Kuidas ilma ploomideta talveks korralikult külmutada. Põhireeglid külmutamiseks. Milliseid ploome saan külmutada? Ploomide ettevalmistamine külmutamiseks: näpunäited. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Ploome säilitatakse mitmel viisil. See on konserveeritud kompoti kujul, moos ja marmelaad keedetakse, kuivatatakse ja loomulikult külmutatakse. See on tooriku viimane versioon, mis kogub nüüd suurt populaarsust. Seega, kui teie aias on palju puuvilju, siis õppige, kuidas valmistada külmutatud terveid ploome ilma seemneteta. Neid saab hoida sügavkülmas kuni aasta. Küpsed magusad puuviljad on teil alati käepärast kuni järgmise saagikoristuseni.
Külmad magusad külmutatud ploomid on maitsvad otse sügavkülmast. Lisaks saab nendega küpsetada ploomikooki, rulli, pirukaid jne. Nendest saab valmistada koort või moosi, serveerida pannkookide, pannkookide, jäätise jm. Need on kasulikud hautatud puuviljade, tarretise ja muude jookide valmistamiseks.
Kuna viljad on täielikult külmutatud, korjake või ostke koristamiseks küpsed, kindlad, korrapärased ploomid ilma kahjustuste, mõlkide ja plekkideta. Külmutage ainult küpsed, maitsvad ja aromaatsed ploomid. Küpsed ja üleküpsenud viljad ei sobi koristamiseks, sest pärast sulatamist puuviljade maitset ja aroomi tõenäoliselt ei naudita. Enne ploomi külmutamist maitske seda ja hammustage. Kui mahl on tumepunane, maitse on magus ja aroom on meeldiv, peaksid ülejäänud portsjonid selles portsjonis olema head. Soovitav on mitte külmutada hapukas või teraline ploom. Ja kui need on veidi kõvad, jätke need mõneks päevaks toatemperatuurile küpsema. Ja külmutage need, kui nad on küpsed.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 20 minutit aktiivset tööd
Koostis:
Ploomid - mis tahes summa
Külmutatud tervete ploomide valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Sorteeri ploomid, eemaldades rohelised, üleküpsenud, ussitanud ja pragunenud viljad. Peske neid jooksva külma vee all.
2. Asetage need puuvillasele rätikule ja laske täielikult kuivada. Protsessi kiirendamiseks kasutage paberrätikut.
3. Lõika ühelt poolt kuivad marjad, viies noa luu külge. Eemaldage luu ettevaatlikult, et ploom jääks terveks ja kaks poolt ei jaguneks pooleks.
4. Asetage ploomid spetsiaalsesse kotti või plastikust sügavkülmutusnõusse.
5. Vabastage kotist kogu õhk ja saatke ploomid sügavkülma. Lülitage "intensiivne" külmutusrežiim sisse temperatuuril -23 ° С. Purusta ploomid aeg -ajalt, et need kokku ei kleepuks. Kui need on täielikult külmunud, tagastage sügavkülmik eelmisele režiimile, kuid temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui -15 ° C. Säilitage külmutatud terveid ploome ilma sügavkülmikuni järgmise hooajani.
Vaata ka videoretsepti, kuidas külmutatud ploome küpsetada.
