Kõige populaarsem kuivatatud puuvilja tüüp on ploomid ja parim viis suvilasaagi talveks ettevalmistamiseks on kuivatamine. Kuidas kodus kuivatatud ploome seemnetega valmistada (ploomi aprikoosid), lugege samm-sammult koos fotoga retseptiga. Video retsept.
Aprikoos on üks kuivatatud aprikooside liike, mida eristab puuviljade sees olevate süvendite olemasolu. Kuid paljudes Aasia riikides nimetatakse kuivatatud aprikoose mis tahes viisil aprikoosideks. Kuna aprikoos on kuivatatud puuviljade valmistamise meetod, mitte roa nimi, saab sel viisil valmistada mis tahes puuvilju. Täna õpime retsepti kuivatatud ploomide valmistamiseks luuga (ploomi aprikoos).
Loomulikult võite osta valmis ploome süvenditega või ilma. Kuid tööstuslikus tootmises kuivatatakse ploome kemikaalide abil. Seetõttu säilivad kõige kasulikumad ja väärtuslikumad omadused ainult valmistatud tootes iseseisvalt. Seega, kui me räägime eelistest, siis on kodus kuivatatud ploomi aprikoos esikohal. Tavaliselt kasutatakse seda tüüpi kuivatatud puuviljade kuivatamiseks väikseimaid ploome või isegi metsikuid sorte.
Toiduvalmistamisel kasutatakse aprikoose paljude roogade, magustoitude, jookide valmistamiseks … Näiteks pilaf, šerbett, moos, kompott, moos … Kuivatatud ploome kasutatakse laialdaselt kastmete valmistamiseks magushapudele liharoogadele. Mao nõuetekohaseks toimimiseks on väga kasulik puuviljadest infusiooni teha. Selleks valatakse klaas kuivatatud ploome emailitud kastrulisse keeva veega ja pakitakse sooja teki sisse. Toodet nõutakse ühe päeva jooksul, filtreeritakse ja joob mitu korda päevas.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 242 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 5-6 tundi
Koostis:
Ploomid - mis tahes summa
Kuivatatud ploomide (ploomi aprikoosid) samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Aseta ploomid sõelale ja loputa jaheda jooksva vee all.
2. Asetage need puuvillasele rätikule ja laske täielikult kuivada.
3. Pane kuivad ploomid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja saada ahju kuivama 5-6 tunniks 60-65 kraadi juurde. Pöörake neid aeg -ajalt ümber, et igast küljest ühtlaselt kuivada. Hoidke ahjuuks lahti, et aur välja pääseks. Ploomi saate kuivatada ka päikese käes või varjus. Selleks pange need traatrestile, vineerile või puuvillasele kangale. Tooge ploomid päikese kätte või varju. Katke puuviljad marliga, et vältida näärmete ja tolmu tekkimist. Küpseta kuivatatud ploome (ploomi aprikoosid) 3-4 päeva, aeg-ajalt keerates. Tooge kuivatamine öösel siseruumidesse ja viige see hommikul välja.
Vaata ka videoretsepti, kuidas ploomikuivatust ette valmistada.
