Kuidas kodus külmutatud juustukooke valmistada? Toiduvalmistamise tehnoloogia ja saladused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kodujuustu pannkoogid on tervislikud kohupiimakoogid, milles on palju kaltsiumi, fosforit, rauda ja magneesiumi, samuti vitamiine A, E, B6, B12, D ja aminohappeid. Neid valmistatakse erinevate lisanditega. Seetõttu on toiduvalmistamiseks palju võimalusi. Need erinevad koostise ja valmistamismeetodi poolest. Lisaks kodujuustule sisaldavad mõned retseptid jahu või manna. Teised retseptid kõrvaldavad jahu ja lisavad kaerahelbed.
Kõik armastavad igasuguseid juustupannkooke, kuid mitte kõigil pole soovi seda hõrgutist hommikul valmistada. Kuid on suurepärane võimalus hommikusööki süüa ja seda roogi nautida, kulutamata palju aega toiduvalmistamisele. Saate kohe küpsetada suures koguses juustukooke ja külmutada need edaspidiseks kasutamiseks. Siis, kui pole aega taignaga nokitseda, on teil alati käepärast kiire hommikusöök või magustoit. Külmutatud kodujuustu pannkookide maitse kodus ei jää kuidagi alla värskelt valmistatud pannkookidele. Vastupidi, need on praetult krõbedamad.
Külmutatud juustukooke saate valmistada erineval viisil. Neid praetakse pannil köögiviljades või võiga, küpsetatakse ahjuplaadil, keedetakse ja aurutatakse. Mis tahes toiduvalmistamismeetodi puhul ei vaja kohupiimakoogid eelnevat sulatamist. Need valmistatakse kohe külmutatud kujul.
Vaata ka, kuidas teha klassikalisi kodujuustupannkooke.
- Kalorite sisaldus 100 g - 200 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 300 g
- Kuivatatud apelsinikoor - 1 tl slaid puudub (valikuline)
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
- Jahu - 3 supilusikatäit
- Kõrvitsapüree - 2-3 supilusikatäit (pole vajalik)
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
Külmutatud kodujuustu pannkookide järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Aseta kohupiim kaussi taigna sõtkumiseks.
2. Järgmisena lisa kõrvitsapüree ja kuivatatud apelsinikoor. Kuid need toidulisandid on valikulised. Võite teha klassikalisi juustukooke või lisada muid maitseaineid: rosinaid, mooniseemneid, kuivatatud aprikoose, õunu jne.
3. Seejärel lisage toodetele munad.
4. Sega toit korralikult läbi.
5. Järgmisena vala jahu (eelistatavalt läbi sõela sõelutud) suhkru ja soolaga. Sega kõik uuesti korralikult ühtlaseks. Kui soovid, et kohupiimakoogid oleksid ühtlase struktuuriga, klopi taigen saumikseriga läbi. Kui sulle meeldib kohupiimatükke tunda, sega tainas lihtsalt kahvli või lusikaga läbi.
6. Puista kätele jahu, et vältida taigna kleepumist, ja võta sellest väike osa.
7. Vormi pannkookidest umbes 1 cm paksused ja 5 cm läbimõõduga ümmargused koogid ning mõlemalt poolt jahus leib.
8. Külmutamiseks valige mugav tasane anum: plaat, küpsetusplaat, kast maitsetaimede või jää jaoks. Katke valitud anum toidukilega ja asetage syrnikid nii, et need ei puutuks kokku.
9. Saatke pannkoogid sügavkülma. Lülitage "kiire külmutamise" režiim sisse, sest mida kiiremini nad külmuvad, seda rohkem jääb tootesse toitaineid. Kui juustukoogid on külmunud, eemaldage need toidukilelt. Seda tehakse väga lihtsalt.
10. Asetage kompaktselt külmutatud kodujuustupannkoogid üksteise peale virnadesse, mitu tükki korraga. Pakkige need plastikust ja saatke sügavkülmikusse temperatuurile mitte üle -15 ° C edasiseks ladustamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas juustukooke külmutada.
