine samm -sammult:
- Peske köögivilja jooksva vee all, koorige ja riivige keskmise või peene riiviga.
- Kalla kastrulisse vesi, lisa suhkur ja keeda siirup nagu moosil.
- Lisa hakitud kõrvits siirupile ja lase keema tõusta.
- Vähendage kuumust ja keetke köögiviljasegu 5-7 minutit. Pärast jahutage.
- Pese apelsin ja kasuta mahla eraldamiseks tsitrusviljade mahlapressi.
- Kombineeri kõrvitsa viljaliha puhta apelsinimahlaga.
- Vahusta segu saumikseriga ühtlaseks.
- Kuumuta mahl keemiseni ja kalla eelnevalt pastöriseeritud purkidesse.
- Keerake metallkaantega anum kokku, keerake tagurpidi, mähkige see sooja tekiga ja laske täielikult jahtuda.
- Säilitage konservid jahedas kohas.
Kõrvitsa- ja õunamahl
Värskelt pressitud kõrvitsamahla spetsiifilise maitse ja lõhna tapmiseks tuleks see kombineerida õuntega. Siis joovad kõik pereliikmed hea meelega sellist jooki, saades samal ajal ka kehale vaieldamatuid eeliseid.
Koostis:
- Kõrvits - 1 kg
- Õunad - 1 kg
- Suhkur - 200 g (kohandage suhkru kogust sõltuvalt toidu magususest)
- Sidrunhape - 10 g
Keetmine samm -sammult:
- Peske ja koorige kõrvits ja seemned, lõigake suurteks tükkideks ja pigistage mahl välja mahlapressi abil.
- Peske õunad, eemaldage südamik seemnekarbiga spetsiaalse noaga ja laske ka mahlapressist läbi.
- Kombineeri õuna- ja kõrvitsamahl.
- Lisage joogile suhkur ja sidrunhape.
- Keetke mahl pärast keetmist 7-10 minutit, samal ajal segades, et segu ei kõrbeks.
- Vala kuum kõrvitsa-õunamahl eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja rulli puhta kaanega kokku.
- Pöörake purgid tagurpidi, mähkige need sooja rätikuga ja laske jahtuda.
Video retseptid:
[meedia =
