Kas aprikoose on võimalik talveks külmutada kivideta viiludena? Kuidas seda kõige paremini teha? Millisel temperatuuril külmutatud puuvilju hoitakse? Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Lõhnavad ja magusad aprikoosid on vitamiinide ja hämmastavate puuviljade allikas. See sisaldab palju A -vitamiini, rauda, kaaliumi ja muid kasulikke aineid. Talvised marjad koristatakse kartulipüree kujul suhkruga ja ilma suhkruta, viilud siirupis, terved ja pooleks. Nad teevad kompotte ja moosi. Kuid toiduvalmistamine vähendab puuvilja kasulikke omadusi. Toiteväärtuse säilitamiseks on kõige parem puuviljad külmutada. Lisaks on külmutatud aprikoosidel ennetavaid ja tervendavaid aineid vitamiinipuuduse, aneemia ja südameprobleemide raviks. Seetõttu räägime täna sellest, kuidas aprikoosid talveks külmutada kivideta viiludeks. Külmutamine on nüüd populaarsust kogunud ja asendab järk -järgult tavapärast kaitset. Keskmise küpsusega viljad säilitavad külmutamisel hästi oma kuju. Kuid enne puuviljade külmutamist uurige sügavkülmiku võimalusi. See sõltub otseselt toidu säilivusajast. Temperatuuril -18 ° C ja alla selle säilitatakse puuvilju 1 aasta kuni järgmise hooajani, kuni -18 ° C, säilivusaeg on 6 kuud.
Külmutatud aprikoosiviile saab kasutada puuviljajookide, kompoti, keedise ja moosi keetmiseks. Nendega saate valmistada pelmeene, pirukaid, pirukaid, charlotte'i, rulle ja muid saiakesi. Mõni teeb isegi moosi, kui ettevalmistatud suvi läbi saab. Ja maitsva tee valmistamiseks peate lihtsalt valama puuviljad keeva veega, segama ja mõne minuti pärast on tervislik jook valmis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 44 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 15 minutit aktiivset tööd, millele lisandub külmutamiseks kuluv aeg
Koostis:
Aprikoosid - mis tahes koguses
Külmutatud aprikoosivabade viilude järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Valige mõõdukalt küpsed ja tugevad aprikoosid ilma mehaaniliste kahjustuste ja lagunemiseta. Pange kogutud puuviljad sõelale ja peske.
2. Laota puuviljad puuvillasele rätikule ja kuivata, et need külmumise ajal kokku ei kleepuks.
3. Lõika noaga viljad pooleks ja eemalda süvend. Soovi korral saate need soovitud kujuga lõigata: viiludeks, kuubikuteks, jahvatada kartulipüree sisse jne.
4. Voldi puuviljad sobivasse anumasse.
5. Kui mahuti on suur, pakkige puuviljad kottidesse, mis asetatakse kaussidesse. Kuna aprikoose ei saa uuesti külmutada. Pakkimisel arvestage sellega.
6. Täida anum puuviljadega ja saada aprikoosid sügavkülma sügavkülma. Säilivusaja määramiseks ärge unustage konteinerile alla kirjutada. Lülitage sisse "kiire" külmutusrežiim ja külmutage puuviljad temperatuuril -23 ° C.
Vaata ka videoretsepti, kuidas aprikoosi pirukate ja kookide jaoks külmutada.
