Aprikoosihooaeg on täies hoos. Oleme nendega juba palju erinevaid toite küpsetanud ja täna on aeg pannkookideks. Te ei küpseta aprikoosidega pannkooke aastaringselt, sest marja on hooajaline, nii et me ei jäta hetke kasutamata ja küpsetame maitsvaid kooke.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maitsvaid keefiripannkooke aprikoosidega on lihtne ja kiire valmistada. See on suurepärane võimalus rikkalikuks hommikusöögiks, perekondlikuks koosviibimiseks tassi tee ääres ja lihtsalt suurepärane eine suupisteks. Nende valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid tooteid: jahu, keefir, sooda (koos nendega on küpsetised suurepärasemad), näputäis soola, natuke suhkrut ja aprikoose. Tegelikult on retseptis võimalikud kõik muudatused. Näiteks sobib siin igasugune jahu, kuigi kõige maitsvamad pannkoogid on nisusordid. Munad, toode on valikuline, saate ilma nendeta hakkama. Soda asendatakse edukalt küpsetuspulbriga. Noh, aprikoosid ise sobivad mis tahes kujul: värsked, külmutatud, kuivatatud aprikooside või moosi kujul. Suvel kasutage värskeid puuvilju ja talvel koristamist.
Keefiriga keedetud fritterid võivad olla erineva konsistentsiga. Et need eriti lopsakad oleksid, tuleks tainas üles keerata, nagu paks hapukoor. See langeb lusikalt aeglaselt pannile ja ei levi laiali. Samuti praetakse kõrgeid pannkooke suures koguses õlis. Kuid sellistel küpsetistel on ka puudusi. See on oluliselt kõrgema kalorsusega, kuna pannil on suurem jahu ja rikkalik õli, ning ka tihedam. Soovitan praadida pannkooke õhemast tainast, vastavalt vedela jogurti konsistentsile. Lisan tainale õli ja määrin panni ainult õhukese kihiga. Sellised pannkoogid on palju pehmemad ja vähem kaloreid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 12-15 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Keefir - 1 spl.
- Jahu - 1 spl.
- Soda - 1 tl ilma ülaosata
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Aprikoosid - 10 marja
Kefirist pannkookide valmistamine aprikoosidega samm-sammult:
1. Valage toatemperatuuril keefir sügavasse kaussi ja lisage sooda. Me segame. Mass vahutab otse teie silme ees. See tähendab, et kääritatud piimatoode on reageerinud soodaga. Pange tähele, et see juhtub ainult sooja toiduga. Seetõttu eemaldage keefir enne toiduvalmistamist külmkapist eelnevalt, nii et see soojeneks.
2. Vala keefirile jahu. Soovitav on sõeluda see läbi peene sõela. See rikastatakse hapnikuga ja pannkoogid on suurejoonelisemad ja õrnamad.
3. Sõtku tainast ja vala taimeõli. Sega, et õli ühtlaselt jaotuks.
4. Aseta tainasse muna ja sega tainas uuesti läbi.
5. Teie tainas peaks olema sile ja sile ilma tükkideta.
6. Kui tainas tundub liiga õhuke, lisa veidi jahu ja sega uuesti korralikult.
7. Lisa suhkur. Saate selle kogust ise reguleerida. Kui teile meeldivad küpsetised, mis on väga magusad, lisage seda rohkem. Kuid pidage meeles, et aprikoosid lisavad toodetele magusust.
8. Sega tainas korralikult läbi.
9. Peske ja kuivatage aprikoosid. Lõika pooleks ja eemalda süvend. Lõika viljaliha keskmise suurusega tükkideks.
10. Lisa aprikoosid tainale.
11. Sõtku tainast, et marjad jaotuksid ühtlaselt.
12. Pane pann tulele ja kuumuta hästi. Silikoonharja abil määrige põhi õhukese taimeõli kihiga. Võtke supilusikaga osa tainast ja valage pannile.
13. Prae pannkooke ühel küljel kuldseks, umbes 2 minutit. Seejärel keera need teisele poole ja prae pannkooke veel 1-2 minutit kuldpruuniks. Serveeri maiustusi mis tahes mooside ja kastmetega. Kuigi aprikoositäidisega pannkoogid ei vaja seetõttu täiendavaid magusaineid.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada keefiripannkooke aprikoosidega.
