Korralikult valmistatud kuivatatud ploomil on suurepärane maitse ja see suudab säilitada tohutul hulgal toitaineid. Uurige samm-sammult fotoretseptist, kuidas valmistada kivideta terveid kuivatatud ploome. Video retsept.
Kuivatatud ploom või nagu seda nimetatakse ka ploomiks on tervislik maiuspala. Kuid 100% kindel, et ostate kvaliteetset toodet, ei saa miski töödelda. Kuna tootjad kasutavad toote välimuse parandamiseks sageli kemikaale. Seetõttu on parem selline kuivatamine kodus ise hankida. Lisaks pole tehnoloogiline protsess pikk ega keeruline. Õpime kodus küpsetama terveid kuivatatud kivideta ploome. Selline toode on kindlasti kõrgeimal tasemel, sest kogu toiduvalmistamisprotsessi kontrollite isiklikult.
Enne kuivatamist sorteerige puuviljad, välja arvatud mädanenud ja kahjustatud isendid. Erakordselt head puuviljad peaksid kuivatama. Kuivatamiseks võib kasutada mis tahes sorti ploome, kuid kõige parem on kasutada Ungari Itaalia sorti. Selle sordi ploomid on ovaalsed, suured, sinist värvi ja sinakas varjundiga. Need sobivad kõige paremini kuivatamiseks, sest on tihe nahk ja elastne liha. Lisaks on sellel sordil madal happesisaldus ja piisav kogus suhkrut. Lisaks Itaalia ungarile kasutavad ploomid ploomide jaoks ungari Azhanskajat ja ungari violetset. Kuivatamiseks sobivad suurepäraselt ka sordid Ugorka, Burton ja Raisin-eric.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 275 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 30 minutit aktiivset tööd
Koostis:
Ploomid - mis tahes summa
Kuivatatud kivideta ploomide ettevalmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Loputage kanalisatsiooni jooksva külma vee all. Asetage need puuvillasele rätikule ja kuivatage täielikult. Kui soovite protsessi kiirendada, pühkige puuviljad paberrätikuga.
2. Seejärel lõika ühelt poolt ploomid, viies noa luu juurde, ava ploom ettevaatlikult (mitte lõpuni) ja eemalda luu keskelt. Tehke seda hoolikalt, et ploomid oleksid terved.
3. Asetage terved ploomid ilma kottideta küpsetusplaadile ja pange ahju. Kuumutage see 60 kraadini ja kuivatage umbes 3-4 tundi, kui uks on veidi avatud. Pöörake puuvilju perioodiliselt ümber, et igast küljest ühtlaselt kuivada. Saate neid kuivatada ka õues. Seejärel asetage need varju ja katke marliga, nii et praht ja tolm ei istuks, ja viige need öösel siseruumidesse. Väljas kuivamiseks kulub umbes 3-4 päeva.
Hoidke kuivatatud ploomid tervelt paberkotis toatemperatuuril.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kodus kuivatatud ploome küpsetada tervikuna, ilma kivideta.
