Samm-sammult retsept koos fotodega lopsakatest pannkookidest keefiril: koostisosade valik ja tehnoloogia maitsvate pannkookide valmistamiseks. Video retsept.
Pannkoogid keefiril on suurepärane magustoit, mis sarnaneb kuju ja küpsetustehnoloogiaga pannkookidele, hiilguses - pannkookidele ja maitse järgi - küpsisepuru. Teised nimed on Ameerika pannkoogid või pannkook. Arvatakse, et see roog toodi Põhja -Ameerikasse Euroopast, kuid idee valmistada selle valmistamiseks spetsiaalne praepann kuulub ameeriklastele. USA-s valmistatakse lopsakaid minipannkooke peaaegu igaks hommikusöögiks.
Tavaliselt lisatakse pannkoogitaignale sulatatud võid, mis annab tortilladele originaalse tekstuuri. Meie retsept on lihtsam alternatiiv ja asendab selle koostisosa keefiriga, mille tulemuseks on huvitav ja maitsev magustoit.
Toiduvalmistamise üks omadusi on praadimine kuival pannil, mis võimaldab muuta toidu vähem rasuseks ja seega kasulikumaks.
Iga pannkoogi paksus peaks olema vähemalt 0,5 cm, kuju tuleks ümardada. Praadimisel muutub pind tänu põsepunale väga atraktiivseks.
Järgmisena soovitame teil tutvuda keefiril kohevate pannkookide retseptiga koos fotoga igast ettevalmistusetapist. Proovige kindlasti seda lihtsat ja maitsvat roogi.
Vaadake ka, kuidas valmistada Ameerika pannkooke kodujuustuga piimas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 232 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Keefir - 400 ml
- Munad - 2 tk.
- Suhkur - 100 g
- Sool - näputäis
- Jahu - 320 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
Kohevate pannkookide järkjärguline valmistamine keefiril
1. Enne kohevate pannkookide valmistamist keefiril valmistage mõõdukalt tainas. Selleks ühendame munad eraldi sügavas anumas keefiriga. Toit võib olla toatemperatuuril või jahutatud. Vahusta kahvliga, vispliga või mikseriga. Te ei tohiks saavutada erilist hiilgust, kuid see on vajalik, et segu muutuks homogeenseks.
2. Teisel sügaval plaadil ühendage kõik kuivad koostisosad - suhkur, sool, jahu ja küpsetuspulber. Segage, kuni komponendid on ühtlaselt jaotunud.
3. Seejärel ühendage vedel segu kuiva seguga. See kahe komponendi taigna sõtkumise tehnoloogia võimaldab anda valmistootele erilise tekstuuri - kergelt jämeda puru suurte õhumullidega ja kerge kooriku moodustumise.
4. Kuumuta pann kiiresti ilma õli lisamata ja vala tainas mõõtelusikaga, andes sellele ümara kuju. Esimeste sekundite jooksul pärast pannikuumust tekib põhjast kerge koorik ja mõõdukas tainas lakkab laiali.
5. Kui kogu pannkoogi pinnale ilmuvad augud, tähendab see, et kogu tainas on hangunud ja pannkoogi põhi on piisavalt hästi küpsetatud. Nüüd saab selle ümber pöörata.
6. Pange kõik valmis koogid üksteise peale hunnikusse, moodustades atraktiivse torni. Nii hoiavad nad sooja kuni serveerimiseni. Pealegi ei pea neid määrima võiga, nagu on tavaks teha pannkookidega. Top vahtrasiirupi või meega.
7. Lopsakad pannkoogid keefiril on valmis! Serveerime neid hommikusöögiks või päeva jooksul magustoiduna värskete või konserveeritud marjade ja puuviljade, suhkrustatud puuviljade, šokolaadi, pähklivõi või kondenspiimaga.
Vaata ka videoretsepti:
1. Lopsakad pannkoogid keefiril
