Kuidas kodus maitsvaid maasikapannkooke keefiril manna ja jahuga valmistada. Toiduvalmistamise nüansid ja saladused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Maasikahooaeg hakkab lõppema. Seetõttu peab teil olema aega maasikate maitse ja aroomi nautimiseks. Täna on mul väga maitsvad ja lõhnavad keefiripannkoogid maasikatega. Maasikapannkoogid, mille retsept koos fotoga samm -sammult on toodud allpool, mitmekesistab igapäevamenüüd. Eriti on see roog suurepärane võimalus maitsvaks ja rikkalikuks hommikusöögiks kogu perele hommikustee seltsis. Kuigi sellised pannkoogid sobivad nii päeva- kui ka õhtusöögiks. Ja lapsed armastavad neid suupistetena klaasi piimaga.
Vitamiinidega rikastatud marjadega pannkoogid omandavad peene maitse ja ebatavalise puuviljase aroomi, andes neile kerge hapukuse. Sellest tulenevalt osutub kõigi tuttav roog palju huvitavamaks. Selle retsepti järgi on pannkoogid pehmed ja pehmed. See magustoit meeldib kõigile kodus ja keegi ei keeldu sellest. Olen kindel, et teie pere on sellise hommikusöögiga rahul. Pealegi valmistatakse neid ette väga lihtsalt. Kui te pole pannkoogitainasse kunagi marju ega puuvilju lisanud, siis alustage sellest retseptist ja täiendage oma suviseid retsepte oma kulinaarses notsikus mõne muu namiga - maasikapannkookidega keefiril. Seejärel fantaseerige teiste hooajaliste toodetega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 169 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Keefir - 300 ml
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 200 g (võib -olla veidi vähem või rohkem, soovitud paksuseni)
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Manna - 30 g
- Vanillisuhkur - 0,5 tl
- Sool - näputäis
- Maasikad - 20 marja
- Suhkur - 1 supilusikatäis slaidiga
- Soda - 1/3 tl
Maasikapannkookide järkjärguline valmistamine keefiril manna ja jahuga:
1. Lisa munad soojale soojendatud keefirile ja klopi ühtlaseks.
Keefir peab olema toatemperatuuril. Kui võtsite selle just külmkapist välja, soojendage seda umbes 37 kraadini, nii et see muutub vaevu soojaks. See ei tohiks olla kuum, nii et ärge kuumutage üle. Kontrollige selle temperatuuri puhta sõrmega.
Loomulikult võite keefiri asemel kasutada mis tahes kääritatud piimatooteid: kääritatud küpsetatud piima, jogurtit, vadakut, hapukoort. Pannkoogid jäävad ikka maitsvad.
2. Lisa toidule manna.
3. Järgmisena vala jahu. Soovitav on sõeluda see läbi peene sõela, et rikastada seda hapnikuga. Siis osutuvad pannkoogid pehmemaks ja pehmemaks. Sõtku taigen ühtlaseks ja siledaks, et ei tekiks tükke.
Parem on lisada jahu mitmes etapis ja segada tainas hästi. Sest seda võib vaja minna natuke vähem või rohkem. jahu on erineva kvaliteedi ja niiskusega. Jahu kogus sõltub ka munade suurusest ja keefiri rasvasisaldusest. Seetõttu keskendume taigna konsistentsile. See ei tohiks osutuda vedelaks ega paksuks, umbes nagu hapukoor.
4. Vala tainasse suhkur. Lisage summa oma maitse järgi. Te ei saa seda üldse lisada, kui sööte magusaid lisandeid.
5. Seejärel lisa tainale soola.
6. Seejärel lisa söögisoodat. Vahusta toit ühtlaseks. Jätke tainas maasikate kallal rahule. Kui teil on aega, on parem tainas 15-20 minutit vastu pidada, siis gluteen paisub ja pannkoogid muutuvad kohevamaks.
Pange alati söögisoodat partii lõppu ja segage tainas hoolikalt. Seda ei ole vaja äädika abil kustutada, see vajab happelist keskkonda ja see kustutatakse keefiriga. Valmis pannkookides ei teki sooda maitset.
7. Pese maasikad jooksva külma vee all ja kuivata paberrätikuga. Seejärel eemaldage roheline vars.
Kasutage tiheda viljalihaga maasikaid, vastasel juhul on palju mahla, mis praadimise ajal põleb ja taimeõli pritsib. Selle retsepti jaoks võite võtta marju mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud ja isegi konserveeritud. Siis peate keefiri kogust veidi vähendama, tk. külmutatud ja konserveeritud maasikad annavad taignale rohkem niiskust.
8. Lõika maasikad keskmise suurusega tükkideks.
9. Lisa tainasse maasikad.
10. Sega tainast lusikaga nii, et marjad jaotuksid kogu massis ühtlaselt.
11. Kasutage toiduvalmistamisharja abil pannipõhja kergelt taimeõliga ja kuumutage hästi. Rasv peab olema lõhnatu.
Lusikatäis tainast supilusikaga ja valage see pannile, moodustades ümmargused pannkoogid. Optimaalse kuumutamise jaoks jälgige hoolikalt tulekahju. Siis küpsetavad pannkoogid seest hästi. Kui küte on ebapiisav, tõusevad need veidi ja ei küpse hästi. Kui kuumus on liiga tugev, põlevad pannkoogid enne küpsetamist. Samuti on oluline kohaneda oma panniga, nagu igal pannil on pannkoogid erinevad. See sõltub materjalist, millest pann on valmistatud, selle seinte ja põhja paksusest, s.t. soojusjuhtivusest.
12. Prae pannkooke keskmisel kuumusel, kuni need on kaunilt kuldpruunid, umbes 1-2 minutit. Seejärel keerake need teisele poole ja küpseta sama kaua kuni kuldpruunini. Annan ligikaudse aja, tk. panni põhi on kõigil erinev. Seetõttu vaadake oma pannkooke valmisoleku jaoks.
Pange valmis pannkoogid paberrätikutele, et eemaldada liigne õli. Serveeri maasikapannkooke keefiril manna ja jahuga, värskelt keedetud, tuhksuhkruga üle puistatud. Katteks sobivad kondenspiim, hapukoor, vahukoor, moos, moos, mesi, värsked marjad.
