Kui teil on suurepärane ploomisaak, külmutage need talveks. Siis saate igal ajal aastas küpsetada pirukat, valmistada kartuliputru, lihaploomikastet või teha moosi. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Peaaegu kõik teavad, kuidas ploome külmutada. Kuid mitte kõik ei tea, et külmutamiseks on mitu võimalust! Mõni külmutab puuviljad pooleks, mõni seemnetega ja on pürees kaunade tükeldamise fänne. Täna kaalume esimest võimalust ploomipoolikute eemaldamiseks. See meetod on kõige olulisem teiste roogade edasiseks kasutamiseks ja valmistamiseks. Kuna pooled külmutatud ploomid saab hõlpsasti täidetud linnuga küpsetada ahjus pidulikule lauale. Keetke neist kas kompott või moos, küpsetage lõhnav pirukas, tehke moosi või kastet. Enne külmutamist kaaluge järgmisi näpunäiteid.
- Külmutamiseks vali ploomid, millel on kergesti eraldatavad süvendid. Näiteks parim sort: ungari. Ümaraid ploome võib ka külmutada. Kui ploomid on väikesed, külmutage need kiviga.
- Valige mitte üleküpsenud puuviljad, vaid kõvemad, kuid küpsed. Üleküpsenud viljad hiilivad "pudruks", nii et need ei sobi külmutamiseks.
- Olles ostnud sobiva sordi viljad, tuleks need esmalt sorteerida, eemaldades ussiaukude, pragude ja muude kahjustustega isendid. Samuti sorteeri kõik pehmed ja liiga küpsed, eriti mahlase viljalihaga. Kasutage ainult kuiva ja tugevat ploomi. Need sobivad ideaalselt külmutamiseks.
Vaadake ka, kuidas kuivatada ploome ilma kivideta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 78 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 30 minutit ettevalmistustööd
Koostis:
Valged ploomid - mis tahes kogus
Samm -sammult külmutatud valgete ploomide valmistamine poolitatud, retsept koos fotoga:
1. Sorteeri ploomid välja. Pange need kastrulisse ja loputage hoolikalt jooksva külma vee all.
2. Lõika viljad pooleks ja eemalda seemned. Jäta puuviljapooled paber- või riidest rätikule või tahvlile kuivama. On vaja, et kogu niiskus oleks kadunud ja viljad oleksid täielikult kuivanud.
3. Asetage need sellisena, nagu need on, kandikule või lõikelauale, mille ümber on kile. See aitab tulevikus puuvilju sellest hõlpsamini eemaldada. Asetage küpsetusplaat 3-4 tunniks sügavkülma, kuid kauem, nii et kiilud külmuvad hästi. Lülitage "kiire" külmutusrežiim sisse temperatuuril -23 ° С.
4. Seejärel kandke need kotti või spetsiaalsesse konteinerisse edasiseks ladustamiseks. Hoidke külmutatud valged ploomid pooleks pooleks sügavkülmas vähemalt -15 kraadi temperatuuril kuni järgmise hooajani. Kui temperatuur on madalam, hoidke neid kuus kuud.
Vaata ka videoretsepti, kuidas ploome talveks külmutada.
