Krõbe ja maitsev muretainas, puuviljatükid ja kerge vanillikaste - koor ja puuviljatartletid. Kuidas neid küpsetada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Koore ja puuviljadega tartletid on populaarsed nii täiskasvanute kui ka laste seas. See on universaalne magustoit, kuna korve saab täita oma lemmik maiustustega: muusad, tarretised, värsked marjad, vahukoor, moos, erinevad kreemid … Nõukogude ajal nimetati seda kooki korviks ja tänapäeva kaasaegses toiduvalmistamises nimetatakse tartletiteks. Kuigi tähendus jääb samaks, on see maitsev kook puuviljade ja vahukreemikihiga. Soovitan valmistada tartlette koore ja puuviljadega. Liivataignasulav sulab lihtsalt suus ja keedukreem on nii õrn ja maitsev, et magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellised liivased magusad korvid on suurepärane lahendus õhtu maitsvaks, edukaks ja magusaks lõpetamiseks.
Tavaliselt valmistatakse tartlette magusa täidisega, kuid keegi ei keela teha magustamata tainast salati täidisega, näiteks tursamaksast, sulatatud juustust, praetud seentest jne. Samuti on palju näiteid, kus portsjonitavate suupistete aluseks on korvid oliividest, vorstidest, soolatud juustust jne. Üldiselt võib liivatartlette nimetada rahvapäraseks roaks, sest nende abiga saate kiiresti ja lihtsalt valmistada nii soolase eelroa kui ka magusa magustoidu.
Vaata ka, kuidas valmistada keedukreemi ja aprikoosimoosi tartlette.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Liivakorvid - 10 tk.
- Piim - 500 ml
- Aprikoosid (värsked või külmutatud) - 5 tk.
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 200 g
Koore ja puuviljadega tartlettide järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Murdke munad ja eraldage valged kollastest. Aseta munakollased potti, lisa suhkur ja klopi segu mikseriga kohevaks. Soovitan seda teha kohe kastrulis, sest siis soojendatakse koor tulele.
2. Munamass peaks omandama sidrunivarju ja suurendama mahtu 2-3 korda.
3. Vala munamassi piim ja aseta pann pliidile. Kuumuta segu madalal kuumusel kogu aeg segades, et vältida munakollase kalgendumist. Niipea kui piim hakkab keema, lülitage pliit kohe välja. Samal ajal ärge lõpetage massi segamist veel 5 minutit, sest oma soojusest võib munakollane kiiresti kalgenduda.
4. Asetage valged puhtasse ja kuiva anumasse ilma niiskuse- ja rasvapiiskadeta.
5. Vahusta valged puhtad ja kuivad visplid kohevaks, valgeks ja tugevaks vahuks.
6. Asetage vahustatud munavalged jahtunud vahukoore hulka.
7. Sega kreemi aeglaselt ja õrnalt, et valk ei settiks. Tehke seda ühes suunas, liikudes ülevalt alla.
8. Valmistage oma liivatartletid ette. Saate neid poest osta või ise küpsetada. Kuidas neid küpsetada, leiate samm -sammult retsepti saidi lehtedelt.
9. Peske värsked aprikoosid, eemaldage süvendid, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage korvidesse. Kui kasutate külmutatud puuvilju, sulatage need kõigepealt. Te ei pea neid lõikama, vaid pange need külmutamisel korvidesse, kuid ilma seemneteta.
10. Kui kasutad külmutatud puuvilju, puista neile liivapuru. Selleks purustage üks korv.
11. Täida korvid koorega.
12. Puista kreemile puru, kookospähkel, purustatud pähklid või šokolaad. Saatke koor ja puuviljatartletid pooleks tunniks külmkappi jahtuma ja kreem tahenema.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada tartlette / korve puuviljade ja kodujuustukreemiga.
