Täna esitletud pannkoogiretsepti maitse meeldib suvikõrvitsa ja kodujuustu armastajatele. Suvikõrvitsa pannkoogid kodujuustu ja jahuga on maitsev ja huvitav esitus tavalistest toodetest. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult suvikõrvitsapannkookide valmistamine kodujuustu ja jahuga
- Video retsept
Nii saabusid kauaoodatud soojad suvepäevad ja koos nendega ilmusid poelettidele ka esimesed köögiviljad. Suvikõrvits on üks esimesi hooajalisi köögivilju. Tahan nendega pakkuda ebatavalist retsepti - suvikõrvitsa pannkooke kodujuustu ja jahuga. Õrnad, mahlased ja aromaatsed pannkoogid ei ole magusad ega soolased. Mitmekülgne roog, mis sobib suurepäraselt suupisteks suupisteks või õhtusöögiks. Neid valmistatakse lihtsalt ja lihtsalt ning kõik vajalikud tooted on saadaval. Nõu on eelarveline, mitte kallis ja taskukohane igale perele.
Võtke noored suvikõrvitsad, need on kõige õrnamad, mahlakamad ja maitsvamad. Sellistest puuviljadest pole vaja seemneid koorida ja eemaldada. Kohupiima rasvasisaldus ei ole oluline, sobib iga saadaolev toode. Peaasi, et see pole vesine, vastasel juhul peate sellest liigse seerumi eemaldama. Või kompenseerige liigne vedelik jahu kogusega. Kui kodujuust tugevalt välja pigistada, läheb seda vastavalt vähem vaja ja vastupidi. Kodujuust annab suvikõrvitsapannkookidele erilise helluse. Pannkoogid on väga maitsvad, kui kodujuust ja suvikõrvits võetakse võrdsetes osades. Kodujuustu ja suvikõrvitsa pannkooke on parem serveerida kuumalt hapukoore, omatehtud loodusliku jogurti või suvikõrvitsamoosiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 60 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Suhkur - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl
- Kodujuust - 200 g
Samm -sammult suvikõrvitsapannkookide valmistamine kodujuustu ja jahuga, retsept koos fotoga:
1. Peske suvikõrvits, kuivatage paberrätikuga ja riivige keskmise riiviga, nii on pannkoogid õrnemad. Kuigi soovi korral saab neid riivida jämedale riivile. Kui kasutate vanu ja valminud puuvilju, koorige need kõigepealt ära ja eemaldage suured seemned.
2. Lisa kõrvitsamassile kodujuust. Kui tal on vaja vedelikku eemaldada, järgige seda protseduuri.
3. Lisa sool, suhkur, jahu ja klopi sisse muna. Jahu kogus võib varieeruda sõltuvalt taigna konsistentsist. Kui tainas on liiga vedel, võite vajada rohkem. Jahu õige osakaalu leidmine on siin oluline. Kuna kui seda on palju, siis pole pannkoogid nii pehmed ja kodujuustu maitse on halvem. Ja kui jahu pole piisavalt, võivad pannkoogid panni põhja külge kinni jääda.
4. Sõtku taigen ühtlaseks ja ühtlaseks. See peaks olema nagu paks hapukoor, s.t. vedelik, kuid mitte laiali.
5. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Tõsta supilusikaga osa tainast lusikaga välja, moodustades pannkoogid.
6. Prae suvikõrvitsapannkooke kodujuustu ja jahuga mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Serveeri neid soojalt kohe pärast keetmist, kuigi pärast jahutamist pole need vähem maitsvad ja mahlased.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha suvikõrvitsapannkooke kodujuustu ja rullitud kaeraga.
